L'Artisan Cuisinier

Les Entrées :

• Terrine maison de foie de volaille, pain grillé: 10.00 €

• Pâté croûte maison et sa confiture: 12.00 €

• Assiette de saumon fumé par nos soins, pain grillé: 15.00 €

• 6 huîtres fine de claire n°2, pain de seigle: 16.00 €

• Foie gras mariné au Champagne, son pain grillé et son chutney maison aux fruits: 16.00 €

Les Entrées :

• Gâteau de foie de volaille et son coulis de tomate: 12.00 €

• Escargots de Bourgogne farcis: 13.00 €

• Soupe d’huîtres et de Saint-Jacques fraîches avec sa brunoise de légumes: 16.00 €

Les Viandes

• Chausson de boeuf aux épices, légumes du marché: 12.00 €

• Tartare de boeuf, pommes de terres frites: 13.00 €

• Saucisson maison au vin rouge (sabodet et cervelas truffé), pomme de terre ciboulette: 14.00 €

• Gratin de tripes, pommes paillasson: 14.00 €

• Filet de boeuf grillé, gratin dauphinois, légumes du marché: 17.00 €

• Pavé de biche aux cèpes, gratin dauphinois, légumes du marché: 18.00 €

• Côte de boeuf à la moelle, pommes paillasson: 19.00 €

• Filet de boeuf aux morilles, gratin dauphinois, légumes du marché: 19.00 €

• Pied de cochon farci et truffé, pommes paillasson, légumes du marché: 20.00 €

Les poissons

• Quenelle maison au brochet et son coulis d'écrevisses: 13.00 €

• Morue pochée et ses légumes: 14.00 €

• Saint-Jacques fraîches rôties au curry à sa crème d'échalotes, (riz basmati et légumes du marché)

• Sole fraîche meunière (environ 350 g), (riz basmati, légumes du marché): 27.00 €

Fromage blanc ou Demi Saint-Marcellin

Dessert au choix