La Cave Aux Fioles

Assiette Ecossaise: 15.00 €

Saumon fumé, Rillettes de saumon, sauce tartare aux St Jacques + 1 surprise

Foie gras et chutney aux fruits et son "p'tit plus !" : 15.00 €

Gambas grillées sauce béarnaise: 15.00 €

Saumon Fumé d'Ecosse : 15.00 €

Saumon Tartare aux St Jacques : 12.00 €

Cassolette de noix de pétoncles à la vanille

Fondue d'endives et poêlées de st Jacques, sauce au champagne

Variantes de feuilletés d'escargots

(crème à l’ail, pesto maison)

Oeufs cocotte au foie gras

Tartare de thon cabillaud, verine d'agrumes

Salade de chèvre chaud tomates confites

Filet de boeuf - Grillé : 23.00 €

Filet de boeuf - 3 Poivres : 25.00 €

Filet de boeuf - Rossini "façon Cave aux Fioles" : 28.00 €

Ris de veau aux morilles : 28.00 €

Filet de St Pierre au pesto avec une purée à l’huile d’olive et ratatouille : 20.00 €

Noix de St Jacques à la provençale : 22.00 €

Rognons de Veau "comme nos Grand-Mères" : 20.00 €

L'Andouillette AAAAA avec une petite compote de pommes et frites: 19.00 €

( 5A Label de Qualité Association Agréée d'Amateur d'Authentiques Andouillettes)

LES SPECIALITES

• La crème brûlée: 7.00 €

• Gâteau au chocolat de la tanto "Mazo": 7.00 €

• La Gourmandise de la Cave: 10.00 €

ET POURQUOI PAS?

• Charlotte aux groseilles avec coulis de framboise: 7.00 €

• L' assiette de sorbets : 7.00 €

  citron, poire, cassis, framboise

• Colonel : 9.00 €

  sorbet citron et vodka

• Framboise au Champagne: 7.00 €