Le Café Canon

Oeufs mayonnaise sur rosace de tomates: 6.00 €

Méli-mélo de crudités: 6.00 €

selon saison

Terrine de campagne ou Rillettes de porc: 6.50 €

Tartare de saumon: 7.00 €

citron vert, gingembre

Pressé d'avocat aux crevettes: 7.50 €

Soupe ou velouté maison: 6.00 €

selon saison

Croustillant de chèvre et épinards: 6.50 €

sur lit de salade

Planche de charcuterie du pays: 10.00 €

Escargots sauvages: 7.00 €

Verrine de chèvre: 7.00 €

tomate et aubergine

Oeuf cocotte à la crème de chorizo: 7.00 €

PLATS

• Aiguillettes de Canard

• Andouillette AAAAA

• Filet de Bar

• Blanquette de Veau

• Boeuf Bourguignon

• Boudin noir

• Carré d'agneau

• Carré de Porc

• Côte de Boeuf

• Côte de Porc

• Côtes d'Agneau

• Choux-Farci

• Coq au Vin

• Coulibiac de Saumon

• Dorade

• Filet de Turbot

• Foie de Veau

• Carpaccio de Boeuf

• Gambas

• Gigot d'Agneau

• Hachis Parmentier

• Huitres de Cancale

• Langue de Boeuf

• Jarret de Porc

• Lasagnes

• Magret de Canard

• Mixed Grill

• Moussaka

• Navarin d'Agneau

• Noix de Veau

• Onglet de Veau

• Osso buco

• Parmentier de Canard

• Paupiettes de Veau

• Pot au Feu

• Potée Auvergnate

• Quiche du Chef

• Rôti de Veau

• Ris de Veau

• Rognons de Veau

• Rosbif

• Saucisse Aligot

• Sauté de Veau

• Sauté d'Agneau

• Tartare de Saumon

• Tête de Veau

• Tomates Farcies

• Travers de Porc

• Trippes

DESSERTS

• Tartes aux Framboises

• Tarte aux Fraises

• Tarte aux Myrtilles

• Tiramisu au Café

• Tiramisu Nutella Spéculos

• Crème Brûlée

Salade César: 13.00 €

salade, blancs de poulet, croûtons, bacon, tomates, oeuf mollet, copeaux de parmesan, sauce césar

Salade mazut: 13.00 €

salade, tomates, bleu d'auvergne, cantal, noix, lardons, oeuf poêlé, pommes sautées

Salade bergère: 13.00 €

salade, tomates, jambon de pays, noix, chèvre chaud sur toast, miel

Salade Caraïbes: 13.00 €

salade, tomates, saumon frais mariné, riz, thon, tarama sur toast, concombre

Mozzarella di Buffala

tomates en grappe

Océane: 11.80 €

crème fraîche, saumon mariné, mozzarella, pistou, salade

Parisienne: 11.80 €

tomates, emmental, jambon blanc, aubergines, salade

Seguin: 11.80 €

tomates, chèvre, jambon de pays, salade

Pipe rigate aux 2 saumons: 13.50 €

Pipe rigate au chorizo: 13.50 €

chips de chorizo

Pipe rigate au pistou et blancs de poulet: 13.00 €

légumes poêlés

Entrée + Plat + Café

Plat + Dessert + Café

Entrecôte XL: 25.00 €

(450 gr environ) sauce au choix Truffade ou pommes sautées en persillade

Entrecôte: 19.50 €

(350 gr) sauce au choix Truffade ou pommes sautées en persillade

Tartare de Boeuf: 14.50 €

préparé à la commande ou poêlé, frites

Pavé de Salers: 18.50 €

sauce au choix Truffade ou pommes sautées en persillade

Bavette aux échalotes confites: 13.90 €

frites

Cuisse de canard confite maison: 15.00 €

pommes sautées maison à l'ail

Tripoux d'Auvergne: 14.80 €

purée maison

Ballotine de poulet farcie: 13.90 €

au basilic, crème de mangue, riz

Saucisse d'Auvergne : 14.00 €

et son jus, truffade (spécialité de pommes de terre et de tomme de Cantal)

Souris d'agneau fondante au thym: 15.90 €

p. sautées maison, légumes poêlés

Poëlon de truffade* et sa salade: 12.50 €

* (spécialité de pommes de terre et de tomme de Cantal)

Hamburger Canon: 14.80 €

bacon, tomates, oignons, frites, salade (fromage au choix: emmental, cantal ou bleu d'Auvergne)

Marmite de mignon de porc au caramel et noix de coco: 15.00 €

purée maison

Saumon en pavé ou en cocotte: 14.00 €

légumes poêlés

Cabillaud rôti au miel: 15.50 €

riz

Le classique

• Café, café allongé, crème ou thé

• Orange pressée

• Oeufs brouillés, pommes sautées maison bacon ou saumon mariné à la crème d'aneth

• Pancake

• Viennoiserie maison

• Tartine

• Fromage blanc au muesli

• Salade de fruits frais

Le paysan

• Café, café allongé, crème ou thé

• Verre de vin rouge 14 cl

• Oeufs brouillés, pommes sautées, bacon

• Assortiment de charcuterie

• Camembert

• Viennoiserie maison

• Tartine

• Salade de fruits frais

Roquefort ou Saint-Nectaire: 6.00 €

Cantal ou chèvre ou bleu d'Auvergne ou Camembert: 5.50 €

Duo de fromages: 8.00 €

Assortiment de 5 fromages: 12.00 €

Mousse au chocolat: 5.80 €

Fromage blanc miel et spéculos / crème caramel / salade de fruits: 5.50 €

Tarte tatin et sa glace vanille: 7.50 €

Poire belle-Hélène: 7.00 €

vanille, poire (fruit), chocolat, chantilly

Colonel: 7.50 €

Sorbet citron avec vodka

After-Eight: 7.50 €

chocolat, menthe-chocolat, get 27

Nutellos: 7.00 €

vanille, coco, nutella, chantilly

Banana split: 7.50 €

banane (fruit), chocolat noir, fraise, vanille, sauce chocolat, chantilly

Café ou chocolat liégeois: 7.00 €

café ou chocolat, sauce café ou chocolat, chantilly

Coupe du printemps: 6.50 €

framboise, citron, mangue, citron fruit

Gourmande: 7.00 €

chocolat, caramel à la fleur de sel, vanille, spéculos, chantilly

Cioccolatissimo: 7.00 €

stracciatella, chocolat, sauce chocolat, chantilly

Coupe sorbet ou glace: 2.50 €

Sorbet

citron jaune, mangue, fraise, framboise

Glace

café, chocolat noir, stracciatella, caramel fleur de sel, menthe-chocolat, noix de coco, vanille de Madagascar