Proposer des menus dont la base est la patate: c'est le concept de La Pataterie, une franchise de restaurants lancée en 96 dans le Limousin.
Le concept de la Pataterie est de cuisiner, à des montants démocratiques, des menus à partir de pomme de terre dans un endroit typique.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de IBOS qui a pour adresse dresse on retrouve une large gamme de menus qui s’accordent à des environnement originales comme par exemple « La Bonne Franquette ».
Aujourd’hui, La Pataterie c’est plus de cent restos sur tout le territoire français qui servent des recettes originales et savoureuses comme la 3 fromages.
