Le R'Yves

les entrées

• homard canadien grillé, zitoni au beurre de corail: 45.00 €

  grilled canadian lobster, zitoni pasta with coral butter sauce

• velouté de pois cassés: 9.00 €

  cream of split pea soup

• gratinée lyonnaise: 8.00 €

  french onion soup, grilled cheese topping

• carré de saumon mi-cuit, maki de légumes: 23.00 €

  semi cooked salmon surrounded by vegetables rolls

• millefeuille de sandre au verjus, poireaux et morilles

  pike-perch with leeks and morel mushrooms, verjus sauce

• dorade grillée, étuvée d’endives safranées

  grilled sea bream, braised saffron endives

• tartare d’artichaud à l’oeuf coulé: 12.00 €

  artichoke tartare with soft-boiled egg

• déclinaison de foie gras: 19.00 €

  déclinaison de foie gras

• entrée du jour: 9.00 €

  starter suggestion of the day

• ravioles aux cèpes, crème de foie gras: 16.00 €

  wild mushroom ravioli, creamy foie gras sauce

• terrine du chasseur: 14.00 €

  home made wild game terrine

• salade paysanne (endives, lardons, oeuf dur, comté, noix): 11.00 €

  mixed endive salad (bacon, boiled egg, comté cheese, walnuts)

• pressé de tomate mozzarela di buffala au basilic: 12.00 €

  layered tomato and mozzarella salad with basil

• bouchées de saumon gravelax, pain suédois: 10.00 €

  marinated club salmon, swedish bread

les viandes & volailles

• tartiflette savoyarde: 16.00 €

  potato, onion and bacon gratin with Reblochon cheese

• R’Yves happy hour

  50 % - 17 h - 19 h

• curry d’agneau et riz parfumé à la cardamome: 19.00 €

  lamb curry, rice flavored with cardamom

• plat du jour: 16.00 €

  dish suggestion of the day

• cocktail du jour avec ou sans alcool et verre de vin du sommelier

  cocktail of the day with or without alcohol and wine by the glass selected by our sommelier

• entrecôte Black Angus (300 g origine Argentine), grenailles persillées et beurre d’Espelette: 28.00 €

  Black Angus rib steak (300g from Argentina), potatoes with parsley and Espelette butter

• Sunday brunch - buffet: 39.00 €

  12 h - 15 h

• filet de boeuf Salers (origine France), gratin de pommes à la tomme fraîche: 34.00 €

  salers beef fillet (french origin), potatoes and Savoy cheese gratin

• une coupe de Champagne offerte

  complimentary glass of Champagne

les incontournables

• salade caesar: 13.00 €

• avec poulet grillé: 5.00 €

• Marriott burger (origine Allemagne) 100 % muscle, cheddar, bacon et frites ou salade: 18.00 €

  Marriott burger (german origin), 100 % muscle with cheddar cheese, bacon and fries

• lasagnes végétariennes aux légumes de méditerranée: 16.00 €

  vegetarian lasagna with mediterranean vegetables

• les pâtes (penne ou spaghetti) sauce bolognaise (origine France), al pomodore ou pesto: 14.00 €

  your choice of pasta: penne or spaghetti, with bolognese (french origin), al pomodore or pesto sauce

• club sandwich, frites ou salade: 15.00 €

  club sandwich with french fries or salad

les desserts & fromages

• crème brûlée à la vanille de Madagascar: 7.00 €

  Madagascar vanilla creme brulee

• moelleux au chocolat, coeur caramélia: 10.00 €

  chocolate and caramel cake

• salade de fruits frais: 7.00 €

  fresh fruit salad

• espresso pâtissier, un café accompagné de 3 mignardises: 8.00 €

  gourmet espresso coffee served with 3 sweets

• dessert du jour: 8.00 €

  dessert suggestion of the day

• les trois fromages du maître affineur: 9.00 €

  selection of 3 cheeses

• fromage blanc de campagne et coulis de fruits rouges: 7.00 €

  soft farm cheese with a red berry topping

• Camembert rôti dans sa boîte: 9.00 €

  roasted Camembert cheese in its wooden box

• assortiment de glaces et sorbets autour d’une meringue fantaisie (2 boules): 7.00 €

