Le Cardinal

Une boisson chaude

café, chocolat, crème, thé

Un jus de fruit pressé

orange, citron, pamplemousse

Tartines avec beurre & confiture

Un croissant ou un pain au chocolat

Une boisson chaude

café, chocolat, crème, thé

Un jus de fruit pressé

orange, citron, pamplemousse

Tartines avec beurre & confiture

Un croissant ou un pain au chocolat

Œuf au plat ou omelette

Croissant, ou pain beurre confiture: 1.50 €

Pain au chocolat: 1.70 €

Jus de Fruits Pressé: 4.50 €

orange, pamplemousse ou citron

Café: 2.40 €

Noisette: 3.60 €

Café au Lait ou Chocolat Chaud: 3.60 €

Cappuccino: 4.80 €

Café ou Chocolat Viennois: 4.80 €

Latté Macchiato nature, Caramel, ou chocolat: 5.50 €

Thés : English breakfast tea: 3.60 €

Thés Prestige Bio : vert au jasmin, Oasis, Darjeeling, Lapsang Souchong: 4.50 €

Infusions : verveine, verveine menthe, tilleul, tilleul menthe, camomille: 3.60 €

Entrées

• Saumon cru et chèvre frais ciboulette: 12.00 €

• Tartare de thon, gingembre, ciboulette: 14.00 €

• Queen crab mayonnaise: 18.00 €

• Croustillant de crevettes: 14.00 €

• Encornets ail et persil plat: 14.00 €

• Saumon fumé norvégien, toasts et crème: 17.00 €

• 6 gros escargots de Bourgogne: 12.00 €

• Foie gras de canard maison: 17.00 €

• Entrée du jour: 8.00 €

• Gaspacho andalou: 8.00 €

• Crème de légumes: 8.00 €

• Haricots verts croqunts vinaigrette: 12.00 €

• Tomates mozarella di burrata: 14.00 €

• Salade d'asperges vertes, tomates, sucrine, parmesan et artichauts: 15.00 €

Salades, pâtes et œufs

• Chicken Caesar salade: 15.00 €

• Salade niçoise au thon frais: 15.00 €

• Linguine au pistou et tomates confites: 12.00 €

• Penne, tomates Arrabbiata: 12.00 €

• Omelette aux oeufs bio girolles, salade: 16.00 €

Poissons

• Plat du jour: 18.00 €

• Dos de Cabillaud vapeur, huile d'olive basilic: 20.00 €

• Risotto aux gambas grillées: 25.00 €

• Steak de thon sésame, salade de pousses d'épinards: 20.00 €

• Saumon Plancha Label Rouge sauce vierge: 18.00 €

• Belle dorade royale au fenouil: 25.00 €

Viandes

• Plat du jour: 18.00 €

• Tartare traditionnel préparé: 17.00 €

• Carpaccio copieux, champignons, riquette et parmesan: 16.00 €

• Cheese Burger: 17.00 €

• Chateau filet béarnaise: 30.00 €

• Suprème de poulet fermier sauce aux morilles: 18.00 €

• Milanaise de veau, linguine pistou: 22.00 €

• Carré d'agneau rôti au thym: 25.00 €

• Magret de canard rôti au poivre vert: 22.00 €

Viande du monde

• Pièce de boeuf au poivre: 18.00 €

• Onglet de boeuf échalottes confites "Saveur animale": 18.00 €

• Entrecôte bearnaise "Câline et racée": 33.00 €

  400g, Garniture : Haricots verts, épinards, riz, frites, purée, salade de mesclun, linguine

