Nous n'avons pas les horaires d'ouverture de ce Restaurant. Si vous possédez l'information concernant Epicéa Lodge à PRALOGNAN LA VANOISE, nous vous invitons à la partager.
Place du Barioz, 73710 PRALOGNAN LA VANOISE
horaires Barbarit EricChalet le Praz- les Darbelays, 73710 PRALOGNAN LA VANOISE
horaires Bureau de tabac AltipullImmeuble les Glieres, 73710 PRALOGNAN LA VANOISE
horaires PralimAvenue de Chasseforet, 73710 PRALOGNAN LA VANOISE
horaires La Poste Pralognan La VanoiseAvenue De Chasseforet, 73710 PRALOGNAN LA VANOISE
horaires Skiset LatitudeAvenue de Chasseforêt, 73710 PRALOGNAN LA VANOISE
Assiette de foie gras de canard maison et sa brioche mousseline: 16.50 €
Salade landaise façon « chef »: 15.80 €
Foie gras de canard maison, magret de canard fumé, pignons de pins, pleurotes et lardons flambés au cognac, brioche mousseline du chef, salade verte
Noix de saint jacques gratinées à la provençale: 13.80 €
Carpaccio de saumon mariné à l’aneth: 13.80 €
Accompagné de sa brioche mousseline du chef
Tartare de saint jacques au citron vert: 13.80 €
Accompagné de sa brioche mousseline du chef
Duo de nems reblochon et brézain à la savoyarde,: 12.80 €
Vinaigrette aux framboises
Salade savoyarde: 9.80 €
Jambon de pays, reblochon sur toasts, salade verte
Carpaccio à la provençale: 9.80 €
Pesto, tomates, pignons de pin
Carpaccio sicilien: 9.80 €
Pesto, tomates, capres, parmesan
Gratinée à l’oignon et son beaufort rapé: 8.50 €
Ardoise de charcuterie « épicéa lodge »: 8.50 €
Tarte au beaufort et son bouquet de salade du moment: 7.50 €
Tournedos facon rossini, poêlé aux cèpes, sauce bordelaise: 27.50 €
Entrecôte poêlée: 17.90 €
Sauce reblochon, sauce poivre, sauce bordelaise ou maître d’hôtel
Magret de canard poêlé aux épices et sauce à l’orange: 16.80 €
Duo de diots au vin blanc et crozets gratinés au brézain et son jambon sec: 15.80 €
Bavette d’aloyau poêlée et sa sauce échalotes: 14.80 €
Escalope de poulet à la savoyarde: 13.80 €
Filet de poulet, jambon sec, reblochon, crème, vin blanc, lardons, oignons
Marmite de noix de saint jacques, sauce au cidre: 16.80 €
Sole meunière: 16.80 €
Filet de lieu jaune à la crème de chorizo: 15.80 €
Faisselle aux framboises ou myrtilles: 4.90 €
Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges: 4.50 €
Assiette de fromages: 5.90 €
Comté, beaufort, reblochon
Coeur fondant au chocolat maison et sa glace caramel beurre salé: 8.00 €
Profiteroles « epicéa lodge »: 8.00 €
Tarte tatin et son sorbet aux fruits rouges: 7.50 €
Crème brûlée maison à la vanille: 6.80 €
Café gourmand « prestige » et son verre de génépi: 8.80 €
Café gourmand: 6.80 €
Coupe bretonne: 7.80 €
Glace caramel beurre salé, glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly
Coupe vanoise: 7.80 €
Sorbet myrtille, sorbet framboise, fruits rouges, chantilly
Coupe des guides: 7.50 €
Glace génépi, alcool génépi
Coupe colonel: 7.50 €
Glace citron, vodka
Dame blanche ou chocolat liégeois: 7.00 €
Glace 2 boules: 3.50 €
Fondue savoyarde aux trois fromages: 14.50 €
Comté, beaufort, abondance
Fondue savoyarde aux trois fromages: 18.50 €
Fondue « epicéa lodge »: 18.50 €
Fondue savoyarde, tomate, lardons, oignons
Fondue aux cèpes: 17.50 €
