Brasserie Parent

Risotto d'escargots aux champignons, copeaux de parmesan

Croquettes aux crevettes grises maison (2 pièces)

Oeufs cocotte aux morilles

Os à moelle en canon, pain grillé

Terrine de campagne au poivre vert maison

Feuilleté au ris de veau et sa sauce au foie gras

Foie gras maison et sa confiture d'oignons

Bruschetta (magret de canard, tomates, mozzarella gratinée)

Hamburger du Périgord (Canard, foie gras, confiture d'oignons), frites maison

Souris d'agneau, flageolets verts et pomme de terre vapeur

Potjevlesch maison (veau, lapin et poulet en gelée), frites maison

Carré de cochon rôti au vin rouge, gratin dauphinois, fagot de haricots verts

Gratin d'andouillette au Chaource, frites maison

Rognons de veau à la crème, tagliatelles

Brochette de veau aux morilles, purée de pommes de terre

Osso Bucco à la milanaise et tagliatelles

Filet américain du patron, frites maison

Onglet de boeuf à l'ail, frites maison

Effeuillé de boeuf sauce poivre, pomme de terre au four, tomate provençale

Brochettes de Saint-Jacques, cèpes et jambon cru, tagliatelles

Croquettes aux crevettes grises maison (3 pièces), frites maison

Croustillant de saumon et jambon cru, risotto espagnol

Duo de cabillaud et gambas, pointes d'asperges et riz sauvage