La Griottine

ENTREES

• Tartare de saumon, mousse de raifort aux fines herbes: 15.00 €

• Minute de poissons crus, citron vert & huile d’olives vierge: 16.00 €

• Petites girolles aux herbes sur un Risotto Arborio: 17.00 €

• Samoussa de langoustines sur une petite roquette à l’huile de noix: 18.00 €

• Marbré de Foie Gras de canard au pain d’épices, petite aigre douce d’oignons: 18.00 €

PLATS

• Saumon en croûte de sésame & légumes chinois à la coriandre: 21.00 €

• Pavé de Bar cuit sur la peau, romarin & meunière de roquette à l’orange: 28.00 €

• Risotto de Homard au coulis de crustacés & Reggiano: 33.00 €

• Filet de Sole rôti & sa poêlée de girolles: 39.00 €

VIANDES

• Tournedos de Boeuf poêlé à la moutarde violette: 29.00 €

• Filet d’Agneau rôti en croûte de thym citronné & crème d’ail: 29.00 €

• Belle côte de Veau dorée & Foie Gras à la sauge de mon jardin: 38.00 €

FROMAGES

• Belle tranche de Roquefort au pain d’épices & sa goutte de Grand Marnier,: 11.00 €

• Saint Marcellin à l’huile de noix sur une rosace de figues: 10.00 €

DESSERTS

• Crème mascarpone compotée de pêches jaunes à la grenadine: 8.00 €

• Assortiments de glaces & sorbets aux amandes: 8.00 €

• Coeur coulant chocolat coco, tuiles amandes à l’orange: 9.00 €

• Soufflé glacé à la framboise & sirop d’Erable: 9.00 €

• Cigare amandine de pêches & chocolat chaud: 10.00 €

• Sabayon de fruits rouges, Grand Marnier & son sorbet de saison: 10.00 €

Bourgogne

• Bourgogne Pinot Gris - Domaine Meslun: 22.00 €

• Tonnerre Chevalier d’Eon - Domaine Dampt: 19.00 €

• Chablis 1er Cru - “Les Fourneaux” - Domaine Dampt: 40.00 €

• Chablis « Vieilles Vignes » - Domaine Dampt: 32.00 €

• Saint Véran 2004 - Domaine Jobert: 26.00 €

  Mâconnais

• Pouilly – Fuissé Aoc – Château de Montrevost 2004: 43.00 €

Vin du Centre

• Sancerre Aoc - Les Châtaigniers 2005: 30.00 €

Alsace

• Riesling - Vallée Noble 2005 – Domaine Haag: 29.00 €

Vallée du Rhône

• Château Neuf du Pape 2005 – Domaine du Grand Tinel: 41.00 €

Vins de Pays D’Oc

• Viognier “Vieilles Vignes” 2005 - Domaine des Salices: 22.00 €

Bordeaux

• Mouton Cadet 2004 – Baron Philippe de Rothschild: 28.00 €

Bourgogne Rosé d’Irancy - Domaine Meslun: 22.00 €

Tonnerre Chevalier d’Eon - Domaine Dampt 2005: 22.00 €

Côte de Provence Aoc - Château de la Moutète 2005: 24.00 €

Bourgogne

• Bourgogne Irancy 2005 – Domaine Givaudin: 24.00 €

• Bourgogne Irancy – Palotte 2005 – Domaine Givaudin: 35.00 €

• Bourgogne Epineuil 2005 - Domaine Dampt: 23.00 €

• Beaune 1er Cru – Chanson « Champimonts 2001 »: 55.00 €

  Côte de Beaune

Vallée de la Loire

• Chinon – Château de Vaugaudry: 26.00 €

Vallée du Rhône

• Côte du Rhône 2005 - Domaine du Grand Tinel: 26.00 €

• Château Neuf du Pape 2004 - Domaine de Saint Paul: 45.00 €

Provence

• Cru Classé – Château Minuty 2005: 31.00 €

Bordeaux

• Côte de Castillon Aoc – Château des Demoiselles 2005: 20.00 €

• Graves – Chevalier de Malle 2001: 29.00 €

• Saint Emilion Aoc – Clos Petit Corbin 2003: 34.00 €

• Saint Julien Aoc – Connétable de Talbot 2004: 56.00 €

Champagne

• Champagne Aoc Brut – Pommery: 64.00 €

• Champagne Aoc Brut - Réserve Particulière - Nicolas Feuillate: 49.00 €

• Champagne Aoc Brut – Grande Réserve - Daniel Liébart: 40.00 €

ENTREES

• Petite mesclun, figues fraîches & Saint Marcellin à la noisette: 10.00 €

• Gaspacho de tomates au piment doux & son île flottante de crabe: 11.00 €

• Mi-cuit de Foie Gras de canard & sa confiture d’oignons rouges: 15.00 €

• Carpaccio de saumon, chèvre frais & sa salade de pamplemousse menthe fraîche: 13.00 €

• Entrée du jour: 10.00 €

PLATS

• Pavé de Cabillaud laqué sur un tartare de betteraves, anchois & olives niçoises: 20.00 €

• Filet de Rouget cuit sur la peau, sarriette, poivrons marinés & fenouille safrané: 20.00 €

• Marché du jour: 20.00 €

• Tartare de boeuf légèrement épicé: 17.00 €

  (préparé ou poêlé)

• Magret de canard, poivre de Sichuan au Ratafia de Bourgogne: 20.00 €

• Belle tranche de Foie de Veau poêlée au balsamique & pommes écrasées,: 20.00 €

• Pavé de rumsteak émincé, miel & gingembre: 22.00 €

DESSERTS

• Fromage blanc aux fraises ou miel: 8.00 €

• Assortiment de glaces & sorbets: 8.00 €

• Soufflé glacé à la framboises & sirop d’Érable: 9.00 €

• Coeur coulant chocolat coco, tuile à l’orange: 9.00 €

• Vol au vent d’abricots rôtis: 9.00 €

• Verrine glacée de fraise, infusée à l’anis & sorbet cassis: 10.00 €

• Dessert du jour: 8.00 €