L'Osthof

Les Spécialités Alsaciennes

• Les Foies de Volaille Poêlés à la Crème

  Des foies de volaille poêlés aux échalotes servis avec une sauce à la crème et des pommes sautées

• L'Emincé de Poulet aux Champignons

  Servi avec une sauce à la crême et des spätzele Maison

• Les Fleisch Kiechele Poêlés

  Des palets de viandes poêlés, servis avec des pommes sautées

• Les Fleisch Kiechele Poêlés à la Crème

  Des palets de viandes poêlés, servis avec une sauce à la crème et des spätzele Maison

• La Poêlée de Lever Knepffele à la Crème

  Des quenelles de foie de Porc poêlées, servies avec une sauce à la crème et des pommes sautées

• Le Cordon Bleu de Volaille Pané

  Servi au choix avec des frites, des spätzele ou des pommes sautées

• Le Cordon Bleu de Volaille Pané à la Crème

  Servi au choix avec des frites, des spätzele ou des pommes sautées

• La Poêlée de Lever Knepfele

  Des quenelles de foie de Porc poêlées aux oignons frits et petits croûtons, servies avec des pommes sautées

• Le Wädele met Grumbeeresalad

  Un jambonneau salé, servi avec une salade de pommes de terre et du raifort

• Le Wädele Grillé

  Un jambonneau grillé, servi avec de la choucroute et des pommes sautées

Les Salades

• La Feuille de Chêne aux Aiguillettes de Volaille

  De la salade feuille de chêne, des aiguillettes de volaille poêlées et des champignons des bois

• La Salade de Gruyère

• La Salade de Cervelas

• La Salade Mixte

  Une salade de gruyère et de cervelas accompagnée de tomate, oeuf dur et de rondelles d'oignon

• La Frisée aux Lardons

  Servie au choix avec un oeuf frit ou un oeuf dur

• La Salade Basse Cour

  De la salade frisée, des foies de volaille, des pommes émincées

• La Monsieur Seguin

  De la salade feuille de chêne, du fromage de chèvre frais, du jambon fumé et des noisettes hachées

Les Garnitures

• Choucroute

• Salade verte

• Pommes sautées

• Salade de pommes de terrre

• Frites

• Spätzele Maison

Les Tartes Flambées

• La Normale

• La Gratinée

  (Emmenthal suisse)

• La Munster