Tartiflette, tarticlette ou tartibrezain: 13.80 €
Tartiflette, tarticlette, tartibrezain ou tartichèvre et sa charcuterie: 17.50 €
Duo de diots au vin blanc et crozets gratinés au brézain et son jambon sec: 15.80 €
Duo de diots au vin blanc et gratin de crozets: 14.80 €
Croziflette: 13.80 €
Ardoise de charcuterie « epicéa lodge »: 8.50 €
Fromage au lait cru: 19.00 €
Fromage raclette au lait cru, jambon cru, viande séchée, coppa, Rosette, jambon blanc, pommes de terre en robe des champs, salade verte
Abondance: 20.00 €
Fromage d’Abondance, jambon cru, viande séchée, coppa, Rosette, jambon blanc, pommes de terre en robe des champs, salade verte
Brézain: 21.00 €
Fromage fumé le Brézain, jambon cru, viande séchée, coppa, Rosette, jambon blanc, pommes de terre en robe des champs, salade verte
Reblochonnade: 22.00 €
Reblochon, jambon cru, viande séchée, coppa, rosette, jambon blanc, pommes de terre en robe des champs, salade verte (minimum 2 personnes/ prix par personne)
Au choix
Nugguets, steack haché, poisson pané ou jambon blanc
Accompagnement
Pates, frites, légumes ou crozets
Glace 1 boule
Yaourt nature ou à la vanille de la « fromagerie du plan »
Tarte au beaufort
Salade savoyarde
Tarti au choix
Trio de diots et gratin de crozets
Bavette d’aloyau poêlée sauce échalotes
Faisselle au choix
Crème brûlée à la vanille
Duo de nems reblochon et brézain à la savoyarde, vinaigrette aux framboises
Gratinée à l’oignon et son beaufort rapé
Escalope de poulet à la savoyarde
Filet de poulet, jambon sec, reblochon, crème, vin blanc, lardons, oignons
Filet de lieu jaune à la crème de chorizo
Duo de diots au vin blanc et crozets gratinés au brézain et son jambon sec
Assiette de fromages
Tarte tatin et son sorbet de fruits rouges
Coupe bretonne
Assiette de foie gras de canard maison et sa brioche mousseline
Supplément 3 €
Salade landaise façon « chef », foie gras de canard maison, magret de canard fumé, pignons de pins, pleurotes et lardons flambés au cognac, brioche mo
Noix de saint jacques gratinées à la provençale
Carpaccio de saumon maison mariné à l’aneth et sa brioche mousseline
Sole meunière
Magret de canard poêlé aux épices et à l’orange
Entrecôte sauce reblochon, sauce poivre ou maître d’hôtel
Marmite de noix de saint jacques, sauce au cidre
Croustillant de saint marcellin et sa salade verte
Suplément 3 €
Dessert à la carte
Génépi
Apéritif de noël accompagné de ses canapés
Mise en bouche au saumon
Foie gras de canard maison
Brioche mousseline
Chutney d’oignon à l’orange
Filet de boeuf sauce aux cèpes
Purée maison au basilic
Petits légumes
Nem au reblochon
Lit de roquette à l’huile de noisettes
Bûche de noël glacée
Apéritif du nouvel an et ses canapés
Mise en bouche de la st sylvestre
Duo de foie gras de canard
Foie gras maison et foie gras poêlé
Chutney aux figues et sa brioche mousseline
Déclinaison de noix de saint jacques
En tartare, en carpaccio et gratinée
Toast aillés
Granité au lemoncello
Filet mignon de veau
Sauce aux cèpes
Purée maison au basilic
Petits légumes
Assiette de fromage de nos régions sur son lit de roquette
Farandoles de douceurs sucrées autour du nouvel an
Café et ses mignardises
Avertissement:
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