Coeur de Saumon Fum, Glace Poivron et Piment d'Espelette
Taboulé de Quinoa à l'oriental : 4.00 €
Moules Farcies : 4.00 €
Les Plats
Quenelles de Sandre: 12.00 €
sauce Homardine et petits légumes
Pressa de Cochon Noir Ibérique : 14.00 €
sur Fondue de Poivron
Carré d'Agneau Rôti à l'Ail Confit: 14.00 €
Purée de Pois Cassés
Filet de Turbot: 16.00 €
Huile Vierge et Ecrasé de Pomme de Terre aux Algues
Entrecôte de boeuf: 16.00 €
sauce vigneronne, Friture de la Terre
Caille Farcie aux Pruneaux Flambée à l'Armagnac : 12.00 €
Polenta Rissolée
Les Desserts
Salade d'argumes en gelée: 4.00 €
tuile dentelle à l'orange
Tarte tatin : 5.00 €
et sa crème double à la vanille
Dégustation de sorbets : 5.00 €
et glaces artisanales (3 boules)
Financier aux cassis : 6.00 €
Cannelloni aux trois chocolats: 6.00 €
pulpe de passion
Entremet façon tiramisu : 4.00 €
Avertissement:
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