Restaurant De La Vieille Porte

Ballottine de lapin aux noisette, compotée d’oignons grenadine: 13.00 €

Saladine lémanique aux accents créoles: 14.00 €

(fruits frais, féra fumée et accras)

Douze escargots de Bourgogne en coquille, beurre persillé: 14.50 €

Carpaccio de boeuf à l’italienne: 16.00 €

Emietté de crabe en tartare, légumes croquants et guacamole citronné: 18.50 €

Mi-cuit de foie gras maison, confiture de myrtilles au poivre de Séchuan: 19.00 €

Le « burger Vieille Porte »: 19.00 €

Poêlée de filets de perche aux girolles, pommes frites et salade: 27.00 €

Filet d’omble chevalier, beurre citron passion: 27.00 €

Pièce de cochon duroc, basse température, laquée sauce aigre douce: 20.00 €

Fricassée de cuisses de grenouilles, « comme dans les Dombes »*: 25.00 €

Carré d’agneau rôti aux « herbes du soleil », jus corsé adouci au miel: 25.00 €

Filet de boeuf sauce foie gras au parfum truffé: 28.00 €

Filet de Féra du Léman, émulsion citron gingembre: 21.00 €

Risotto crémeux aux gambas et St-Jacques juste saisies, beurre de sucs: 24.00 €

Poêlée de filets de perche sauce beurre citronné, pommes frites et salade: 26.00 €

Poêlée de filets de perche à la crème d’ail confit, pommes frites et salade: 26.00 €

Tarte aux fruits d’été: 7.50 €

Crème brulée au parfum de vanille Bourbon: 7.50 €

Carpaccio d’ananas et sirop des iles, glace rhum raisins: 8.00 €

Entremet chocolat coeur coulant au parfum salin: 9.00 €

Omelette Norvégienne « revue mais pas corrigée »: 9.00 €

Macarons gourmands aux framboises, crème légère au citron vert: 9.50 €

Café gourmand : 9.50 €

(café/thé et assortiment de douceurs du pâtissier)

Coupe alcoolisée : 8.50 €

(colonel, framboisine, poire)

Coupe glacée (2 boules): 5.00 €

Parfums : vanille, chocolat, pistache, fraise, citron, rhum-raisins, yogourt, passion, framboise, poire, café Suppl. Chantilly + 1€