  assortment of 2 scoops of ice cream or sorbet with meringue

• autour de la pomme: 9.00 €

  apple cake flavored with Calvados and green sorbet scoop

• espresso tiramisu: 10.00 €

les boissons

• le verre du sommelier: 7.00 €

  wine by the glass, selected by our sommelier

• coupe de Champagne du mois: 15.00 €

  glass of Champagne of the month

cocktail du jour

• sans alcool: 8.00 €

  without alcohol

• alcoolisé: 12.00 €

  with alcohol

bières pression

• Heineken: 5.00 €

• Affligem: 6.00 €

eaux minerales

• Evian/Badoit.: 5.50 €

• Voss plate & gaz: 8.00 €

• Chateldon 75 cl: 7.00 €

• macchiatto, chocolat: 5.00 €

• notre sélection de thé Ronnefeldt: 5.00 €

  our tea selection from Ronnefeldt

• sodas & jus de fruits.: 4.50 €

  sodas and fruit juices

• espresso: 3.50 €

• capuccino, latte: 5.00 €

R'yves

• La Forme: 10.00 €

  Salade Caesar au poulet, un fruit, une barre céréale, une ½ eau minerale

• Petit Déjeuner Express: 8.00 €

  Choix de boissons chaudes accompagnées d’un croissant et d’une boisson fraîche

• Le France: 10.00 €

  Sandwich au choix, une boisson en canette, un expresso

Nos douceurs

• Sélection de viennoiseries: 2.00 €

• Muffins myrtille ou chocolat, Beignets, bar céreale: 2.50 €

• Yaourts aux fruits et nature,Actimel: 2.50 €

• Smoothie fruit drink: 3.00 €

• Choix de Panini & Ciabatta: 6.00 €

• Salade avec volaille grillée: 6.00 €

• Mini-tarte: 3.00 €

• Congolais, Madeleines: 1.50 €

• Brownies, Cookies: 2.00 €

• Salade de fruits fraîs: 4.50 €

• Fruit: 1.00 €

Café & thé

• Cappuccino / café crème: 5.00 €

• Café américain: 4.00 €

• Latte Machiatto: 5.00 €

• Chocolat chaud: 5.00 €

• Earl Grey, Mokalbarie, Jungpana, Morgentau, Greenleaf, Nurbong, Green Dragon, Thé au Jasmin, Japan Classic, Mint & Fresh, Fitness Tea, Fruity Cam: 5.00 €

