Aux Trois Gaules

Entrées

• Salade César

• Tarte tatin d'aubergine, parmesan et mesclun

• Beignets de calamars à la romaine

Plats

• Andouillette à la moutarde

• Pavé de saumon à la crème de basilic

• Brochette de poulet tandoori

• Pièce du boucher, sauce au poivre

• Maxi salade César ou maxi Calamars

Desserts

• Charlotte aux fruits rouges

• Gratin de fraises en Sabayon

• Reine de Saba

• Coupe ardéchoise

• Crème brûlée

• Profiteroles

• Crumble aux fruits exotiques

Menu Claudius 23 €

• Entrées

  Asperges, sauce mousseline et chips de chorizo ou Toasts de chèvres au miel et lavande et leur salade de Mesclun ou Filets de rouget à la romaine dans leur nid de mesclun

• Plats

  Brochette de magret de canard façon Yakitori ou Pièce du boucher, sauce aux échalotes ou Gratin de ravioles à la crème de basilic ou Ballotin de sole tropicale et de saumon en croute de sésame, beurre blanc à l'oseille

• Desserts

  Fromage blanc à la crème ou Petit chèvre mariné au thym ou Choix de desserts "maison"

Menu Auguste 27 €

• Entrées

  Poelée de gambas flambées au Martini, fruits de la passion, sur nid de mesclun ou Terrine de foie gras maison au Monbazillac accompagnée de sa confiture d'oignons à la grenadine et de ses toasts briochés

• Plats

  Tournedos de lotte piqué au lard et sa crème d'ail ou Médaillon de veau, jus de viandes aux girolles ou Souris d'agneau confite 7 heures au miel et au thym

• Fromage

  Fromage blanc à la crème ou Petit chèvre mariné au thym (+2€)

• Desserts

  Asssiette gourmande

Entrées

• Toast de chèvre au miel et lavande sur lit de mesclun: 7.50 €

• Asperges, sauce mousseline et chips de chorizo: 9.00 €

• Poelée de gambas flambées au Martini, fruits de la passion, sur nid de mesclun: 13.00 €

• Filets de rouget à la romaine dans leur nid de mesclun : 9.50 €

• Terrine de foie gras maison au Monbazillac accompagnée de sa confiture d'oignons à la grenadine et de ses toasts briochés : 14.00 €

Plats

• Gratin de ravioles à la crème de basilic: 13.00 €

• Ballotin de sole tropicale et de saumon en croute de sésame, beurre blanc à l'oseille: 15.00 €

• Pièce du boucher, sauce aux échalotes: 14.00 €

• Brochette de magret de canard façon Yakitori: 15.00 €

• Tournedos de lotte piqué au lard et sa crème d'ail: 18.00 €

• Souris d'agneau confite 7 heures au miel et au thym: 17.00 €

• Médaillon de veau, jus de viande aux girolles: 18.00 €

Desserts

• Gratin de fruits frais au sabayon: 6.00 €

• Charlotte aux fruits rouges: 6.00 €

• Croquant aux 3 chocolats: 6.00 €

• Coupe ardéchoise (crème de marron, glace vanille, chantilly): 6.00 €

• Moelleux au chocolat: 6.00 €

• Desserts "maison" du jour: 6.00 €

• Reine de Saba: 6.00 €

• Petit sablé breton, mousseline à la framboise

• Coupe de glaces (parfums au choix): 6.00 €

Pots lyonnais 46cl

• Beaujolais rouge Olivier Minot Cuvée vieille vigne 2009: 8.00 €

• Côte du Rhône rouge Crozes l'hermitage: 12.00 €

• Macon viré blanc: 9.00 €

Bouteille 75cl Blanc

• Moelleux :: 26.00 €

  Monbazillac - Domaine Bajac 2008

• Demi sec :: 24.00 €

  Vouvray - Domaine Francis Mabille 2007

• Sec :: 21.00 €

  Picpoul de Pinet carte noire - Cave de l'Ormarine 2009

• Sec :: 26.00 €

  Pacherenc du Vic Bilh - Cuvée Frédéric Laplace 2007

Rouge

• Côte du Rhône :: 26.00 €

  Beaumes de Venise - Domaine "Château Redortier" 2006

• Beaujolais :: 19.00 €

  Régnié - Domaine Château des Vergers 2008

• Bourgogne :: 29.00 €

  Maranges - Domaine Jean-Claude Belland 2005

• Bordeaux : 34.00 €

  Saint Estephe - Domaine Château Sérilhan 2004

Champagne

• Alfred Basely: 40.00 €

Cocktails

• Mojito: 7.00 €

• Caïpirhina: 7.00 €

• Coupe de champagne: 7.00 €

• Cocktail sans alcool: 5.00 €

• Cocktail 3 Gaules (jus de fruits, rhum, champagne): 7.00 €