La Chaîne d'Or

Les Entrées

• Presskoff de Volaille et Raifort: 6.90 €

• La Tarte à l'Oignon, bouquet de salade

  6.8

• Compotée de légumes au pistou, oeuf cassé et croûtons: 6.50 €

• Filets de Harengs Matjes, pomme à l'huile et aux herbes: 6.50 €

• Foie Gras de Canard Maison : 12.20 €

  env. 70grs

• Traditionnel Oeuf Mayonnaise, salade bouquet: 5.80 €

• Soupe à l'oignon gratînée à l'emmenthal: 5.90 €

Les Grandes Salades

• Salade Chaine d'Or : 10.50 €

  Bouquet de salade, jambon, blancs de volaille, emmental

• Salade Strasbourgeoise: 9.90 €

  Bouquet de salade, emmental, cervelas

• Salade Norvègienne: 10.60 €

  Bouquet de salade, queues d'écrevisses, saumon fumé, crevettes

• Salade de Blancs de Volaille: 9.90 €

  marinés aux épices douces et tomates confites

• Salade Périgourdine: 12.90 €

  Bouquet de salade, fois gras,jambon sec, gésiers confits, magrets fumé

• Tartines de Chévres Frais Rôties au Thym: 9.50 €

Les Flamenküchen

• Classique, crème et lardons: 8.40 €

• Gratinée, crème et lardons et emmenthal rapé: 8.70 €

• Aux Champignons, crème et lardons : 8.90 €

• Au Saumon, crème fraiche et saumo fumé: 11.90 €

Tartares et Carpaccio

• Tartare de Boeuf, frites et salade: 12.90 €

• Carpaccio de Boeuf aux Pesto et Copeaux de Parmesan, 2 assiettes : 13.90 €

Les Viandes

• L'Escalope de Veau Viennoise, frites : 14.50 €

• Pavé de Rumsteack Charolais aux échalotes confites, frites: 16.50 €

• Entrecôte de Boeuf Charolaise au Beurre Maître d'Hôtel, frites: 17.50 €

• Cuisse de Canard confite au Romarin avec un écrasé de patate douce: 16.00 €

• Escalope de Veau aux champignons, tagliatelles: 14.90 €

Les Plats Alsaciens

• La Choucroute Formidable : 16.30 €

• La Choucroute Alsacienne : 14.90 €

• Baeckeoffe aux 3 Viandes avec sa salade verte: 17.90 €

• Jarret de Porc sur lit de Choucroute: 13.90 €

Les Poissons

• Noix de Saint-Jacques, cuîtes Plancha, fricassée de légumes: 18.90 €

• Tournedos de Saumon cuît Plancha, lentilles vertes: 15.50 €

• La Choucroute aux 3 Poissons : 17.20 €

• Filet de Sandre cuît sur peau, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olivea: 16.90 €

Fromages

• Munster au Cumin, bouquet de salade: 4.30 €

• Assiette de 3 fromages, bouquet de salade : 5.40 €

Desserts

• Tarte Tatin et Caramel Laitier, glace à la vanille: 6.50 €

• Traditionnel Clafoutis Griottes "Maison", sorbet griottes: 6.20 €

• Moelleux Tiède au Chocolat Maison, glace à la vanille: 6.50 €

• L'Irish Coffee : 7.10 €

• Le Café ou le Chocolat Liègeois : 6.10 €

• Café Gourmand : 6.50 €

• Sorbet Arrosé : 6.40 €

• L'Assortiment de Glaces et Sorbets: 5.20 €

• Vacherin Glacé Vanille/Framboise, coulis de fruits rouges: 7.10 €

• La Tarte aux Fruits Maison, coulis de fruits rouge: 5.40 €

• Baba Bouchon au Rhum et Chantilly : 6.90 €

• Oeuf à la Neige, crème Anglaise et Amandes Grillées: 5.50 €

• Kougelhopf Glacé au Gewurztraminer: 6.90 €

• Crème Brûlée Maison à la Vanille Bourbon: 5.60 €

Arrivage quotidien de fruits de mer et crustacés

• Le Mareyeur: 14.90 €

  Bulots 100grs, Bigorneaux 100grs, 3 Amandes, Crevettes Grises, 100grs, 6 Crevettes Roses

• L'Ecailler: 26.90 €

  4 Huîtres Bretonnes n°1, 4 Huîtres Fine de Clair N°3, Bulots 100grs, 3 Amandes, 100grs de Crevettes grises, 6 Crevettes Roses

• Le Breton: 34.90 €

  4 Huîtres Bretonnes n°1, 4 Huîtres Fine de Clair N°3, Bulots 100grs, Bigorneaux 100grs, 3 Amandes 1/2 Tourteau, Crevettes Grises 100grs, 6 Crevettes Roses

• Le Royal: 42.90 €

  4 Huîtres Bretonnes n°1 , 4 Huîtres Fine de Clair n °3, Bulots 100grs, Bigorneaux 100grs, 3 Amandes 1/2 Tourteau, Crevettes Grises 100grs, 6 Crevettes Roses, 1/2 Homard