Cuisiner des recettes dédiés à la patate: c'est le concept de La Pataterie, un groupe de restaurants créée en 1996 en Corrèze.
Le principe de la Pataterie est de proposer, à des montants peu élevés, des menus à partir de pomme de terre dans un lieu typique.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de LESCAR qui a pour adresse dresse le client dispose d'une importante variété de repas associés à des ambiances spéciales comme par exemple « La Bonne Franquette ».
Au jour d’aujourd’hui, La Pataterie c’est à peu près cent restaurants sur tout le territoire français qui cuisinent des recettes agréables et créatives comme l’Aveyronnaise.
