Le Tire Bouchon

Entrée

• Salade Lyonnaise salade verte , croûtons, lardons, oeuf poché

• Tarte Tatin au Boudin et aux Pommes

• Salade aux Fromages de chèvre chaud sur pain d'épice

• Salade de lentilles accompagné et tranches saucisson chaud

Plats

• Gratinée d'Andouillette à la graine de moutarde

• Bavette à l'échalotte ou au St Marcellin

• Parmentier de confit de Canard

• Quenelle et son Gâteau de foies de volaille, sauce nantua

Fromage

• Fromage blanc à la crème ou coulis de fruits rouges

• Cervelle des canuts

  fromage blanc, ail, épices, vin blanc, huile d'olive

• Fromage sec

  ( 1/2 st Marcellin)

• Dessert

Entrée

• Brochettes de Cuisses de Grenouilles à la dombiste

• Feuilleté d'Achatines (escargots) cèpes et bolets

• Oeufs en meurette

• Foie gras de Canard mi-cuit maison

• Salade du Tire Bouchon

  salade verte, St Marcelin chaud sur toast et tranches de jambon crue

Plats

• Tripes à la lyonnaise

• Magret de canard aux fruits rouge

• Onglet de boeuf sauce Morilles ou st Marcellin

• Queue de lotte sur lit de fondue de poireaux

• Rognons de veau déglacé au porto

Fromage

• Fromage blanc à la Crème ou coulis de fruit rouges

• Cervelle des Canuts fromage blanc, ail , échalote, épices, huile d'olive

• Fromage sec

  (1/2 St Marcellin)

Dessert

• Dessert de la Maison