Les Enfants Terribles Megève- Hôtel Mont Blanc

Soupe du jour, pain de campagne, crème et fromage: 18.00 €

Salade de mâche et roquette aux truffes, Parmesan Regianno: 25.00 €

Saumon fumé d'Ecosse, beurre fumé à la livèche: 23.00 €

Mélange de jeunes pousses et graines germées: 18.00 €

Boite de sardines d’Espagne Ramon Pegña, beurre de livèche: 18.00 €

Jambon cru des Bosses: 18.00 €

Jambon à l’os du Sauget fumé au tuhé: 15.00 €

Viandes séchées et sa confiture d’oignons: 17.00 €

Jambon Ibérique Patta Negra Recebo: 32.00 €

Fromages de la région, confiture de cerises noires: 15.00 €

Croque montagnard nature ou à l’oeuf: 22.00 €

Hamburger des Fermes: 25.00 €

Pâtes sèches de Toscane à la tomate fraîche: 25.00 €

Coquillettes aux truffes et jambon du Sauget: 36.00 €

Potiron des jardins de moyenne montagne: 19.00 €

crème de lait cuite aux truffes noires

Légumes racines d'autrefois: 18.00 €

vinaigrette jus de carotte et berce

Lièvre au foie gras de canard: 23.00 €

chutney de myrtilles

Cèpes, dit "Tête de nègre" et Oronges à la caffe: 25.00 €

sur une émulsion à l'ail des ours

Omble Chevalier plein beurre de fruitière: 32.00 €

bande de polenta, concassé de noix d'Albertville, sel de Bex

Noix de coquilles Saint Jacques: 31.00 €

beignets de pommes de terre à la gentiane

Ris de veau de lait dorés: 36.00 €

infusion de vin jaune de chez Tissot, morilles brunes et échalotes

Pièce de boeuf au sautoir: 32.00 €

fine purée de pommes de terre

Les entrées

• Soupe de potiron muscade, mousse de lait truffée: 21.00 €

• Salade de quinoa et tout frais de Megève: 19.00 €

  Caviar des céréales, le quinoa vous apporte fer et protéines - sans gluten

• Escargots de Magland poêlés, crème à la cancoillotte et persil plat: 20.00 €

• Foie gras de canard frais, pain d’épices et confiture de chalet: 26.00 €

• Saumon français mariné demi-sel, crème de raifort: 22.00 €

  Une savoureuse source d’Oméga 3, garante de l’équilibre nutritionnel

• Salade de mâche et roquette aux truffes, Parmesan Reggiano: 25.00 €

• Cèpes et girolles à la caffe, ail des ours et bricelet à la farine de gaude: 25.00 €

• Cochon fermier, miel de sapin, cerfuse d’oignon rouge: 23.00 €

• Topinambour aux feuilles de blette, beurre de fruitière aux mousserons: 21.00 €