Fromages

• 2 petits Rocamadours: 7.00 €

• Saint Marcellin: 7.00 €

• Cantal entre-deux: 7.00 €

Desserts

• Dessert du jour: 8.00 €

• Mi-cuit au chocolat, glace vanille: 10.00 €

• Panna cotta mangue et passion: 7.00 €

• Profiteroles chocolat chaud et chantilly: 8.00 €

• Baba traditionnel au rhum : 10.00 €

• Eclair géant chocolat ou café: 10.00 €

• Crème brulée à la vanille: 10.00 €

• Salade de fruits frais maison: 10.00 €

• Irish Coffee: 9.50 €

• Café gourmand: 9.00 €

• Fraise framboise chantilly: 10.00 €

• Tarte au citron meringuée: 9.00 €

• Assortiment de Glaces et de Sorbets: 9.00 €

  Vanille, chocolat, café, fraise, cassis, poire, fruit de la passion

Entrées

• Gaspacho

• Foie gras de canard maison

• 6 Fines de Claires n°3 - Cadoret

• Entrée du Jour

Plats

• Suprême de poulet fermier sauce aux morilles

• Pièce de boeuf au poivre

• Saumon plancha Label Rouge sauce vierge

• Plat du Jour

Desserts

• Panna cotta mangue passion

• Baba traditionnel au rhum

• Glaces et sorbets

• Dessert du jour

L'écaille Nos huîtres

• Fines de Claires n° 3 - Marennes d'Oléron: 13.00 €

• Fines de Claires n° 2 - Marennes d'Oléron: 15.00 €

Les Spéciales Gillardeau

• Spéciales n° 3, les six: 19.00 €

• Spéciales n° 2, les six : 25.00 €

Nos coquillages et nos crustacés

• 6 belles langoustines: 21.00 €

  environ 300g

• Crevettes Grises: 7.00 €

  les 100g

• Crevettes Roses : 15.00 €

  les 200g

• 1/2 Homard froid mayonnaise: 24.00 €

• Bulots et aïoli: 9.00 €

Nos plateaux

• Le plateau Cardinal

  1/2 Homard, 2 langoustines, 4 crevettes roses, 100g de crevettes grises, 4 Creuses n°3, 3 Spéciales n°3, bulots

Jus de Fruits Pressé: 4.50 €

orange, pamplemousse ou citron

Jus de Fruits Pago: 4.20 €

orange, pamplemousse, ACE, fraise, poire, tomate, …

Perrier, Evian, St Yorre, Schweppe’s classique ou agrumes: 3.90 €

Ice-Tea, Coca-Cola normal, light ou zero, Orangina: 3.90 €

Diabolo: 3.90 €

menthe, fraise, grenadine, citron, pêche

Café ou noisette: 2.40 €

Café au lait ou chocolat chaud: 3.60 €

Cappuccino: 4.80 €

Café ou chocolat viennois: 4.80 €

Latté macchiato: 5.50 €

nature, caramel ou chocolat

Thés: 3.60 €

earl grey, menthe, jasmin, lapsang souchong ou citron

Infusions: 3.60 €

verveine, verveine-menthe, tilleul, tilleul-menthe, camomille

Irish Coffee: 9.50 €

Américano: 7.50 €

10cl

Kir au vin blanc à la liqueur de votre choix: 3.90 €

14cl

Porto rouge ou blanc, Muscat, Pineau charentais, Suze: 4.50 €

8cl

Campari: 5.50 €

Ricard, Pastis, Casanis: 4.50 €

2cl

Coupe de Champagne ou Kir Royal: 9.00 €

10cl

Coupe de Champagne Rosé: 10.00 €

10cl

Martini Rouge ou Blanc: 4.50 €

8cl

Gin Bombay Sapphire ou Gordon's: 7.50 €

4cl

Vodka Zubrowska: 7.50 €

4cl

Vodka Greygoose: 9.50 €

4cl

Rhum Baccardi ou Saint james ambré: 7.50 €

4cl

Whisky Knockando single malt (12 ans), Cardhu (12 ans), Aberlour pur single (10 ans), Glenfiddich (12 ans)

