Au Moulin Vert

Nos entrées

• Six huîtres sélection de l'écailler

• Tête de veau tiède sauce gribiche et fines herbes

• Terrine de foie gras de canard et sa petite salade

• Soupe du pêcheur "maison", rouille et croûtons à  l’ail

• Assiette de bulots, bigorneaux et crevettes

• Gourmandise de saumon aux noix de St Jacques

• Cassolette d’escargots et son jus persillé

• Salade Périgourdine magrets, gésiers et foie gras de canard

• Tartare de dorade aux herbes et sauce à  la mangue

Nos Plats

• Belle sole meunière ou grillée

  (selon arrivage)

• Choucroute de la mer au trois poissons, moules et crevettes

• Escalope de saumon poêlée aux trompettes des Maures

• Panaché de la mer aux pistils de safran

• Bar entier grillé au beurre Nantais

• Blanc de perche poêlé sauce vanille

• Assiette végétarienne avec légumes et céréales

• Pavé de rumsteak au poivre vert

  (origine CEE)

• Tournedos de canard au pain d’épices sauce aigre douce

• Souris d'agneau braisée et son jus

• Blanquette de veau à  la crème de morilles

• Hachis Parmentier de queue de bœuf et foie gras

Nos desserts

• Ile flottante aux pralines hachées & crème anglaise

• Crêpes farcies aux poires et son alcool

• Tarte Normande aux pommes et Calvados

• Biscuit au chocolat amer et crème anglaise

• Omelette Norvégienne glace vanille fraise

• Charlotte poires et miel et son coulis

• Crème brûlée à  la vanille Bourbon

• Soupe de pruneaux d’Agen au vin de cannelle et sa glace

• Glaces et sorbets

Nos entrées

• Six huîtres sélection de l'écailler

• Tête de veau tiède sauce gribiche et fines herbes

• Terrine de foie gras de canard et sa petite salade

• Soupe du pêcheur "maison", rouille et croûtons à  l’ail

• Assiette de bulots, bigorneaux et crevettes

• Gourmandise de saumon aux noix de St Jacques

• Cassolette d’escargots et son jus persillé

• Salade Périgourdine magrets, gésiers et foie gras de canard

• Tartare de dorade aux herbes et sauce à  la mangue

Nos Plats

• Belle sole meunière ou grillée

  (selon arrivage)

• Choucroute de la mer au trois poissons, moules et crevettes

• Escalope de saumon poêlée aux trompettes des Maures

• Panaché de la mer aux pistils de safran

• Bar entier grillé au beurre Nantais

• Blanc de perche poêlé sauce vanille

• Assiette végétarienne avec légumes et céréales

• Pavé de rumsteak au poivre vert

  (origine CEE)

• Tournedos de canard au pain d’épices sauce aigre douce

• Souris d'agneau braisée et son jus

• Blanquette de veau à  la crème de morilles

• Hachis Parmentier de queue de bœuf et foie gras

Nos desserts

• Ile flottante aux pralines hachées & crème anglaise

• Crêpes farcies aux poires et son alcool

• Tarte Normande aux pommes et Calvados

• Biscuit au chocolat amer et crème anglaise

• Omelette Norvégienne glace vanille fraise

• Charlotte poires et miel et son coulis

• Crème brûlée à  la vanille Bourbon

• Soupe de pruneaux d’Agen au vin de cannelle et sa glace

• Glaces et sorbets

Nos entrées

• Six huîtres sélection de l'écailler

• Tête de veau tiède sauce gribiche et fines herbes

• Terrine de foie gras de canard et sa petite salade

• Soupe du pêcheur "maison", rouille et croûtons à  l’ail

• Assiette de bulots, bigorneaux et crevettes

• Gourmandise de saumon aux noix de St Jacques

• Cassolette d’escargots et son jus persillé

• Salade Périgourdine magrets, gésiers et foie gras de canard

• Tartare de dorade aux herbes et sauce à  la mangue

Nos Plats

• Belle sole meunière ou grillée

  (selon arrivage)

• Choucroute de la mer au trois poissons, moules et crevettes

• Escalope de saumon poêlée aux trompettes des Maures

• Panaché de la mer aux pistils de safran

• Bar entier grillé au beurre Nantais

• Blanc de perche poêlé sauce vanille

• Assiette végétarienne avec légumes et céréales

• Pavé de rumsteak au poivre vert

  (origine CEE)

