Terrine de jarret de boeuf salade à l'huile de colza grillé
saumon mariné au citron vert et à la verveine
Dos de procelet farci aux chataîgnes et a la sauge
poêlé de champignons jus lié au foie gras
Foie gras de canard maison cuit au torchon, compote d'airelles, paind'épices
supplémentaire: 2.50 €
Oeuf cocotte velouté de poireaux à la creme
Formule
Andouillette beaujolaise à la graine de moutarde pomme de terre fondantes
Dos de merlan à la crème de crustacés
Jambonneau braisé,pates farcies aux légumes
Formule
Suprème de pintade , gnocchi de pommes de terre,saveurs d'automne hivers
Dos de cabillaud grillé sur la peau aux amandes beurre blanc citronné
Faux filet de boeuf grillé (france) légumes du marché
Formule
Filet de biche grillé sauce poivrade
Rognon de veau(france) rôti servi en cocotte poêlée de légumes
Marmite de poisson aux st jacques et aux gambas
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