Auberge de Pont-Calleck

Feuilleté d'asperges revisité en chaud / froid

Sardines & coquillages au court bouillon, quinoa et légumes croquants

Pavé de cabillaud au parfum d'agrume, jus d'une daube et carottes nouvelles

Mignon de cochon en croûte de blé noir, artichauts farcis à la guéménoise

plateau de fromages affinés par la Fromagerie Martin à Lorient

Tartelette bavaroise à la fraise, sorbet fleur d'oranger

Le "Tout Chocolat"

Croustillant de poire Bourdaloue, caramel au beurre salé

Foie gras de canard mi- cuit, aperges et framboises, briochette servie tiède

Grosse langoustine rôtie au beurre fumé, tortellinis de légumes à l'estragon et jus de bisque

Filet de sole fondant, viennoise légère, étuvée d'épinards & gnocchis de pommes de terre

Canon d'agneau à la poudre 'Grande Caravane', petits pois cuisinés à la Française

plateau de fromages affinés par la Fromagerie Martin à Lorient

Tartelette bavaroise à la fraise, sorbet fleur d'oranger

Le "Tout Chocolat"

Croustillant de poire Bourdaloue, caramel au beurre salé

Assiette de charcuteries

Cooked pork meats plate

Soupe de légumes

Vegetable soup

Steak haché frites

Burger & french fries

Blanc de volaille pâtes

Breast of chicken & pasta

Filet de poisson, étuvées de légumes

Fish filet & steamed vegetables

Tarte aux pommes

Homemade apple tart

Glaces 2 boules

Ice cream - 2 flavours

LES ENTREES

• Crème de pommes de terre, andouille et lard : 7.00 €

  Creamy potatoe soup served with bacon & andouille

• Croûte aux champignons: 9.00 €

  Big toast with fried & creamed fresh mushrooms

• Quiche aux poireaux et à la crème: 7.00 €

  Leek and cream quiche

• Véritable bisque d’étrilles: 11.00 €

  Traditionnal velvet swimming crab soup

LES PLATS

• Risotto crémeux aux champignons frais: 13.00 €

  Fresh mushrooms risotto

• Tartare de bœuf haché au couteau, 220 g: 18.00 €

  Beef tartar order made served with french fries

• Lieu jaune poché, étuvé de légumes de saison: 14.00 €

  Poched yellow pollock served with steamed vegetables

• Côte de porc première sauce charcutière, pommes de terre écrasées: 11.00 €

  Rib of pork served with mashed potatoes & mustard sauce

LA TERRE

• Assiette de viandes séchées: 12.00 €

  jambon cru, saucisson, boudin, magret fumé, grison

• Assiette de charcuteries: 8.00 €

  terrine grand-mère, rillettes, saucisson à l’ail, andouille

• Foie gras de canard mi-cuit, pain grillé et chutney de fruits: 14.00 €

  Duck foie gras served with fruits chutney & toast

LE POTAGER

• Panaché de salades vertes: 5.00 €

  Mixed lettuces

• Salade verte et copeaux de légumes croquants: 7.00 €

  Mixed salad & fresh veg

• Salade de concombre et saumon mariné à l’aneth: 9.00 €

  Marinated salmon in dill & cucumber

• Salade de copeaux de foie gras, pommes et croûtons de pain d’épices: 9.00 €

  Mixed salad with duck foie gras, apple and crunchy gingerbread

LA MER

• Saumon mariné à l’aneth, salade et herbes: 10.00 €

  Marinated salmon in dill served with lettuce & herbs

• Rillettes de poisson (selon arrivage), pain grillé, cœur de salade: 8.00 €

  Fish rillettes (the fish depends on the fishing) served with heart of lettuce & toast

LES DESSERTS

• Palette de glaces et sorbets: 6.00 €

  Homemade ice creams & sorbets

• Tarte fine aux pommes servie tiède: 6.00 €

  Warm thin apple tartelet

• Poire belle Hélène à ma façon: 6.00 €

  The chef classic "Poire Belle Hélène"

• Chocolat ou café liégeois: 6.00 €

  Chocolate or Coffee traditionnal ice cream

• Soupe de fruits de saison: 6.00 €

  Fruits soup, depends on the season