La Petite Salade Gourmande et son Médaillon de Foie Gras chaud
Salade de crevettes aux herbes fraîches
Les Gambas marinés au citron vert et légumes thaï
Les Hors d'Oeuvres riches à l'Erckmann-Chatrian
pour 2 personnes avec 1/2 homard
Le Foie Gras frais d'Oie Maison et ses toast
Poissons
Le Blanc de Turbot au champagne
L'escalope de foie d'oie aux fruits de Saison
L'Escalope de Saumon à l'Oseille
La Cassolette de Sole aux Girolles
L'assiette de 3 poissons grillés beurre blanc
Viandes
Le Pavé de boeuf à la croûte de moëlle
L'Entrecôte Vieux Strasbourg
Le Steak de Veau aux Morilles
Le Tournedos Rossini
L'Entrecôte double sauce Béarnaise
pour 2 personnes
Le Steak au poivre à la mode du Chef
Le gibier selon la Saison
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