Le Kashmir

Entrées froides

• Raita: 6.00 €

  Salade indienne, fromage blanc, assortiment de légumes et cumin

• Salade de poulet: 6.00 €

  Laitue, tomates, concombres, poulet, sauce maison

• Salade de crevettes: 6.00 €

  Laitue, tomates, concombres, crevettes, sauce maison

Pains tandooris

• Nan: 1.50 €

  Pain pakistanais à la farine blanche

• Roti: 1.50 €

  Pain à pâte non levée, nature, à la farine de blé complet

• Paratha: 2.50 €

  Pain à pâte non levée, à la farine de blé complet, une galette de pâte feuilleté au beurre

• Nan fromage: 3.00 €

  Délicieux pain à la pâte levée, fourré au fromage

• Stuffed paratha: 4.50 €

  Galette au beurre a la farine noire et farcie aux légumes

• Keema nan: 4.50 €

  Galette de viande hachée et épicée

• Nan kashmiri: 4.50 €

  Galette de farine blanche farcie au fromage, dorée à l'oeuf et garnie de pistache

• Nan ail: 4.50 €

  Pain pakistanais à la farine blanche et ail

Entrées chaudes

• Mix pakora: 4.00 €

  Savoureux beignets d'aubergines, oignons, pommes de terre, farine de pois chiche

• Samossa aux légumes: 4.00 €

  Beignets triangulaires fourrés aux légumes

• Samossa à la viande: 4.50 €

  Beignets à la viande hachée et petits pois

• Poisson pakora: 5.00 €

  Beignets de poissons frits servis chauds

• Crevettes pakora: 8.00 €

  Beignets de crevettes à la farine de pois chiche

• Kashmiri pakora: 5.00 €

  Beignets de pommes de terre farcis au fromage et à la farine de pois chiche

• Seekh kebab: 5.00 €

  Brochettes de viande hachée grillée au tandoor

• Poulet tandoori: 5.00 €

  Cuisses de poulet marinées dans les épices et le yaourt grillées dans le tandoor

• Agneau tikka: 7.00 €

  Morceaux d'agneau marinés dans les épices et grillés au tandoor

• Poulet tikka: 6.00 €

  Morceaux de poissons marinés dans les épices et grillés au tandoor

• Poisson tikka: 6.00 €

  Morceaux de poissons marinés dans les épices et grillés au tandoor

• Gambas tandoori: 14.50 €

  Gambas préparées dans une sauce et grillées au tandoor

• Mixte grillé tandoori: 14.50 €

  Morceaux de poulets; agneau, gambas, brochette de viande hachée grillés au tandoor

Menu 1

• Began pakora

  Beignets d'aubergine et farine de pois chiche

• Poulet curry

  Curry de poulet et ses épices

• Riz basmati

  Riz basmati parfumé avec ses épices

• Crudités

  Salade de saison

• Gâteau maison ou café

Menu 2

• Piaz pakora

  Beignets d'oignons à la farine de pois chiche

• Mix légumes

  Assortiments de légumes cuisinés dans une sauce

• Riz basmati

  Riz basmati partumé avec ses épices

• Crudités

  Salade de saison

• Gâteau maison ou café

Menu 3

• Allou pakora

  Beignets de pommes de terre et farine de pois chiche

• Boeuf curry

  Curry de boeuf et ses épices

• Crudités

  Salade de saison

• Gâteau maison ou café

Menu 4

• Poisson pakora

  Beignets de poisson à la farine de pois chiche

• Poisson curry

  Poisson au curry et ses épices

• Crudités

  Salade de saison

• Gâteau maison ou café

Entrées

• Seekh kebab

  Brochettes de viande hachée grillée au tandoor

• Poulet tandoori

  Cuisses de poulet marinées dans les épices et du yaourt et grillées au tandoor

• Poisson pakora

  Beignets de poissons frits et servis chauds

• Allou pakora

  Beignets de pommes de terre, farine de pois chiche

• Began pakora

  Beignets d'aubergine, garnie de pois chiche

Plats

• Crevette curry

  Crevette au curry et ses épices

• Boeuf massala

  Boeuf grillé au tandoor et cuisiné avec poivrons, oignons, tomates à la sauce épicée du chef

• Poulet shahi korma

  Poulet desossé, préparé à la crèmes fraiche, ananas, pistaches, amandes et noix de cajou

• Moules kashmiri

  Moules décortiques, sauce oignons, ail, tomates, coriandre fraiche, gingembre, relevées aux épices

