Salade de caille rôtie et son mesclun aux pignons de pin grillés
Saumon cru mariné à l’aneth et petite salade de crudités
Emincé de cœur de rumsteck jus au vin de Madiran
Méli mélo de la mer en bisque d’écrevisse
Légumes
millefeuille de pommes de terre au pavot et brunoise provençale
Trilogie de fromages
Menu Rive Gauche
salade rive gauche
(salade de saison, tomates, noix, jambon cru, chorizo, julienne de pomme)
Dessert du moment
Nougat glacé
Filet mignon de porc jus à l’estragon frais
Escalope de saumon à l’oseille
Fromage blanc à la crème
Assiette de fromages
Desserts
Café gourmand
Glaces ou sorbets au choix (3 boules)
Dessert du moment
Tiramisu aux fruits rouges
Moelleux tout chocolat sauce caramel
Tarte tatin aux noix et glace vanille
Coupe du Dadon
Coupe Williams
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