L'Introuvable

Salade verte: 2.50 €

Salade de chèvre chaud au jambon cru: 9.00 €

Salade d'émincé de volaille: 9.00 €

Salade de féra fumée: 9.00 €

Tartare de Saint-Jacques et saumon fumé: 9.00 €

Os à moëlle grillé à la fleur de sel de Guérande : 9.00 €

( spécialité du chef, cuisson 20 min )

Les tartares de boeuf coupés au couteau :

• Le tradition: 15.50 €

• Le périgourdin : 22.00 €

  ( avec escalope de foie gras poêllée )

Les viandes :

• - Pavé de boeuf Limousin :: 16.50 €

  * Sauce champêtre

• - Pavé de boeuf Limousin :: 17.00 €

  * Sauce roquefort

• - Pavé de boeuf Limousin :: 18.50 €

  * Sauce trompettes de mort

• - Pavé de boeuf Limousin :: 22.00 €

  * Périgourdin ( avec escalope de foie gras poêllée )

• - escalope de volaille à le crème et champignons: 13.00 €

• - rognons de veau au madère et champignons: 15.50 €

• - Pavé de boeuf Limousin :: 15.00 €

  * Nature

Les poissons :

• - Filets de féra du lac Léman : 17.50 €

  ( origine Frédéric Jasseron, pêcheur professionnel du lac Léman )

• - Gambas flambées au pastis et persillade: 18.50 €

• - Gambas flambées à l'armagnac: 18.50 €

• - Cuisses de grenouilles à la persillade: 16.50 €

Ile flottante: 5.00 €

L'Introuvable: 7.00 €

( kouignette bretonne et sa glace vanille )

Café gourmand: 5.00 €

Les glaces :: 5.00 €

3 boules

Fondant au chocolat et crème anglaise: 6.00 €

Crème brûlée à la vanille: 5.00 €

Tarte tatin et sa glace vanille: 6.00 €