Toutes les Couleurs

Plat du jour

• Gratin de courge aux olives, sauce aux herbes fraîches

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• Salades d’hiver aux shiitakes sautés

• Curry de pommes fruits et graine d’avoine au gingembre frais

• Mousse de châtaignes aux pépites de chocolat

Plat du jour

• Chou rouge mijoté aux raisins, sarrasin, coulis corail

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• Tartare de kombu royal aux épinards frais

• Risotto noir de riz vénéré, verdures printanières, écume de curcuma

• Tarte à l’orange et mendiants

Plat du jour

• Flan de tomate à la coriandre, boulgour aux petites crudités

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• Double gazpacho rouge et vert

• Crumble de ratatouille, sauce mozzarella, pousses de lentilles

• Marbré de pêches et fraises gariguette

Plat du jour

• Millet forestière, légumes vapeur et fondue d’orties

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• Salade de fruits frais en vinaigrette douce

• Tatin de potimarron et oignons confits, purée de haricots noirs aux épices

• Gâteau de semoule à ma façon, compote tiède de fruits secs