La terrasse des 4 saisons

Samosa de Chèvre sur Coulis de Tomate au Miel

Daube de Bœuf aux Olives et Amandes

Truite Poêlée au Beurre de Coriandre

Fromage Blanc, Crème & Coulis de Fruits Rouges

Charolais Frais à L’Huile de Romarin

Dessert du jour

Salade de Poulet Chaud au Citron et Cumin

"Terrine Maison"

Terrine de Sanglier aux Amandes et sa Gelée aux 5 Épices

Bavarois à la Tomate et Basilic sur coulis de poivrons et mozzarell

"Gravalax"

Saumon mariné au sel de Guérande fini d’une couche de moutarde à l’ancienne sucre roux et aneth

Cuisse de Canard Farcie aux Champignons des Bois

Dos de Saumon Vapeur

servi avec sa julienne de concombre sauce fleur de badiane

Filet mignon de porc rôti aux poires sauce caramel

Fromage Blanc, Crème & Coulis de Fruits Rouges

Charolais Frais à L’Huile de Romarin

Dessert Maison au Choix

Mise en Bouche

Tartelette au Bacon & son Velouté de Poireaux

"Terrine Maison" - Terrine de Sanglier aux Amandes et sa Gelée aux 5 Épices

Salade Beaujolaise - salade verte, lardons, croûtons et œuf poché

Brochette d’Andouillette Pané au Beurre d’Estragon

Grenouilles Traditionnelles persillées accompagnées de Gratin Dauphinois

Grenouilles à l’Orientale* supplément 2€

Grenouilles à la citronnelle & gingembre servies avec des nouilles Chinoise

Grenouilles à la Provençale* supplément 2€

Grenouilles au beurre à l’ail, échalote, tomate, poivrons et basilic finies avec une pointe de vin blanc, servies avec une salade tiède

Grenouilles à l’Indienne* supplément 2€

Grenouilles au curry servies avec un riz basmati et chutney de mangue

Fromage Blanc avec Crème & Coulis Fruits Rouges