Verrine de gambas, guacamole et gaspacho de tomates: 11.00 €
Duo de magret de canard fumé et de foie gras poêlé au miel de fruits rouges: 12.50 €
Salade de Rocamadour chauds sur toasts: 12.00 €
Poêlée de gambas et Saint Jacques sur nid de courgettes safranées: 15.50 €
Bruschetta de saumon fumé, fromage blanc aux fines herbes citronnées: 12.50 €
Les viandes
Carpaccio de boeuf au basilic : 14.50 €
200 g
Maxi steack hâché tradition: 14.00 €
280 g - 100 % muscle, 5% de matière grasse
Tartare de boeuf “spécial charolais”: 16.00 €
280 g - assaisonné en cuisine
Tartare de boeuf traditionnel: 15.00 €
280 g
César de boeuf: 15.00 €
tartare poêlé 280 g
Bavette d’Aloyau: 15.50 €
250 g
Faux filet: 15.50 €
280 g
Pavé de boeuf: 15.50 €
280 g
Onglet de boeuf: 17.00 €
250 g
Entrecôte: 20.00 €
350 g
Filet de boeuf: 22.50 €
200 g
Château coeur de rumsteack Rossini: 21.00 €
300 g - Foie gras poêlé au vinaigre balsamique
Les poissons
Filets de truite à la Bourguignonne: 12.50 €
environ 15 mn d’attente
POUR LES VIANDARDS
La super côte de boeuf: 31.50 €
pour une personne. +500 g environ
L’assiette du boucher onglet, faux-filet, pavé: 24.50 €
400, 500 g environ
Les fromages
Fromage blanc à la crème ou coulis de fruits rouges: 3.80 €
1/2 St-Marcellin affiné: 4.50 €
Le Charolais, fromage au lait cru de chèvre: 4.50 €
AOC
Les desserts
Café gourmand: 6.00 €
Thé gourmand: 7.00 €
Grande variété de desserts maison: 5.80 €
selon saison
Menu
Entrée
Entrée du jour
Retour du marché
Plat
Tartare assaisonné
250 g - “Spécial Charolais”
Bavette d’aloyau
180 g
Faux filet
250 g
Pavé de boeuf
250 g
Carpaccio de boeuf au basilic
180 g
Fromages ou Desserts maison
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