Les Deux Canards - Chez Catherine

les entrées

• roseval en salade à  l'échalottes: 5.00 €

• escargots à  la moëlle et beurre rouge: 14.50 €

• champignons frais paris persillade: 4.00 €

• toasts à  la moëlle gros sel: 6.50 €

• foie gras poêlé aux myrtilles: 17.50 €

• écorché pamplemousse rose, à  la menthe: 5.00 €

• salade de flan de chèvre frais basilic: 5.00 €

• terrine canard avec cornichons: 5.00 €

• petits sépias ou encornets huile d'olive: 7.50 €

les plats

• rêve pêcheur au basilic: 12.50 €

• Petits sépias ou encornets huile d'olive: 12.50 €

• Poulet fermier à  la crème estragon: 12.50 €

• épaule d'agneau rôtie: 13.50 €

• bavette d'aloyau à  l'échalottes: 13.00 €

• la vraie AAAAA au beurre rouge: 15.00 €

• bourguignon de canards au mielle d'orange: 16.50 €

• magret canard au beurre rouge: 15.40 €

• magret canard au café: 15.40 €

• filet mignon de veau à  la crème: 25.00 €

• foie gras poêlé aux myrtilles: 28.00 €

le fromage

• munster remy rudler

• carvi et zestes d'oranges: 6.50 €

les desserts

• carmélite écouventée par marie brizard: 8.50 €

• curnonski st-gérard aux framboises: 8.50 €

• mousse chocolat (truffe) aux zestes d'or: 6.00 €

• compote rhubarbe miel d'oranges: 6.00 €

• millefeuille crèpes souffées chocolat chaud et créme vanille: 5.50 €

• gratin de fraises sabayon au marsala: 8.50 €

• crème brulée pure vanille bourbon au tisonnier: 8.50 €

• roupettes à  queues à  2!!!: 9.50 €

• écorché pamplemousse rose à  la menthe: 5.00 €

• fraises nature au sucre: 7.00 €

Entrée

• Terrine de Flan de Chèvre Frais au Basilic Frais en Salade

Plat

• Le Magret de Canard au Beurre Rouge

  une autre spécialité de la maison

Fromage

• Le Munster au Lait Cru

  LA spécialité de la maison : affiné depuis toujours par nous-même, dans notre cave à  fromages

Dessert

Entrée

• La Salade de Magret de Canard Fumé aux Mangues Fraîches

Plat

• Le « fameux » Bourguignon de Canard au Miel d’Orange

Fromage

• Toujours notre Munster Incontournable, servi avec du Carvi et des Zestes d’Oranges Confits

Dessert

• Le Fondant Marron et Chocolat avec une Crème à  la Vanille

Entrée

• L’Escalope de Foie Gras Poêlée aux Myrtilles

Plat

• Le Filet Mignon de Veau, origine française à  la Crème Fine

Fromage

• Le Munster, toujours, ou le Roquefort aux Figues

  encore une recette maison

Dessert

• Le Gratin de Fraises Fraîches au Sabayon de Marsala

• La Vraie Crème, Pure Vanille, brûlée au Tisonnier

  (et on apporte le fer brûlant de la cuisine à  votre table, pour brûler la crème sous vos yeux

Le Vin d’Orange: 4.60 €

Vin de Noix: 8.00 €

Rouge Gorge: 5.40 €

Bordeaux Rouges

• Château Belle-Vue 2004 Haut Médoc: 32.00 €

• Château de Fonbel 2004 saint émilion: 52.00 €

• Château Chasse Spleen 2001 Moulis: 80.00 €

• Château Dauzac 2009 Marsaux: 68.00 €

• Château Maucaillou 2009 Moulis: 68.00 €

Bourgogne Rouges

• Corton Bressandes 1997 : 95.00 €

• Gevrey Chambertin: 270.00 €

  les gazetiers 1989

• Santenay Gravières 1997: 60.00 €

• Pinot Noir : 28.00 €

  Joseph Drouhin 2003

Bourgognes Blanc

• Corton Charlemagne: 140.00 €

  Diamond jubilée 1997

• Bienvenues Batard Montrachet 1997: 210.00 €

• Puligny Montrachet: 120.00 €

  les combettes 1999

• Petit Chablis en 50 cl: 15.00 €

Alsace

• producteur (Henri Ehrart)

• Grains Nobles Gewurztraminer 2002: 50.00 €

  50 cl

• Pinot Gris 2005: 22.00 €

• Rielsing Kaefferkopf d'ammerschwillr 2005: 25.00 €

notre viticulteur

• Sancerre Rouge 2007: 28.00 €

• Sancerre Blanc 2007: 28.00 €

• Sancerre Rosé 2007: 28.00 €

Vins au verre (14 cl)

• Côteaux dy lyonnais: 4.00 €

• sancerre rouge: 6.00 €

• côteaux languedoc: 5.00 €

Vins au verre (14 cl)

• petit chablis: 6.00 €

• sancerre blanc: 6.00 €

• vin du pays d'oc: 5.00 €

Vin au verre (14 cl)

• sancerre rosé: 6.00 €

Beaujolais

• Fleurie: 32.00 €

  cuvée champagne 2007

• Brouilly: 27.00 €

  vieille vignes 2007

• Beaujolais villages: 18.50 €

  les Alouettes 2008

• côteaux du lyonnais en 50 cl: 9.00 €

Côtes du Rhône

• Les Forots 2003: 24.00 €

  jean luc colombo

Les Vins du Pays

• Mas Daumas Gassac 2004: 60.00 €

• Château Puech-Haut prestige 2005: 35.00 €

• Château Puech-Haut tête Belier (blanc): 50.00 €

• le pic st loup 2007: 20.00 €

• Grés de Montpellier Novi 2003: 35.00 €

• Mas du novi 2005: 22.00 €

Les vins du pays

• Château Montus 2009: 45.00 €

• Bergerac Pécharmant : 22.00 €

  Château Neyrac 2004

• Mudcadet s/lie sévre et maine: 20.00 €

Apéritif (6 cl)

• Côteaux du layon liquoreux: 5.80 €

• Rouge Gogre: 5.40 €

• Cocktail Cerise: 4.30 €

• Vin à  l'orange: 4.60 €

• Vin de noix vertes: 6.90 €