La Boite à Gand

Flamiche aux poireaux

Croquettes de crevettes grises artisanales, sauce tartare

Terrine de campagne à la bière de garde et sa confiture d'oignons

Oeuf cocotte au Maroilles et chips bacon

Foie de veau juste déglacé au doux vinaigre maison

Pièce de boeuf marinée grillée beurre poivre rouge pistache

Dos de cabillaud rôti vinaigrette de mangue

* Dorade royale farcie aux petits légumes croquants

Sauté de veau aux olives façon provencale

* Mijotés de riz de veau aux morilles fini au cognac

** Sole meunière comme à la Panne (selon arrivage)

Ballotine de volaille et écrevisses

Assiette de fromage du moment

Clafoutis aux fruits du marché

Duo de crème brulée

Farandole de glaces éclats de meringue

Tarte du jour

Tiramisu aux biscuits de Reims

Brioche tressée façon pain perdu et sa boule au spéculoos croquant chocolat

Carpaccio de saumon émulsion herbes vertes

Croquettes de crevettes grises artisanales, sauce tartare

Terrine de campagne à la bière de garde et sa confiture d'oignons

Crumble de légumes confits du soleil

* Salade de Saint-Jacques poêlées à la citronnelle tomate confite

Gaspaccio été sorbet romarin persil croûtons à l'ail

Médaillon de foie gras au torchon mariné au porto

Nous vous proposons un vin moelleux "Elixir de joie" à 4,50€

Emincé de volaille aux fromages régionaux

Potjvlesch aux 4 viandes désossées

Welsh complet

Waterzoï de moules aux petits légumes

Toasts au Maroilles sur lit de verdure

Profiteroles du Nord à la chicorée

Tarte à la bière et cassonade

Nougat glacé au pain d'épices et chicorée

Cheese cake au spéculos

Irish coffee