Le Jardin de Collioure

Assiette dʼ’anchois marinés, pan tomate

1 Tapas au choix

Plat du jour

2 Tapas au choix

Friture fraîche de petits poissons

Filet de poisson frais grillé

Brochette catalane à la braise

Saucisse, boudin, cousteillou

Saucisse catalane à la braise

Crème catalane, bras de vénus, mousse au chocolat

Glace 2 boules

Cargolade (25 escargots)

Assiette tapas

Anchois marinés, poivrons rouges, friture de crevettes, Serrano pan tomate

Moules gratinées au beurre persillé

1 Tapas au choix

Soupe de poissons et sa garniture

Duo de terrine de campagne aux cèpes maison et saucisse de canard

Salade au choix dans les *

Civet de seiche au banyuls et au vin de collioure

Pareillade de poissons

2 Poissons sauvages, calamar

Dos de morue gratiné à lʼ’aïoli

Calamars à la planxa

Viande aux choix dans les*

Le plat mijoté

Ouillade, blanquette, rognons au banyuls…

Cargolade (25 escargots)

1 Dessert de la formule, pâtisserie du jour, tiramisu ou nougat glacé aux fruits confits

Saucisse grillée, filet de poisson frais

Calamars à la romaine (frites ou riz)

Glace 2 boules

Nos 6 huîtres de bouzigues n° 3

Carpaccio de st-­jacques fraîches

Assiette de jambon ibérique bellota, pan tomate

Assiette de foie gras de canard mi-­cuit maison, compotée de fruits

Assiette pica pica

Serrano, anchois marinés, manchego, friture de poissons et crevettes, calamars frits, pan tomate

Cassolette de st-­jacques et gambas gratinée

Cargolade (25 escargots)

Poisson frais entier à la braise, au four à l’ancienne ou à la planxa

Dorade royale, loup…

Lasagnes de loup frais aux morilles

Suquet de lotte fraîche

Pareillade de poissons

3 Sortes de poisson, gambas, calamars

Gambas sauvages flambées au whisky

Filet de boeuf, sauce aux morilles

1/2 Épaule d’agneau à la braise

Dessert des menus précédents, café ou chocolat liégeois, dame blanche, soufflé glacé au grand marnier ou profiteroles

Cargolade (25 escargots)

Déclinaison de foie gras mi-­cuit et poêlé

Carpaccio de st-­jacques fraîches maison

Cargolade (25 escargots)

Petits calamars simplement grillés à la planxa

Lasagnes de loup frais aux morilles

Blanquette de lotte fraîche et st-­jacques fraîches, sauce aux morilles

Filet de boeuf rossini

Dessert au choix et son verre de banyuls grand cru

Pan tomate: 3.00 €

Salade verte, tomate ou mixte: 5.50 €

Anchois marinés pan tomate: 7.00 €

Serrano pan tomate: 7.00 €

Aubergines à la planxa: 5.00 €

Champignons à la planxa: 5.00 €

Soubressade tiède au miel: 7.00 €

Saucisse catalane: 5.00 €

Calamars frits: 9.00 €

Couteaux à la planxa: 9.00 €

Calamars à la planxa: 9.00 €

Friture de poissons frais: 9.00 €

Friture de petites crevettes grises: 9.00 €

6 Huîtres de bouzigues N° 3: 9.50 €

12 Huîtres de bouzigues N° 3: 18.00 €

Assiette de jambon ibérique bellota: 18.00 €

Carpaccio de st-­jacques fraîches maison: 18.00 €

Assiette de foie gras de canard mi-­cuit maison et sa compotée de fruits: 14.00 €

Assiette de collioure: 10.00 €

Salade verte, anchois au vinaigre, poivrons rouges, oeuf dur, olives noires

Duo de terrine de campagne aux cèpes maison et saucisse de canard: 12.00 €

Déclinaison de foie gras mi-­cuit et poêlé: 18.00 €

*Salade catalane: 9.00 €

Salade verte, tomate, anchois, poivrons rouges, oignons rouges, oeuf dur, olives noires

*Salade espagnole: 9.00 €

Salade verte, tomate, manchego, Serrano, oignons rouges, pan tomate

*Salade d’automne: 9.00 €

Salade verte, tomate, roquefort, noix, lardons, endive

Assiette pica pica: 14.00 €

S.v., serrano, anchois marinés, poivrons rouges, manchego, friture de poissons, calamars frits, pan tomate

Salade royale de la mer: 18.00 €

Salade verte, tomate, crevettes, st-­Jacques grillées, friture de crevettes grises, avocat, citron

