Inventée en mille neuf cent quatre vingt seize en Corrèze, la société la Pataterie est un groupe de restaurants qui se sont spécialisés dans la confection de plats dont la base est la pomme de terre.
Le principe de la Pataterie est de servir, à des prix peu élevés, des menus avec essentiellement de la pomme de terre dans un espace typique.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de BRUAY LA BUISSIERE situé dresse le client dispose d'une grande variété de menus qui s’accordent à des lieux spécifiques comme par exemple rustique.
A l’heure actuelle, La Pataterie c’est à peu près cent restaurants partout en France qui cuisinent des recettes agréables et créatives à l'image de la Savoyarde.
