L’Envolée

Nos formules

• Menu complet: 32.00 €

• Formule - 1 entrée / 1 plat: 23.00 €

• Formule - 1 plat / 1 fromage ou dessert: 23.00 €

• Menu enfant: 10.00 €

  En dessous de 10 ans plat du jour, steak frites ou nuggets, 1 glace 2 boules, 1 Sirop

Entrées

• Escalope de foie gras poêlée aux griottes et sa polenta

• Salade de gambas aux agrumes

• Croustade de ris de veau à la crème de langoustines

Plats

• Tournedos de filet de boeuf à la crème de morillons

• Filet d’omble chevalier au riesling

• Cristalline de lotte au chorizo et safran

• Côte de veau panée à sa chapelure de brioche, aux girolles

Fromages

• Chariot de fromages de nos comtés

• Fromage blanc (battu ou faisselle) avec son accompagnement de douceurs

Desserts

• Assiette gourmande

• Fondant au chocolat à la crème des îles

• Tiramisu aux framboises

Nos formules

• Menu complet: 28.00 €

• Formule - 1 entrée / 1 plat: 20.00 €

• Formule - 1 plat / 1 fromage ou dessert: 20.00 €

• Menu enfant: 10.00 €

  En dessous de 10 ans plat du jour, Steak frites ou Nuggets, 1 glace 2 boules, 1 Sirop

Entrées

• Caviar d’aubergines au chèvre frais et son coulis de tomates aillées

• Pressé de jarret de porc au foie gras et sa marmelade d’oignons à la grenadine

• Cassolette de pétoncles et écrevisses sur son lit de poireaux au bacon

Plats

• Pavé de boeuf à la moutarde pourpre

• Filet de sole farci aux asperges vertes et son beurre nantais

• Filet mignon de porc au miel et son vinaigre balsamique

• Pavé de bar à la bordelaise et sa moelle

Fromages

• Chariot de fromages de nos comtés

• Fromage blanc (battu ou faisselle) avec son accompagnement de douceurs

Desserts

• Panna Cotta des îles à la mangue et ses brisures de nougatine

• Tulipe de fruits rouges, glace vanille coulis de framboise

• Pavé de chocolat croquant et ses kumquats confits

Entrées

• Escalope de foie gras poêlée aux griottes et sa polenta: 15.00 €

• Salade de gambas aux agrumes: 13.00 €

• Croustade de ris de veau à la crème de langoustines: 15.00 €

• Caviar d’aubergines au chèvre frais et son coulis de tomates aillées: 12.00 €

• Pressé de jarret de porc au foie gras et sa marmelade d’oignons à la grenadine: 12.00 €

• Cassolette de pétoncles et écrevisses sur son lit de poireaux au bacon: 15.00 €

Poisson

• Cristalline de lotte au chorizo et safran: 13.00 €

• Filet de sole farci aux asperges vertes et son beurre nantais: 13.00 €

• Pavé de bar à la bordelaise et sa moelle: 15.00 €

• Filet d’omble chevalier au riesling: 15.00 €

Viande

• Tournedos de filet de boeuf à la crème de morillons: 16.00 €

• Côte de veau panée à sa chapelure de brioche, aux girolles: 18.00 €

• Filet mignon de porc au miel et son vinaigre balsamique: 18.00 €

• Pavé de boeuf à la moutarde pourpre: 16.00 €

Fromages

• Chariot de fromages de nos comtés: 8.00 €

• Fromage blanc (battu ou faisselle): 7.00 €

Desserts

• Tiramisu aux framboises: 7.50 €

• Pavé de chocolat croquant et ses kumquats confits: 7.50 €

• Assiette gourmande: 10.00 €

• Panna cotta des îles à la mangue et ses brisures de nougatine: 7.50 €

• Fondant au chocolat à la crème des îles: 7.50 €

• Tulipe de fruits rouges, glace vanille coulis de framboise: 7.50 €