• Tournedos de canard au pain d’épices sauce aigre douce

• Souris d'agneau braisée et son jus

• Blanquette de veau à  la crème de morilles

• Hachis Parmentier de queue de bœuf et foie gras

Nos desserts

• Ile flottante aux pralines hachées & crème anglaise

• Crêpes farcies aux poires et son alcool

• Tarte Normande aux pommes et Calvados

• Biscuit au chocolat amer et crème anglaise

• Omelette Norvégienne glace vanille fraise

• Charlotte poires et miel et son coulis

• Crème brûlée à  la vanille Bourbon

• Soupe de pruneaux d’Agen au vin de cannelle et sa glace

• Glaces et sorbets

Nos entrées

• Six huîtres sélection de l'écailler

• Tête de veau tiède sauce gribiche et fines herbes

• Terrine de foie gras de canard et sa petite salade

• Soupe du pêcheur "maison", rouille et croûtons à  l’ail

• Assiette de bulots, bigorneaux et crevettes

• Gourmandise de saumon aux noix de St Jacques

• Cassolette d’escargots et son jus persillé

• Salade Périgourdine magrets, gésiers et foie gras de canard

• Tartare de dorade aux herbes et sauce à  la mangue

Nos Plats

• Belle sole meunière ou grillée

  (selon arrivage)

• Choucroute de la mer au trois poissons, moules et crevettes

• Escalope de saumon poêlée aux trompettes des Maures

• Panaché de la mer aux pistils de safran

• Bar entier grillé au beurre Nantais

• Blanc de perche poêlé sauce vanille

• Assiette végétarienne avec légumes et céréales

• Pavé de rumsteak au poivre vert

  (origine CEE)

• Tournedos de canard au pain d’épices sauce aigre douce

• Souris d'agneau braisée et son jus

• Blanquette de veau à  la crème de morilles

• Hachis Parmentier de queue de bœuf et foie gras

Nos desserts

• Ile flottante aux pralines hachées & crème anglaise

• Crêpes farcies aux poires et son alcool

• Tarte Normande aux pommes et Calvados

• Biscuit au chocolat amer et crème anglaise

• Omelette Norvégienne glace vanille fraise

• Charlotte poires et miel et son coulis

• Crème brûlée à  la vanille Bourbon

• Soupe de pruneaux d’Agen au vin de cannelle et sa glace

• Glaces et sorbets

Nos Huîtres

• 6 Spéciales Gillardeau N° 3

• 6 Saint Vaast N° 3

• 6 Fines de Claires N°3

• 6 Creuses de Bretagne N° 2

• 6 Creuses de Bretagne N° 4

• 2 Gillardeau N°3, 2 St Vaast N°3, 2 Bretonnes N°2

Plateau de fruits de mer

• Pour une personne: 33.00 €

• Assiette Découverte

  (3 huîtres, crevettes roses et grises, bulots)