• Expresso: 3.50 €

• Double Expresso: 5.00 €

Blanc

• Bordeaux, Bertinerie: 23.00 €

• Californie, Chardonnay, E & J Gallo: 23.00 €

Rouge

• Bordeaux, Château Cluzet,: 18.00 €

• Loire, Bourgeuil, Domaine des Fontenys: 23.00 €

Champagne

• Champagne du Mois: 60.00 €

• Moet et Chandon Rosé: 85.00 €

• Piper Heidsieck: 60.00 €

Bières

• Heineken, Beck’s, 1664, Corona Extra: 5.50 €

• Smirnoff Ice (275 ml), Guinness Draught: 8.00 €

Jus de fruits

• Orange, pamplemousse, tomate: 5.00 €

Eaux et Softs

• Evian/Badoit: 5.00 €

• Evian Badoit (à emporter): 4.00 €

Perrier

• Pepsi, Pepsi Max, 7 up, Orangina classic,: 4.00 €

• Schweppes, Canada dry, Ice tea pêche: 4.00 €

Spiritueux

• Vodka, Gin, Bacardi Supérieur, Tequila: 8.00 €

• Accompagnement Soda: 2.00 €

carte des vins

• piper heidsieck (coupe): 13.00 €

  15cl

• piper heidsieck: 69.00 €

  75 cl

• deutz: 90.00 €

  75 cl

• veuve clicquot: 90.00 €

  75 cl

• ruinart: 99.00 €

  75 cl

• moët et chandon rosé millésimé: 119.00 €

  75 cl

• cristal roederer: 299.00 €

  75 cl

• dom pérignon millésimé: 259.00 €

  75 cl

vins blancs

• chablis, domaine de vauroux 2008: 35.00 €

• sancerre, domaine de chavet,

• cuvée saint céré 2008: 35.00 €

• picpoul de pinet,

• le mas de la garenne 2009: 29.00 €

• sélection du mois: 25.00 €

vins rouges

• domaine de rimauresq cru classé: 25.00 €

• sélection du mois: 25.00 €

• lussac saint émilion,

• grand ricombe 2008

• pinot noir, domaine voarick 2007: 29.00 €

• bourgueil: 29.00 €

• domaine audebert 2008, 2009: 25.00 €

• cote de provence,

vins rosés

• domaine de saint-julien des vignes,

• coteaux d’aix en provence: 25.00 €

alsace

• riesling, domaine hobel 2009: 25.00 €

bourgogne

• chablis, domaine de vauroux 2008: 35.00 €

• montagny premier cru

• château de la saule 2007, 2008: 45.00 €

• meursault, 1er cru 2006,

• domaine v Bitouzet 2006: 89.00 €

rhône

• vacqueyras, seigneur de fontimple 2009: 35.00 €

provence

• picpoul de pinet, le mas de la garenne 2009: 29.00 €

bordeaux

• barsac, cyprès de climens 2005: 49.00 €

• pessac léognan, château tour léognan 2009: 39.00 €

• graves, château pouyanne 2009: 25.00 €

loire

• sancerre, domaine chavet,cuvée saint céré 2008: 35.00 €

étranger

• italie/ toscane frescobaldi, pomino benefizio 2008: 59.00 €

• californie/ chardonnay gallo family vineyards: 25.00 €

provence

• domaine de saint julien les vignes, coteaux d’aix en provence: 25.00 €

• côte de provence, m de minuty 2009: 29.00 €

bourgogne

• pinot noir, domaine voarick 2007: 25.00 €

• nuits saint georges 1er cru, les cailles domaine bouchard père et fils 2004: 90.00 €

• beaune 1er cru, château domaine bouchard père et fils 2006: 59.00 €

• chassagne montrachet, louis latour 2007: 49.00 €

beaujolais

• saint amour, georges duboeuf 2008, 2009: 29.00 €

rhône

• chateauneuf du pape, les cèdres, paul jaboulet 2006: 59.00 €

• côte rôtie, e. guigal, château d’ampuis 1999: 149.00 €

provence

• domaine de rimauresq cru classé: 35.00 €

bordeaux

• saint julien, huit-clos 2007: 49.00 €

• margaux, château brane cantenac grand cru 2007: 90.00 €

• lussac, saint-emilion, grande ricombe 2008: 29.00 €

• médoc, château potensac 2001 cru bourgeois: 60.00 €

loire

• bourgueil domaine audebert 2008, 2009: 25.00 €

étranger

• chianti classico reserva la novella 2004: 29.00 €

coupe

• champagne du mois: 13.00 €

• moët et chandon rosé millésimé: 18.00 €

bruts

• champagne du mois: 65.00 €

• piper-heidsieck brut: 69.00 €

• deutz brut: 90.00 €

• veuve clicquot ponsardin: 99.00 €

prestiges

• ruinart: 99.00 €

• moët et chandon rosé millésimé: 119.00 €

• cristal roederer: 299.00 €

• dom pérignon millésimé: 259.00 €

vins blancs

• sélection du mois: 17.00 €

• chablis, domaine de vauroux 2008: 23.00 €

• sancerre, domaine chavet, cuvée saint céré 2008: 23.00 €

• picpoul de pinet, le mas de garenne 2009: 21.00 €

vins rouges

• sélection du mois: 17.00 €

• lussac, st émilion, grande ricombe 2008: 21.00 €

• bourgogne, pinot noir, domaine voarick 2007: 21.00 €

• bourgueil, domaine audebert, 2008 et 2009: 21.00 €

rosés

• coteaux d’aix en provence, domaine st julien des vignes: 21.00 €

mojitos

• classique, mangue, pomme, mojito «mexicain»: 12.00 €

  8cl

cocktails champagne

• mojito royal: 14.00 €

  15cl - menthe fraiche, sucre, citron vert, champagne, rhum

• business chic

  rhum, sirop de rose, champagne

• chambord royal

  liqueur de chambord, champagne

les créations

• apple temptation: 13.00 €

  9cl - pomme, menthe écrasée, sucre de canne, glace pilée, vodka, allongé de jus de pomme

• little tokyo

  vodka, cacao blanc, crème, paprika

• la claire’s

  rhum, galliano, citron, jus d’orange

• midori lover

  gin, midori, jus d'ananas

• sweet brazil

  cachaça, sucre de canne, citron vert, chambord, perrier

• adam's apple

  gin, ganzana ,curaçao bleu, jus de pomme

vodka

• black russian / white russian: 12.00 €

  vodka, kahlua / vodka, kahlua, crème liquide

• bloody mary

  vodka, jus de tomate, sauce worcestershire, tabasco, sel, poivre,citron

• harvey wallbanger

  vodka, jus d’orange, galliano

• kamikaze

  vodka, triple sec, citron

gin

• négroni

  gin, martini rosso, campari

• gin fizz: 12.00 €

  gin, sucre de canne, citron, eau gazeuse

• dry martini

  martini extra dry, gin

• singapore sling

  gin, peter heering, citron

rhum

• cuba libre: 12.00 €

  rhum citron vert, pepsi cola

• plunter’s punch

  rhum blanc, rhum brun, orange, ananas

• pina colada

  rhum, ananas, lait de coco

• daïquiri (nature /f ruits)

