Servir des recettes tournant autour de la patate: c'est le concept de La Pataterie, une franchise de restaurants fondée à la fin du siècle dernier dans la région limousine.
Le principe de la Pataterie est de servir, à des tarifs bas, des plats contenant de la patate dans un espace rustique.
Dans les restaurants La Pataterie, dont celui de TORCY situé dresse le client dispose d'une importante variété de plats en accord avec des ambiances spécifiques comme par exemple campagnarde.
A ce jour, La Pataterie c’est à peu près cent restaurants en France qui servent des recettes originales et savoureuses comme l’Aveyronnaise.