Fruits de mer

• Crevettes roses

• Bulots à  l'aioli

Vins

• Muscadet sur lie: 18.50 €

• Riesling: 21.80 €

• Assiette découverte: 11.10 €

  (3huîtres, crevettes roses, grises et bulots

Vins Blancs

• Nouvel element

• Alsace Riesling - Cave de Freyburger: 21.60 €

• Pinot gris Cave de Freyburger: 26.20 €

• Gewurztaminer Cave de Freyburger: 28.80 €

• Quincy - J. Siret: 21.80 €

• St Véran - Bois de la Salle: 23.40 €

• Bordeaux blanc - Chevalier de Malle: 24.00 €

• Ménetou - Salon Henri Pellé: 28.90 €

• Chablis - Hamelin: 29.70 €

• Sancerre - Girard: 31.40 €

• Côtes de provence - Clos Mireille domaines Ott: 28.10 €

• Pouilly Fumé - Henri Pellé: 32.40 €

• Meursault - Monnier: 53.30 €

• Pouilly Fuissé Montrevost: 33.50 €

• Coteaux du Layon - Clos de la Bergerie: 31.00 €

• Sauternes - Chât. St Hélène: 41.60 €

ROSE

• Minervois - Chât. Villerambert: 19.80 €

• Côtes de Provence - Les Domaniers sélection Ott: 26.30 €

Bordeaux

• Puisseguin St Emilion - Chât. Teynac: 23.30 €

• Médoc - Chât. Noaillac: 25.20 €

• Graves - Chât. Cardaillan: 31.80 €

• Haut Médoc cru Bourgeois - Chât. Victoria: 33.10 €

• Lalande de Pomerol - Chât. Moncets: 37.70 €

• Moulis cru Bourgeois - Chât. Anthonic: 39.40 €

• St Estephe - Chât Ladouys 2001: 40.90 €

• Pauillac - Chât. les Hauts de Pontet 1998: 44.10 €

• St Julien - Chât. Lalande Borie 1999: 44.30 €

• St Emilion Grand Cru - Chât. Larmande 1999: 48.80 €

• Pessac Leognan - Chât. de France 2002: 51.60 €

• Margaux - Chât. Labegorce Zédé 1997: 59.80 €

Bourgogne

• Chorey les Beaunes - Maratray Dubreuil 2004: 30.80 €

• Mercurey 1er cru - G. Munot 2004: 39.10 €

• Ladoix - Maratray Dubreuil 2002: 42.10 €

• Nuits de St Georges - Machard de Gramont 2002: 42.90 €

• Chambolle Musigny - Machard de Gramont 2006: 43.70 €

• Pernand Vergelesse 1er cru - Maratray Dubreuil 2005: 43.50 €

• Pommard - Machard de Gramont 2001: 53.90 €

• Volnay 1er Cru - Monnier 2004: 45.10 €

• Aloxe Corton - Machard de Gramont: 51.10 €

Loire et Beaujolais

• Chinon - Vaugaudry: 20.10 €

• St Nicolas de Bourgueil - Pontonnier: 21.20 €

• Morgon-Domaine du père Etienne: 19.80 €

• Brouilly - Bel Air: 21.60 €

• Moulin à  Vent - Bel Air: 25.40 €

• St Amour - Bois de la Salle: 26.80 €

• Sancerre - Girard: 31.40 €

Côtes du Rhône

• Crozes Hermitage - Tain l'Hermitage 2003: 31.60 €

• Cornas- Tain l'Hermitage 2003: 47.80 €

• Châteauneuf du Pape - La Begude des Papes 2001: 42.50 €

• Gigondas-Montmirail 2005: 48.50 €

• Hermitage - Marquise de la Tourette 2000: 53.80 €

CHAMPAGNES

• Gill - Brest Grande Réserve ou Rosé: 46.50 €

• Ruinart Brut: 58.80 €

• Roederer Brut: 59.90 €

• Deutz Brut: 57.70 €

BAR

• Eaux 50 cl: 3.50 €

• Eaux 100 cl: 5.00 €

• Sodas flacon: 3.80 €

• Thé, Infusions: 3.00 €

• Champagne, la flûte 10cl: 8.00 €

• Apéritifs de marque: 5.00 €

• Whisky , Bourbon: 8.00 €

• Glenfiddish: 9.20 €

• Bières: 4.50 €

• Gin Vodka: 5.40 €

• Liqueurs: 6.10 €

• Alcools: 7.90 €

• Alcools blancs: 9.20 €

• Café: 2.50 €

Vins au verre et Pichets

Muscadet, Rosé, Bordeaux, Côte du Rhône

• Le verre 15cl: 2.50 €

• Le pichet de 25cl: 4.80 €

• Le pichet de 50cl: 9.40 €

Nos entrées, nos plats, nos desserts

Nos entrées

• Six huîtres sélection de l'écailler: 11.00 €

• Tête de veau tiède sauce gribiche et fines herbes: 11.00 €

• Terrine de foie gras de canard et sa petite salade: 11.00 €

• Soupe du pêcheur: 11.00 €

• Assiette de bulots, bigorneaux et crevettes: 11.00 €

• Gourmandise de saumon aux noix de St Jacques: 11.00 €

• Cassolette d’escargots et son jus persillé: 11.00 €

• Salade Périgourdine magrets, gésiers et foie gras de canard: 11.00 €

• Tartare de dorade aux herbes et sauce à  la mangue: 11.00 €

Nos Plats

• Belle sole meunière ou grillée: 16.00 €

  (selon arrivage)

• Choucroute de la mer au trois poissons, moules et crevettes: 16.00 €

• Escalope de saumon poêlée aux trompettes des Maures: 16.00 €

• Panaché de la mer aux pistils de safran: 16.00 €

• Bar entier grillé au beurre Nantais: 16.00 €

• Blanc de perche poêlé sauce vanille: 16.00 €

• Assiette végétarienne avec légumes et céréales: 16.00 €

• Pavé de rumsteak au poivre vert: 16.00 €

  (origine CEE)

• Tournedos de canard au pain d’épices sauce aigre douce: 16.00 €

• Souris d'agneau braisée et son jus: 16.00 €

• Blanquette de veau à  la crème de morilles: 16.00 €

• Hachis Parmentier de queue de bœuf et foie gras: 16.00 €

Nos desserts

• Ile flottante aux pralines hachées & crème anglaise: 8.50 €

• Crêpes farcies aux poires et son alcool: 8.50 €

• Tarte Normande aux pommes et Calvados: 8.50 €

• Biscuit au chocolat amer et crème anglaise: 8.50 €

• Omelette Norvégienne glace vanille fraise: 8.50 €

• Charlotte poires et miel et son coulis: 8.50 €

• Crème brûlée à  la vanille Bourbon: 8.50 €

• Soupe de pruneaux d’Agen au vin de cannelle et sa glace: 8.50 €

• Glaces et sorbets: 8.50 €