Au Métro

ENTREES

• Assiette de Charcuteries

• Salade de Gésiers Confits

• Terrine Basque ou Bigourdane

PLATS

• Filet de Porc Noir Gascon

• Manchons de Canard, Pommes Sautées

• Garbure

  seulement l'hiver

• Conflit de Canard, Pommes Sautées

• Boudin Basque, Pommes Sautées

• Axoa de Veau, Pommes Sautées

• Côte de Bœuf Grillée Bearnaise

• Cassoulet Maison

• Magret de Canard, Sauce au Poivre, Pommes Sautées

ENTREES

• Crudités

• Oeuf Mayonnaise

• Assortiment de Charcuteries

• Terrine Basque ou Bigourdane

• Thon Mayonnaise

• Salade de Chêvre Chaud

• Salade de Tomates

PLATS

• Steak Frites

• Entrecôte Grillée, Sauce Béarnaise

• Côtes d'Agneau Grillées

• Pavé de Rumsteak

• Andouillette Grillée

• Saumon grillé, Sauce Béarnaise

Croque Monsieur: 6.00 €

Jambon, Frites: 8.00 €

Omelette au Jambon: 8.00 €

Omelette au Fromage: 8.00 €

Croque Madame: 7.50 €

Croque Madame Poilane: 8.50 €

Omelette Nature: 6.00 €

Omelette Mixte: 8.50 €

jambon, fromage

Croque Métro "Poilane": 7.50 €

Jambon de Paris: 3.80 €

Rillettes: 3.80 €

Jambon de Pays: 5.50 €

Emmental ou Camembert: 3.80 €

Rosbeef Mayonnaise: 8.00 €

Poulet Mayonnaise: 8.00 €

Crudités Salade: 6.50 €

Pâté de Campagne: 3.80 €

Pâté Basque ou Bigourdan: 4.50 €

Saucisson Sec ou a l'Ail: 3.80 €

Mixte Jambon-Emmental Mixed: 6.00 €

Roquefort ou Cantal: 6.00 €

Thon Mayonnaise: 6.00 €

Crudités-Jambon: 7.00 €

ENTREES

• Entrée du jour: 5.00 €

• Terine Basque ou Bigourdane: 5.00 €

• Oeuf Mayonnaise: 5.00 €

• Salade de Tomates: 5.00 €

• Salade de Gesiers Confits: 8.00 €

SALADES

• Maison: 10.00 €

  Emmental, Jambon, Tomate, Oeuf dur

• Chef: 10.00 €

  Emmental, Poulet, Maïs

• Landaise: 12.00 €

  Magret Fumé, Gésier, Haricots verts, Tomate

• Niçoise: 10.00 €

  Pomme de Terre, Emmental, Jambon de Pays, Tomate, Oeuf dur

• Paysanne: 10.00 €

  Pommes de Terre, Emmental, Jambon de Pays, Tomate, Oeuf dur

• Mixte: 8.00 €

  Salade Verte, Tomates

• Assiette de Crudités: 8.00 €

• Assiette de Crotin chaud: 10.00 €

• Assiette de Charcuterie: 9.00 €

• 1/4 Poulet Froid Salade verte: 10.00 €

FROMAGES

• Emmental ou Camembert: 4.00 €

• Cantal ou Roquefort: 5.00 €

• Assiette de Fromages: 8.00 €

• Brebis ou Vache des Pyrénées: 7.00 €

APERITIFS & WHISKIES

• Pousse-Rapière: 5.50 €

• Kir au Sauvignon: 3.50 €

• Kir Royal: 8.00 €

• Coupe de Champagne: 7.00 €

• Martini, Ambassadeur

• Les Anis: 3.50 €

• Porto, Campari, Picon: 3.50 €

• Cluny, Clan Campbell: 6.00 €

• Cutty Sark: 6.00 €

• Chivas Regal: 7.00 €

NOS BIERES

• Pelforth Blonde: 3.50 €

• Heineken: 3.80 €

• Abbaye de Leffe: 3.80 €

• Bière du Mois: 3.80 €

• Bière Basque Eki: 3.80 €

NOS BIERES

• Heineken: 4.00 €

• Kronenbourg 1664: 4.00 €

• Buckler: 4.00 €

  sans alcool

• Pelforth Brune: 4.00 €

VINS DE LA MAISON

• Gaillac Rouge "La Bastide de Levis": 13.00 €

• Gaillac Blanc Gaberley "La Bastide de Levis": 13.00 €

• Sauvignon Touraine Blanc: 13.00 €

• Vin de Pays des Côte du Tarn: 13.00 €

BEAUJOLAIS

• Brouilly Cuvée "Georges Fessy": 22.50 €

• Fleury "La Roilette" "Henri Fessy": 22.50 €

VINS D'ALSACE

• Gewurztraminer Hospices Strasbourg Masel 2004: 25.00 €

VINS DE LA LOIRE

• Sancerre Rouge Roger et Didier Raimbault: 24.00 €

• Sancerre Blanc Roger et Didier Raimbault: 24.00 €

BORDEAUX

• Château Sahuc Graves: 24.00 €

• Château Falfas Côtes de Bourg: 24.00 €

REGIONAUX ET DIVERS AOC

• Madiran: 18.00 €

• Corbieres Graffan: 22.00 €

• Gaillac Doux Domaine Barreau: 23.00 €

• Pacherenc Moelleux: 23.00 €

• Tariquet Uyni Blanc: 14.00 €

• Buzet Rouge "Baron d'Ardeuil": 14.00 €

• Tursan "Vignerons Landais": 18.00 €

• Château Chasserat André Bouye: 24.00 €

• AOC 1ère Côtes de Blaye Rouge

• Château Moulin de Chasserat AOC Blaye: 38.00 €

• Domaine Cachau Dubournois: 18.00 €

• Côtes Catalane Rouge

CHAMPAGNE

• Henri Abelé: 50.00 €

• Ruinart: 70.00 €