Le Khalife

Pâtisserie libanaise Le Libanou

• Chawarma

  Le chawarma est un plat libanais à base de viande de boeuf mariné aux épices douces. Il est servi dans notre restaurant et fait partie de nos mezzés. Il contient : du boeuf émincé - de l’oignon - de la salade et des tomates - de l’emmental fondu - le tout accompagné d’une sauce au yaourt, de curry de beurre - Sel, poivre, cumin et épices

• Kafta grillé

  Le kafta grillé est un plat incontournable des mezzés chauds. Le kafta grillé est un mets libanais à base de viande, oignons, persil, sel et poivre. La viande et ses ingrédients sont hachés, mélangés puis façonnés en cylindres qui sont embrochés et placés sur une grille pour être cuits au feu de bois. Le kafta est servi avec du pain libanais.

• Brochettes d’agneau

  Brochettes d’agneau grillées au feu de bois.

• Halwa

  L’halwa est une confiserie relativement dense édulcorée avec du sucre ou du miel.

• Loukoum

  Le loukoum est une confiserie et est fait à partir d’amidon et de sucre. Un ingrédient essentiel est l’eau de rose, on peut aussi inclure de petits morceaux de noix, mais plus généralement des pistaches, des noisettes ou des amandes.

• Baklawa

  Le loukoum est une confiserie et est fait à partir d’amidon et de sucre. Un ingrédient essentiel est l’eau de rose, on peut aussi inclure de petits morceaux de noix, mais plus généralement des pistaches, des noisettes ou des amandes.

• Mouhallabieh

  Le mouhallabieh, dessert libanais est un flan à l’eau de fleur d’oranger garni de fruits frais. Pour venir goûter ce délicieux plat, réservez dès maintenant votre table dans notre restaurant libanais le Khalife :

• Arayess

  Arayess est un pain libanais farci à la viande hachée, aux pignons de pin et grillé au feu de bois.

• Kellège grillé

  Le kellège est un pain libanais farci au fromage et grillé au feu de bois. Pour venir goûter ce délicieux plat, réservez dès maintenant votre table dans notre restaurant libanais le Khalife :

Recettes

• Kébbé Bil Saniyé

Formule Express

• Le plat du jour : 8.50 €

  un différent chaque jour

• Le végétarien: 9.00 €

  Hommos – Moutabal – Taboulé – Haricots – Falafeel – Fatayer – Rkatkat

• Le traditionnel: 9.50 €

  Hommos – Moutabal – Taboulé – Labneh – Kebbé – Sambousik – Rekakat

Les desserts

• Pâtisseries sur plateau

  Backlawa Loukhoum Halwa Mouhallabieh : flan à l’eau de fleur d’oranger et à l’eau de rose

• Fruits

  selon la saison

• Assortiment de glaces

Les grillades

• Côtelettes d’agneau

• Chawarma

• viande de bœuf marinée, émincée et rôtie à la broche

• Brochettes d’agneau

• Kafta grillé

  viandes hachées, pignons, persil

• Chiche Taouck

  poulet en brochettes, mariné au citron, huile et ail

• Mixte

  Kafta, brochettes d’agneau, Chiche Taouck

Les hors-d’oeuvre chauds

• Hommos Bel Lahmé

  pois chiche, viande hachée, pignons

• Fatayers

  rissolés aux épinards

• Sambousik

  rissolés de viande, légumes

• Kebbé boulettes

  boulettes de viande farcies, viande hachée, pignons

• Rkakat

  feuilleté farci au fromage

• Falafel

  boulettes de fèves, pois chiche, coriandre

• Makanek

  saucisses libanaises épicées au riz

• Sojok

  saucisses épicées flambées au citron

• Foies de volailles

  flambés au citron

• Ailes de poulet

  grillées marinées au citron

• Kellège grilléa

  pain libanais farci au fromage, tomate et menthe

• Arayess

  pain libanais farci viande hachée, pignons

Les hors-d’oeuvre froids

• Taboulé

  tomates, blé concassé, persil, menthe, citron, huile d’olive

• Hommos

  purée de pois chiche, huile de sésame, citron

• Moutabal

  purée d’aubergines, huile de sésame, citron

• Warak Enab

  feuilles de vigne farcies, riz, tomates, persil

• Loubieh Bel Zeit

  haricots à l’huile d’olive, sauce tomate

• Moussakaaa

  aubergines, sauce tomate, pois chiche

• Labneh

  fromage blanc fait à partir de lait caillé

• Moujaddara

  purée de lentilles

• Fattouche

  salade de crudités fraîches, pain grillé

• Salade orientale

  tomates, laitue, concombre, poivron vert, citron, huile d’olive

• Laban au concombre

  yaourt frais, concombre

• Kebbé Nayé

  viande d’agneau crue pilée, blé concassé

• Kafta Nayé

  viande d’agneau crue, persil

• Bastorma

  viande de bœuf fumée, épicée

Les mezzés

• Mini Mezzé: 36.00 €

  pour 2 personnes

• Demi Mezzé : 54.00 €

  pour 3 personnes

• Extra Mezzé : 72.00 €

  pour 4 personnes

• Formule Repas Complet: 30.00 €

  minimum 6 personnes : apéritifs, mezzé, dessert, vin et café

Les vins Libanais

• Les vins libanais du Khalife, restaurant libanais à Paris 14°

• Les vins libanais rouges :

  Ksara réserve du couvent - Château de Kefraya

• Les vins libanais rosés :

  Ksara Sunset - Kefraya

• Les vins libanais blancs :

  Kefraya

• Les vins français

• Les vins rouges :

• Gamay de Touraine - Côtes du Rhône

• Les vins rosés :

  Côtes de Provence - Arrak – Champagne

Nos menus

• Menu midi seulement: 11.90 €

  Boissons comprises - La variété des 3 hors d’oeuvre Ou Tomate Feta au thym et huile d’olive Le plat du jour (un différent chaque jour) Ou Kafta grillé Ou Chiche Taouck 1/4 vin – 1/2 eau minérale – jus de fruit

• Menu midi et soir : 19.00 €

• Menu traditionnel

  L’assiette libanaise : 6 variétés, froid et chaud - Grillades au choix - Dessert