  rhum, sucre, citron / fruit

whisky

• whiskey sour: 12.00 €

  bourbon, citron, sucre de canne

• manhattan

  canadian club, martini rosso, angostura

• rusty nail

  whisky, drambuie

• god father

  whisky, amaretto

tequila

• margarita: 12.00 €

  tequila, cointreau, citron

• tequila sunrise

  tequila, orange, grenadine

• long island ice tea

  vodka, tequila, gin, rhum, triple sec, citron, pepsi cola

• tequila julep

  tequila, sucre brun, menthe

digestifs

• b&b: 12.00 €

  benedictine, brandy - 6cl

• brandy alexander

  cognac, crème de cacao, crème fraîche

• irish coffee

  irish whiskey, café, sucre, crème fraîche

• sweet cognac

  cognac, amaretto, confiture de figue

les shooters

• so délicious

  vodka, bailey's

• melon ball

  vodka, midori

• so sweet

  sambuca, amaretto, sirop d‘orgeat

• jack & sam: 6.00 €

  jack daniel, sambuca

• kiss cool

  vodka, get 27

• l'enfer

  vodka, sambuca

gin

• beefeater, gordon’s: 9.00 €

• tanqueray, bombay sapphire, hendrick’s: 11.00 €

vodka

• smirnoff, absolut: 9.00 €

• zubrowka, stolichnaya: 10.00 €

• grey goose, grey goose poire, wyborowa: 11.00 €

rhum

• havana 3 years, bacardi, cachaça, rhum ambré agricole: 9.00 €

• bacardi reserva: 10.00 €

téquila

• sauza blanco, sauza gold: 9.00 €

• sauza hornitos: 11.00 €

eaux de vie de fruits

• poire williams, framboise, mirabelle: 11.00 €

• vieille prune de souillac: 11.00 €

• marc de gewurztraminer: 11.00 €

liqueurs

• bénédictine, grand marnier, fernet branca, drambuie cointreau, amaretto,: 9.00 €

  (4cl

• marie brizard, southern comfort, soho, crème de cacao, manzana verde,

• get 27, get 31, midori, malibu, bailey’s, kahlua, sambuca

blended whiskies

• johnnie walker red label, j&b, dewars: 9.00 €

• johnie walker black label, chivas 12 years: 12.00 €

• chivas 18 years: 21.00 €

pure & single malt whiskies

• macallan 12 years, talisker 10 years: 12.00 €

• glenkinchie 10 years, gragganmore 12 years: 12.00 €

• glendivet 12 years: 12.00 €

• dalwhinnie 15 years, oban 14 years: 13.00 €

• lagavulin 16 years: 14.00 €

• macallan 18 years: 21.00 €

bourbons

• four roses, jim beam: 9.00 €

• jack daniel’s, maker’s mark: 10.00 €

• jack daniel’s single barrel, wild turkey 8 years: 13.00 €

canadian whisky

• canadian club: 10.00 €

irish whiskey

• jameson, bushmills: 10.00 €

bières en pression

• heineken: 8.00 €

• affligem: 9.00 €

bières en bouteille

• heineken, 1664, corona extra: 6.00 €

• guinness draught, smirnoff ice: 8.00 €

sodas

• pepsi, pepsi max, orangina, 7up, tonic,canada dry, gini, ice tea pêche: 4.50 €

jus de fruits

• orange, pamplemousse, ananas, pomme, pêche, passion, cranberry, tomate, banane, abricot: 4.50 €

fruits pressés

• orange, pamplemousse, citron: 7.00 €

eaux minérales

• evian / badoit: 4.00 €

  50cl

• perrier: 4.50 €

  33cl

• evian / badoit: 5.50 €

  100cl

• voss plate et gazeuse: 5.00 €

  37.5cl

• voss plate et gazeuse: 8.00 €

  80cl

• chateldon: 7.00 €

  75cl

cafés & chocolat

• latte macchiatto: 5.00 €

• chocolat chaud: 5.00 €

• expresso: 3.50 €

• double expresso: 5.00 €

• cappuccino / café crème: 5.00 €

thé ronnefeldt

• thé vert, darjeeling, earl grey, menthe, english breakfast, roibosh orange, fruits rouges, morning dream, assam, verveine, camomille: 5.00 €