Desserts

• Gâteau maison

  Gâteau maison à base de semoule, noix de coco et safran

• Gulab jaman

  Pâtisserie maison, boulettes de poudre de fruits secs préparées au miel

• Glace 2 boules au choix

Entrées

• Poulet tikka

  Morceaux de poulet marinés dans les épices et grillés au tandoor

• Agneau tikka

  Morceaux d'agneau marinés dans les épices et grillés au tandoor

• Seekh kebab

  Brochettes de viande hachée, grillée au tandoor

• Poisson tikka

  Morceaux de poisson marinés dans les épices et grillé au tandoor

• Samossa à la viande

  Samossa à la viande hachée et petits pois

• Mix pakora

  Savoureux beignets d'aubergine, oignons, pomme de terre, farine de pois chiche

Plats

• Agneau curry

  Curry d'agneau et ses épices

• Crevettes shah jahan

  Crevettes préparées dans une sauce avec raisins et fruits (légèrement sucrée)

• Poulet vandallou

  Plat originaire du sud de l'inde: poulet avec sauce vandallou, pomme de terre, épicé

• Boeuf madras

  Boeuf avec une sauce madras (légèrement épicée)

Desserts

• Kulfi

  Glace maison à base de lait, pistaches, poudre d'amandes et noix de coco

• Gulab jaman

  Pâtisserie maison, boulettes de poudre de fruits secs préparées au miel

• Gâteau maison

  Gâteau maison à base de semoule, noix de coco et safran

• Glaces 2 boules au choix

Entrées

• Allou pakora

  Beignets de pomme de terre, farine de pois chiche

• Began pakora

  Beignets d'aubergine, farine de pois chiche

• Pyaz pakora

  Beignets d'oignons, farine de pois chiche

• Samossa légume

  Beignets triangulaire fourré aux légumes

• Kashmiri pakora

  Beignet de pomme de terre farcis au fromage et à la farine de pois chiche

Plats

• Dall

  Curry de lentilles avec une sauce au beurre

• Mixte de légumes

  Assortiment de légumes cuisinés dans une sauce

• Bartha kashmiri

  Aubergine grillés au tandoor et cuisinées dans une sauce

• Palak paneer

  Epinards au curry et fromage

Desserts

• Gâteau maison

  Gâteau maison à base de semoule, noix de coco et safran

• Gulab jaman

  Pâtisserie maison, boulettes de poudre de fruits secs préparées au miel

• Glaces

  2 boules au choix

Agneau

• Agneau curry: 11.00 €

  Curry d'agneau et ses épices

• Agneau massala: 12.00 €

  Agneau grillé au tandoor puis cuisiné avec poivrons, oignons, tomates à la sauce épicée du chef

• Agneau shahi korma: 11.00 €

  Agneau préparé à la crème fraiche, ananas, pistaches, amandes et noix de cajou

• Agneau aubergines: 12.00 €

  Agneau avec une sauce aux aubergines

• Agneau sagwala: 12.00 €

  Agneau avec une sauce aux épinards

• Agneau shah jalan: 12.00 €

  Agneau préparé dans une sauce avec raisins et fruits (légèrement sucrée)

• Agneau vandallou: 11.00 €

  Plat originaire du sud de l'inde: agneau avec sauce vandallou, pomme de terre, épicé

• Agneau madras: 11.00 €

  Agneau avec une sauce madras (légèrement épicée)

• Agneau karahi: 12.00 €

  Un plat favori de la frontière nord: préparé à base de yaourt, tomates, poivrons; etc, conseillé par le chef

• Poulet gingembre: 12.00 €

  Poulet au gingembre, tomates fraiches, ail, coriandre fraiche, épices

Poulet

• Poulet curry: 11.00 €

  Curry de poulet et ses épices

• Poulet massala: 12.00 €

  Poulet grillé au tandoor puis cuisiné avec poivrons, oignons, tomates à la sauce épicée du chef

• Poulet shah janan: 12.00 €

  Poulet désossé préparé dans une sauce avec raisins et fruits (légèrement sucrée)

• Poulet sagwala: 12.00 €

  Poulet avec une sauce aux épinards

• Poulet shahi korma: 11.00 €

  Poulet désossé, préparé à la crème fraîche, ananas, pistaches, amandes et noix de cajou

• Poulet butter: 11.00 €

  Poulet grillé dans la tandoor puis cuisiné aux tomates et beurre avec differentes épicés

• Poulet vand: 11.00 €

  Plat origninaire du sud de l'inde: poulet avec sauce vandallou, pomme de terre épicé

Boeuf

• Boeuf: 11.00 €

  Curry de boeuf et ses épices

• Boeuf massala: 12.00 €

  Boeuf grillé au tandoor et cuisiné avec poivrons, oignons, tomates à la sauce épicé du chef

• Boeuf shahi korma: 11.00 €

  Boeuf préparé à la crème fraiche, ananas, pistaches, amandes et noix de cajou

• Boeuf shah janan: 12.00 €

  Boeuf préparé dans une sauce avec raisins et fruits (légèrement sucrée)

