La Casbah

Kemia

Olives Harissa, Carottes et Concombres à l’Ail et Coriandre

Mezze

• Zaâlok

  Caviar d’aubergine, Tomates à l’Ail doux, Coriandre

• Salade Méchouia

  Tomates et Poivrons doux grillés sautés à l’Huiles d’Olives, Ail, Coriandre

• Briwatte au Thon

  Feuille de brick farcie au thon

• Briwatte au Poulet

  Feuille de brick farcie au poulet

Harira

Couscous Berbère

Végétarien aux 7 Légumes Céleri, Carottes, Navets, Fenouil, Tomates, oignons, Courgettes

Couscous de la Médina

Brochette d’Agneau et Merguez

Couscous de l’Amitié

Poulet et Merguez

Tagine du Désert

Poulet, Citron Confit, Olives Vertes et Pommes de Terre

Brochettes des Nomades

Brochettes de Viande Hachée Servi avec son Riz aux Épices Orientales et sa Tchekchouka

Vin oriental « Guerrouane »

(1 bouteille/3 pers.)

Thé à la Menthe fraîche ou Café

Pâtisseries Orientales

Salade d’Oranges à la Cannelle à la Fleur d’Oranger

Kemia

Mezze

• Zaâlok

  Caviar d’aubergine, Tomates à l’Ail doux, Coriandre

• Salade Méchouia

  Tomates et Poivrons doux grillés sautés à l’Huiles d’Olives, Ail, Coriandre

• Salade Marocaine

  Poivrons et Tomates en dés, grillés à l’Ail et à l’Huile d’Olives et Citron Confit

Couscous Berbère

Végétarien aux 7 Légumes Céleri, Carottes, Navets, Fenouil, Tomates, Oignons, Courgettes

Couscous Lawrence d’Arabie aux 4 Brochettes de Viande

Couscous Barberousse aux Poissons

Mérou et Flétan cuisinés aux Épices façon Agadir

Couscous de la Grande Médina

Brochette d’Agneau, Brochette de Viande Hachée et Merguez

Tagine du Désert

Poulet, Citron Confit, Olives Vertes et Pommes de Terre

Tagine aux Perles de Smirne

Agneau, Raisins Secs, Pruneaux, Amandes

Pâtisseries Orientales

Salade d’Oranges à la Cannelle à la Fleur d’Oranger

Vin oriental « Guerrouane »

(1 bouteille/3 pers.)

Evian - Badoit

Thé à la Menthe fraîche ou Café

Apéritif

• Champagne, Kir Royal, Whisky, Martini, Porto, Gin, Vodka, Anisette, Boukha, Kir, Softs

Kemia

• Olives Harissa, Carottes et Concombres à l’Ail et Coriandre

A la Découverte du Maroc

• L’Harira

  et ses Dattes

• Zaâlok

  Caviar d’Aubergine, Tomates à l’Ail doux, Coriandre

• Salade Méchouia

  Tomates et Poivrons doux grillés

• Mini-Pastilla

  au Pigeon

• Briwatte au Fromage de Chèvre

  Feuille de Brick farcie au fromage

Couscous Berbère

Végétarien aux 7 Légumes Céleri, Carottes, Navets, Fenouil, Tomates, Oignons, Courgettes

Couscous Lawrence d’Arabie aux 4 Brochettes de Viande

Couscous Barberousse aux Poissons

Mérou et Flétan cuisinés aux Épices façon Agadir

Méchoui d’Agneau façon Sahara

Servi avec son Riz aux Épices Orientales et sa Tchekchouka

Tagine des Mille et Une Nuits

Agneau, Marrons Pruneaux et Amandes Servi avec sa Semoule parfumée à l’Huile d’Olive

Tagine du Harem

Viande de Veau aux Petits Légumes et oeuf

Daurade grillée au Four

accompagnée de Tchekchouka et d’une Semoule aux Petits Raisins

Pâtisseries Orientales

Salade d’Oranges à la Cannelle à la Fleur d’Oranger

Vin oriental « Ksar Bahia » -

(1Bt / 3 pers.)

Evian - Badoit

Thé à la Menthe fraîche ou Café

Aperitif

• Kir (Vin Blanc)

Kemia

• Olives Harissa, Carottes et Concombres à l’Ail et Coriandr

Mezze

• Zaâlok

  Caviar d’aubergine, Tomates à l’Ail doux, Coriandre

• Salade Méchouia

  Tomates et Poivrons doux grillés sautés à l’Huiles d’Olives, Ail, Coriandre

• Briwatte au Thon

  Feuille de brick farcie au thon

• Briwatte au Poulet

  Feuille de brick farcie au poulet

Harira

Couscous Berbère

Végétarien aux 7 Légumes Céleri, Carottes, Navets, Fenouil, Tomates, oignons, Courgettes

Couscous de la Médina

Brochette d’Agneau et Merguez

Couscous de l’Amitié

Poulet et Merguez

Tagine du Désert

Poulet, Citron Confit, Olives Vertes et Pommes de Terre

Brochettes des Nomades

Brochettes de Viande Hachée Servi avec son Riz aux Épices Orientales et sa Tchekchouka

Pastilla Sucrée

(aux amandes)

Fraisier ou Opéra

Vin oriental « Guerrouane » -

(1 bouteille/3 pers.)

Thé à la Menthe fraîche ou Café