Restaurant Pierre-Bois et Feu

Salade de légumes à l’huile d’olives, au basilic et citron vert nature

• Avec Filet de canard fumé: 17.00 €

• Avec Foie gras, Saumon fumé ou tartare de Boeuf: 18.00 €

• Avec Coquille Saint Jacques: 20.00 €

Carpaccio de Bœuf Salers au couteau, balsamique, basilic

Saumon Label Rouge en deux façons

• fumé par nos soins: 16.00 €

• cru en tartare à l’aneth et citron vert: 16.00 €

Foie gras de canard mi-cuit mariné au Gewurztraminer

BŒUF RACE SALERS

• Brochette de Bœuf caramélisée au balsamique et soja : 23.00 €

• Faux-filet et champignons à la Plancha: 26.00 €

• Entrecôte au fer à repasser,: 28.00 €

  bleue ou saignante

• Tartare de Bœuf coupé minute et ses accompagnements: 28.00 €

CANARD

• Cuisse de canard confite par nos soins, : 21.00 €

  dorée à la Salamandre

• Filet de canard aux abricots: 24.00 €

Vacherin glacé pain d’épices, vanille : 7.00 €

Sorbet framboise arrosé avec son eau de vie: 10.00 €

Café très gourmand: 9.00 €

Irish coffee : 7.00 €

ou Café alsacien

Digestifs : 7.00 €

mirabelle, framboise, poire williams, vieille prune, marc de gewurztraminer

Truffes choco-noisettes: 7.00 €

Crème brûlée à la vanille de la Réunion: 6.50 €

Entrée

• Salade de légumes a l’huile d’olive,

  au basilic et citron vert avec saumon fumé maison

• Carpaccio dans le faux-filet,

  balsamique, basilic Foie gras de canard au gewurztraminer maison

Plat

• Filet de canard aux abricots

• Faux-filet de bœuf et champignons a la placha

• Entrecôte Salers au fer à repasser

Dessert

• Sablé breton, fraises gratinées,

  coulis pommes vertes et citronnelle

• Crème brulée

  à la vanille bourbon de la Réunion

• Dessert choco-noisettes