La Dînée

Entrées

• Brochette de caille aux épices Tandoori, crêpes parmentière et huile de truffe.

• Millefeuille de figues noires au chèvre cendré, jambon de parme et pignons de pin grillés.

• Cuit-cru de saumon et tartare de Saint-Jacques à la mangue, choux rouge au vinaigre de cidre.

• Cappuccino de cèpes, et sa tartine de pissaladière.

• Poêlée de chipirons au citron et tomates confites, salade d'herbettes au parmesan

Plâts

• Pavé de foie de veau, mousseline de pomme de terre à la vainille et brocoli "al dente".

• Filet de bar à la peau croustillante, risotto et bouquet de roquette.

• Pavé d'espadon, gambas et seiche poelée, fenouil à la tomate.

• Quasi d'agneau "du limousin" rôti au romarin, patates douces braisées et coulis d'olives noires.

Desserts

• Assortiment de fromage, petites salade d'herbettes.

• Millefeuille à la vanille de Bourbon.

• Ananas roti et flambé au rhum, sorbet ananas.

• Assiette de glaces et de sorbets maison.

• Tarte fondante au chocolat et son sorbet cacao.

• Crème brûlée à la poire pochée, glace banane.

Magnums de Vins Rouges

• Saint Georges Saint Emilion 2002: 80.00 €

  Château Tour Pas Saint Geoges

• Saint Emilion gd cru 2001: 112.00 €

  Château Gessan

Champagne

• Besserat de Bellefon: 64.00 €

  Cuvée des Moines Rosé

• Besserat de Bellefon: 63.00 €

  Cuvée des Moines

• duval-Leroy1er Cru: 62.00 €

  Fleur de Champagne

• Duval Leroy: 65.00 €

  Rosé de Saignée

• Louis Roederer: 68.00 €

  brut premier

• Ruinart: 69.00 €

  Brut

• Louis Roederer 2000: 78.00 €

  Rosé

Vins Rosé

• Côtes de provence 2006: 31.00 €

  Château des Sarrins

• Bourgogne 2006: 35.00 €

  Domùaine de puligny-montrachet

Vins Rouges au verre

• Volnay 2001: 14.00 €

  louis latour

• Saint Julien 2001: 27.00 €

  Château Gruaud-Larose

• Moulis en médoc 1999: 25.00 €

  Château Chasse-Spleen

Vins Rouges

• Château Puech-Haut 2002: 54.00 €

  Saint Drézéry

• Pinot noir 2004: 48.00 €

  Domaine Buecher

• Saint Joseph 2005: 48.00 €

  Vignoble de monteillet

• Côte-Rotie 2005: 68.00 €

  Domaine Bonnefond

• Chinon V.V 2007: 29.00 €

  Clos Guillot

• Fleurie V.V 2008: 42.00 €

  Domaine de la Grand'Cour

• Brouilly 2008: 39.00 €

  Domaine de Grand'cour

• Cotes de nuits villages 2006: 33.00 €

  Jerome Galeyrand

• Pommard 1er cru 2004: 63.00 €

  Cht de Puligny-Montrachet

• Beaunes 1er cru 2007: 61.00 €

  De Montille

• Nuits St Georges 2006: 65.00 €

  Cht vde Puligny-Montrachet

• Saint Emilion Gd cru 1999: 170.00 €

  Château belair

• Pessac Léognan 2001 : 37.00 €

  Couhins la Gravette

• Pommerol 2003: 85.00 €

  Le Benjamin de Beauregard

• Saint Estephe 2000: 66.00 €

  Château Haut-Beauséjour

• Saint Georges Saint Emilion 2002: 38.00 €

  Château Tour Pas Saint Georges

• Saint Emilion gd cru 2002: 54.00 €

  Château Gessan

• Saint Emilion gd cru 2004: 59.00 €

  Filuis de Chateau Patris

• Bandol 2003: 57.00 €

  Domaine de Terrebrune

Vins Blancs

• Puligny-Montrachet 2006: 79.00 €

  Cht de Puligny-Montrachet

• Auxey-Duress: 52.00 €

  De Montille

• Meursault 2007: 76.00 €

  Cht de Pouligny-Montrachet

• Saint Romain 2007: 50.00 €

  De Montille

• Chablis V.V 2008: 17.00 €

  Vignobles Dampt 1/2 btle

• Riesling 2007: 29.00 €

  Marc Kreydenweiss

• Clos du Château 2007: 39.00 €

  Château de Puligny – Montrachet

• Menetou salon 2008: 38.00 €

  Domaine P.Gilbert