La Brunoise

entree

• Croustillant de chèvre aux aubergines,pistou de tomates séchées et roquette ou

• Beignets de crevettes à la noix de coco,sauce orange et gingembre

plat

• Filet de lieu rôti,sauce vin blanc et laurier

• Viennoise de poulet,crème de champignons à l'ail

fromage ou dessert

• L'assiette de trois desserts

entree

• Le choix d'une entrée dans les autres menus

• Saumon fumé maison tranché épais, blinis et mesclun croquants au raifortouTerrine de foie gras de canard mi-cuit,chutney de pommes et épices et pain t

plat

• Notre suggestion de poissons ou crustacésou St Jacques poêlées à la fleur de sel, coulis de crustacés

• Pièce de boeuf rôtie saignante, fondue d'échalotes, cordon de moutarde et jus aux cèpesouMagret et foie gras de canard rôtis, jus à la réglisse

• Le choix d'un plat dans les autres menus

fromage ou dessert

• L'assiette de trois desserts

entree

• entrée du jour

plat

• Plats du jour

fromage ou dessert

• Fromage du jour Désert du jour