Moules gratinées au beurre persillé: 12.00 €

Escalopes de foie gras poêlé, pain d’épice, confiture de fruits: 16.00 €

Soupe de poissons et sa garniture: 10.00 €

Cassolette de coquilles st-­jacques fraîches et gambas gratinées: 16.50 €

Cargolade (30 escargots): 14.00 €

Civet de seiche au banyuls et au vin de collioure: 18.00 €

Suquet de lotte fraîche avec sa langouste: 35.00 €

Blanquette de lotte fraîche et st-­ jacques fraîches aux morilles: 30.00 €

Mariscade royale: 35.00 €

Gambas, calamars, couteaux, st-­Jacques, moules et langouste entière

Pareillade royale: 35.00 €

4 Sortes de poissons, calamars, gambas

L’assiette du vigneron: 35.00 €

Lotte fraîche, st-­jacques, foie gras poêlé, sauce aux morilles

Lasagnes de poisson du jour aux morilles: 22.00 €

Cochon de lait rôti: 30.00 €

Sur commande le 1/2 pour 2 pers. et entier pour 4 pers

Paella royale: 25.00 €

Minimum 2 personnes 30mn

Cargolade (les 30 escargots): 14.00 €

Cargolade (les 50 escargots): 24.00 €

Le plateau des gourmands: 30.00 €

Anchois marinés, serrano, calamars à la planxa, friture de poissons et crevettes, gambas, couteaux, crevettes à la planxa, st-­Jacques fraîches pan tomate, aïoli Min. 2pers

Fricassée de langouste (250 g) et gambas: 30.00 €

Assiette de légumes du jour braisés: 10.00 €

Au choix :

• Grillé à la braise

• Cuit en croûte de sel

• Grillé à la planxa et flambé au pastis à votre table

• Cuit au four à l’ancienne

Friture de poissons frais du jour: 14.50 €

Filet de poisson frais grillé: 15.50 €

Dos de morue gratiné à l’aïoli: 18.00 €

Calamars à la planxa en persillade: 18.00 €

Assiette de coquilles st-­jacques fraîches: 30.00 €

Rossini de st-­jacques fraîches, sauce miroir au banyuls: 35.00 €

Lotte fraîche grillée à la planxa, rôtie au four ou à la braise: 25.00 €

Gambas sauvages flambées au whisky: 20.00 €

Sole, st-­pierre, turbot, etc, cuisson au choix :: 6.50 €

Braise, croûte de sel, planxa, rôti au four

Brochette catalane: 12.50 €

Saucisse, boudin, coustellou

Saucisse catalane: 12.50 €

Bavette: 14.00 €

Filet mignon de porc aux girolles: 18.00 €

Noix de joue de porc confites au banyuls: 18.00 €

Entrecôte française: 18.00 €

Charolaise, blonde d’aquitaine, limousine, aubrac…

Magret de canard: 18.00 €

1/2 Épaule d’agneau à la braise: 20.00 €

Filet de boeuf français: 28.00 €

Filet de boeuf façon rossini: 35.00 €

Côte de boeuf française: 65.00 €

Pareillade de viande: 25.00 €

Coustellou, saucisse, boudin, filet mignon, 1/2 coquelet, lapin, aïoli

Coquelet entier à la braise: 18.00 €

1/2 Lapin grillé à l’aïoli: 20.00 €

Sup. sauce: 2.00 €

Banyuls, poivre, roquefort, forestière

Sup. sauce morilles: 4.00 €

Sup. escalope de foie gras poêlée: 6.00 €

Ouillade catalane

Boules de picoulats

Blanquette de veau à l’ancienne

Rognons de veau au banyuls

Civet de sanglier

Boeuf bourguignon…

Crème catalane maison: 5.50 €

Mousse au chocolat: 5.50 €

Bras de vénus maison: 6.00 €

Tiramisu: 6.50 €

Soufflé glacé au grand marnier: 7.50 €

Fondant chocolat caramel beurre salé: 7.50 €

Nougat glacé aux fruits confits, pain d’épice: 6.50 €

Profiteroles: 8.00 €

Assiette de fromage ou de manchego: 7.00 €

Café gourmand: 9.00 €

L’assiette catalane: 10.00 €

Rousquille, croquant, nougat glacé, crème catalane + verre de banyuls

Pâtisserie du jour: 6.00 €

1 Boule: 2.50 €

2 Boule: 4.50 €

3 Boule: 6.50 €

Coupe catalane: 7.50 €

2 Boules nougat, miel, meringue, rousquille, chantilly

Café liégeois: 7.50 €

2 Boules café, 1 boule vanille, café froid, chantilly

Chocolat liégeois: 7.50 €

2 Boules choco, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly

Dame blanche: 7.50 €

3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly

Coupe des îles: 8.50 €

1 Boule vanille, 1 boule rhum raisin, bailey’s, chantilly

Coupe colonel: 8.50 €

2 Boules citron, vodka

Coupe douceur: 8.50 €

2 Boules abricot, muscat, chantilly

Coupe after eight: 8.50 €

2 Boules menthe-­choco, get 27, chantilly

Sup. chantilly: 1.00 €

D4 de partagas: 22.00 €

Roméo et julietta churchills: 25.00 €

Montécristo n° 3: 18.00 €

Cohiba siglo III: 22.00 €

Hoyo de monterrey: 20.00 €