Meza

Galette de viande

Falafel

pois chiches, fève, épices fines

Galette au thym

pain libanais, thym, sésame, huile d'olive

Galette au poulet

mariné au citron, aïoli, huile d'olive

Chausson au fromage

formage Feta, persil, oignon

Chausson aux épinards

épinard, citron, oignon

Sambousik viande

Fève

à l'huile d'olive au citron

Carottes au cumin

avec citron, hile d'olive, aïoli

Kibbé

blé concassé, viande hachée, pignon de pin

Epinards

au citron et l'huile d'olive

Artichauts farcis

viande hachée, oignon, pignon de pin

Lentille au cumin

à huile d'olive

Taboulé libanais

blé concassé, tomate, persil, menthe, citron, huile d'olive

Caviar d'aubergine

aubergine, crème de sésame, citron, huile d'olive

Feuilles de vigne

feuilles de vigne farcies, tomate, riz

Hommous

pois chiches, crème de sésame, huile d'olive

Yaourt au concombre

menthe, huile d'olive, ail

Salade au fromage

fêta, tomates, concombre, menthe, huile d'olive

Salade au thym

thym, tomate, oignon, huile d'olive, citron

Salade aux lentilles

au cumin et blé concassé

Moussaka fromage

aubergines, fromage,tomates,pignons de pin

Poulet aux amandes

avec de riz

Poulet mariné au citron

huile d'olive, aïoli-accompagné avec pomme de terre à la coriandre ou de riz

Kafta

viande persillée, tomate, oignon accompagné avec pomme de terre à la coriandre ou de riz

Lentille au blé concassé et oignon

Poisson à la crème de sésame

Poisson aux épices

Sardine au four

oignons, cumin

Pomme de terre à l'huile d'olive

au cumin, viande

Cuisse de poulet

marinées au citron, aïoli, huile d'olive, accompagné avec pomme de terre à la coriandre ou de riz

Moussaka viande

aubergines, viande, tomates, pignons de pin