• Boeuf madras: 11.00 €

  Boeuf avec une sauce madras

• Boeuf gingembre: 12.00 €

  Boeuf au gingembre, tomates fraiches, ail, coriandre fraiche, épices

• Boeuf vandallou: 11.00 €

  Plat originaire du sud de l'inde: boeuf avec sauce vandallou, pommes de terre, épices

• Keema mutter: 11.00 €

  Viande hachée avec une sauce aux petits pois

• Kofta kashmiri: 12.00 €

  Brochettes de viande grillé au tandoor, farcie au fromage avec sauce à la crème pistaches, noix de cajou et amandes

Poissons, crevettes, fruit de mer

• Poisson curry: 11.00 €

  Poisson au curry et ses épices

• Poisson massala: 12.00 €

  Poisson grillé au tandoor et cuisiné avec poivrons, oignons, tomates, à la sauce épicée du chef

• Crevettes curry: 10.00 €

  Crevettes au curry et ses épices

• Crevettes massala: 12.00 €

  Crevettes cuisinés avec poivrons, oignons, tomates à la sauce épicée du chef

• Crevettes shah jahan: 12.00 €

  Crevettes préparées dans une sauce avec raisins et fruits (légèrement sucrée)

• Moules kashmiri: 11.00 €

  Moules décortiquées, sauce oignons, ail, tomates, poivrons, coriandre fraiche, gingembre, relevées aux épices

• Ecrevisses curry: 11.00 €

  Ecrevisses au curry et ses épices

• Ecrevisses massala: 12.00 €

  Ecrevisses cuisinées avec poivrons, oignons, tomates à la sauce épicée du chef

• Ecrevisses shahi korma: 12.00 €

  Ecrevisses preparées à la crèmes fraiche, ananas, pistaches et noix de cajou

Biryanis

• Biryani de poulet: 11.00 €

  Poulet désossé avec du riz des amandes, des poivrons, oignons, etc.

• Biryani de morceaux de boeuf: 11.00 €

  Boeuf avec du riz, des amandes, des poivrons, oignons, crème fraiche, ananas

• Biryani de crevettes: 12.00 €

  Curry de crevettes décortiques à la sauce peu abondante avec poivrons, oignons, coriandre, etc.

• Biryani d'agneau: 11.00 €

  Agneau désossé avec du riz, des amandes, des poivrons, oignons, crèmes fraiche, ananas, etc.

• Biryani de légumes: 11.00 €

  Biryani de choux.fleurs, pommes de terre, poivrons, coriandre

• Kashmir biryani: 12.00 €

  Morceaux d'agneau, poulet, crevettes, petits pois avec riz, crème fraiche, ananas

• Moules biryani: 11.00 €

  Moules mijotées avec du riz basmati et ses 25 épices

• Ecrevisses biryani: 12.00 €

  Ecrevisses mijotées avec du riz basmati et ses 25 épices

• Poissons biryani: 11.00 €

  Poisson mijotées avec du riz basmati et ses 25 épices

Plats vegetariens

• Dall: 9.00 €

  Curry de lentilles avec une sauce au beurre

• Allou gobt: 9.00 €

  Curry de pommes de terre et choux-fleur

• Allou palak: 9.00 €

  Curry de pomme de terre et d'épinards

• Bartha kashmiri: 10.00 €

  Aubergines grillées au tandoor et cuisinées dans une sauce

• Mixte de légumes: 9.00 €

  Assortiments de légumes cuisinés dans une sauce

• Palak paneer: 10.00 €

  Epinards au curry et fromage maison

Nougat glacé: 6.00 €

Glace nougat avec coulis de fruits rouges

Nougat glacé: 6.00 €

Glace nougat avec coulis de fruits rouge

Café liégeois: 6.00 €

Glace café, café chaud, crème chantilly

Chocolat liégeois: 6.00 €

Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly

Banana split: 6.00 €

Glace chocolat et vanille, banane, chocolat chaud

Colonel: 7.00 €

Sorbet citron avec vodka

Glaces et sorbets : 2 boules au choix: 4.00 €

Mangue, noix de coco, pistache, vanille, café, chocolat, citron, fraise, framboise

Gâteau maison: 4.00 €

Gâteau maison à base de semoule, noix de coco et safran

Gulab jaman: 4.00 €

Pâtisserie maison, boulette de poudre de fruits secs préparer au miel

Kulfi: 4.50 €

Glace maison à base de lait, pistache, poudre d'amandes et noix de coco

Thé nature ou maison: 3.00 €

Thé menthe: 3.00 €

Thé gingembre au lait: 3.00 €

Thé tonique à la réglisse et à la menthe: 3.00 €

Infusion verveine ou verveine menthe: 3.00 €

Tisane aux épices: 3.00 €

Café expresso: 1.80 €

irish coffe