Hôtel de L' Aiguille du Midi

Assiette des Alpages: 14.00 €

Jambon du Pays, Viande des Grisons, Coppa & Terrine

Chèvre Chaud de la Bergerie d’Orthaz sur son Lit de Salade: 12.00 €

Warm Goat’s Cheese Salad, with Goat’s Cheese from “Orthaz Farm”

Bavarois d’Avocat au Saumon Fumé: 12.00 €

Vinaigrette Crémée au Curry

Foie Gras Frais Maison Mariné au Banyuls: 16.00 €

et sa Compotée d’Oignons

Salade du Soleil: 12.00 €

Assortiment de Crudités

Salade Verte à l’Huile de Noix: 5.00 €

Green Salad with Walnut Oil

Velouté de Légumes: 6.00 €

Soup of the Day

Cassolette d’Escargots de Bourgogne: 15.00 €

Cassolette d’Escargots de Bourgogne les 12

Noix de St Jacques Flambées à la Provençale: 18.00 €

Scallops Flambéed à la Provençale

Pavé de Saumon Meunière aux Graines de Sésame: 12.00 €

Salmon Fillet in a Sesame Seed Crust with a Meunière Sauce

Filet d’Omble Chevalier au Beurre Blanc: 18.00 €

Char Fish Fillet with a White Butter Sauce

Médaillons de Ris de Veau à la Crème d’Amandes: 18.00 €

Calves Sweetbread Medallions with an Almond Sauce

Ravioles du Dauphiné gratinées au Comté: 10.00 €

Dauphiné Ravioli with Comté Cheese

Tagliatelles aux Légumes et au Parmesan: 12.00 €

Vegetable Tagliatelle with Parmesan

Omelette au Beaufort d’Eté et sa Salade Verte: 12.00 €

Summer Beaufort Cheese Omelette with Green Salad

Faux-Filet Grillé aux Poivres Verts et Baies Roses: 22.00 €

Grilled Sirloin Steak with a Green & Red Peppercorn Sauce

Le Coeoeoeoeur de Filet de Boeoeoeoeuf aux Morilles: 30.00 €

Prime Beef Tournedos in a Morel Mushroom Sauce

Côte de Boeoeoeoeuf Grillée, Sauce Tartare : 48.00 €

minimum 2 pers

Escalope de Veau, Façon Savoyarde: 14.00 €

Escalope de Veau poêlée avec Jambon Fumé et Tranche de Beaufort Fondu

Médaillons de Volaille en Duxelle de Champignons: 17.00 €

Et sa Sauce au Vin Jaune

Côtes d’Agneau Grillées aux Herbes: 20.00 €

Herb Grilled Lamb Chops

Plateau de Fromages Assortis : 6.00 €

Selection of Cheese

Fromage Blanc Battu: 3.00 €

Fromage Frais

Farandole de Gourmandises au Buffet: 11.00 €

Selection of Gourmandises from the Buffet

Nougat Glacé Pailleté au Chocolat: 8.00 €

Chocolate Nougat Iced Parfait with an Orange Coulis

Vacherin aux Deux Couleurs sur son Coulis de Fruits Rouges: 8.00 €

Strawberry and Vanilla Ice-Cream Vacherin with a Red Berry Coulis

Sorbet Savoyard: 8.00 €

Pomme, Poire, Génépi arrosé à l’alcool du pays

Glace Maison aux Trois Parfums: 5.00 €

Home-made Ice Cream – 3 Flavours

Salade de Fruits Frais Maison: 5.00 €

Fresh Fruit Salad