Whisky Glenmorangie (10 ans), Lagavulin (16 ans): 12.50 €

Whiskies: 7.00 €

J&B, Jameson, Blue Night

Whisky Chivas (12 ans), Ballantines (12 ans), Jack Daniel's: 7.50 €

Desperados, Pelforth, Heineken: 5.50 €

Bière sans alcool: 3.90 €

Stella Artois: 15.60 €

Leffe: 17.60 €

Hoegaarden: 17.60 €

1664: 17.60 €

Carlsberg Elephant: 17.60 €

1/2 Sirop: 17.60 €

Vins blancs AOC

• Vins de Loire, Muscadet sur Lie: 23.00 €

  Château de La Preuille, Tête de Cuvée

• Pouilly fumé "Les Logères" Guy Saget: 33.00 €

• Sancerre Domaine Brochard: 33.00 €

• Petit Chablis AOC: 29.00 €

  Domaine du Chardonnay

• Chardonnay: 24.00 €

  Domaine du Tariquet

• Vins d'Alsace, Riesling: 19.00 €

• Gewurztraminer: 24.00 €

Vins rosés AOC

• Côte de Provence: 19.00 €

  Cuvée "les Oliviers" Berne

• Chateau de Berne: 27.00 €

  Terre de Berne

• Côte de Provence AOC: 33.00 €

  Domaine des Campeaux "Cannissons" Berne

• Château Minuty: 66.00 €

  Cru Classé

Vins rouges AOC

• Vins de Loire, Saumur Champigny: 19.00 €

  Les Chanteraines

• Brouilly: 26.00 €

  Château des Tours

• Gamay de Touraine: 18.00 €

  Henry Marionnet

• Sancerre: 33.00 €

  Domaine Brochard

• Vins de la Vallée du Rhône, Côtes du Rhône Village: 22.00 €

  Domaine de la Rengearde

• Côtes du Rhône Village: 22.00 €

  Domaine de la Rengearde

• Vins du Languedoc Roussillon, Fitou David: 18.00 €

  Domaine de la Begou

• Vins de Bordeaux, Grand Bateau de Beychevelle: 39.00 €

• Puisseguin Saint Emilion: 25.00 €

  Château Côte de Mouchet

• Graves Château Haut Selve: 34.00 €

• Lalande de Pomerol: 36.00 €

  Château Bel Air

• Pomerol: 39.00 €

  Clos des Amandiers

• Saint Julien: 89.00 €

  Amiral de Beychevelle

• Saint Emilion grand cru: 45.00 €

  Château La Fleur du Casse

• Moulis: 55.00 €

  Château Spleen

• Moulis: 48.00 €

  Chateau Maucaillou

• Pessac-Léognan: 49.00 €

  Esprit Chevalier

• Saint-Estephe: 99.00 €

  Château Haut-Marbuzet

• Margaux: 99.00 €

  Château Giscours

• Pauillac: 170.00 €

  Château Lynch Bages

• Vins de Bourgogne, Haute Côte de nuit: 26.00 €

  David Duband

• Chassagne Montrachet: 49.00 €

  1er Cru Côte de Beaune Clos de la Boudriotte

• Marsannay: 38.00 €

  Domaine Huguenot Père et Fils

• Beaune: 75.00 €

  1er Cru Les Sizies Domaine de Montille

Vins rouges

• Bordeaux: 4.50 €

• Brouilly: 4.80 €

Vins rosés

• Côtes de Provence: 3.80 €

Vins blancs

• Mâcon Village: 3.90 €

• Chardonnay: 3.90 €

• Chardonnay: 4.80 €

  "Domaine du Tariquet"

• Petit Chablis AOC: 6.00 €

  "Domaine du Chardonnay"

• Gewurztraminer: 5.50 €

Volleraux blanc: 52.00 €

75cl

Laurent Perrier brut: 75.00 €

75cl

"R" de Ruinart: 69.00 €

75cl

Blanc de Blanc de Ruinart: 93.00 €

Rosé de Ruinart: 88.00 €

Delamotte Blanc de Blancs: 85.00 €

Cuvée rosé Laurent Perrier: 120.00 €

"Colada"

jus d'ananas et crème de coco

"Cocktail de fruits"

assortiment de fruits mélangés

"Daïquiri"

Rhum, sucre brun, citron vert

"Margarita"

Tequila, cointreau, jus de citron

"Gin Fizz"

Gin, citron, sucre, soda

"Mojito"

sucre, angustura, Baccardi, citron vert, menthe, soda