Amaryllis

Mozzarella de buffle à l'huile d'olive, fine croûte aux légumes de saison, coulis au poivron rouge. : 16.00 €

Foie gras de canard aux pépites d'abricot et noisettes torréfiées, fine gelée d'Anjou.: 18.00 €

Carpaccio de dorade au basilic thaï, millefeuille de tourteau et mangue verte, vinaigrette au yuzu: 18.00 €

Fleur de courgette farcie à la mousseline de volaille, condiment de tomate et citronnelle, gambas aller retour.: 17.00 €

Contraste de féra du Léman aux écrevisses, champignons glacés et bisque écrémée. : 20.00 €

Filets de perche frais juste meunière. : 24.00 €

Dos de bar peau croustillante, grenobloise d'asperges et pignons de pin. : 22.00 €

Filet de boeuf à la plancha façon tagliata, infusion d'huile mûre et herbes des champs. : 22.00 €

Selle d'agneau désossée cuite à basse température, sucs de cuisson aux épices du Sud. : 24.00 €

Quasi de veau poêlé, jus réduit à la réglisse. : 22.00 €

Crème brûlée au parfum des mille et une nuits, verrine tiramisu framboise. : 8.00 €

Cube chocolat noir et feuillantine, cannelloni d'ananas et fruits exotiques. : 8.00 €

Assiette autour de la fraise du pays, yaourt battu au chocolat blanc. : 8.00 €