ouvert aujourd'hui jusqu'à 23:30
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menu de Les Débats
ENTREES
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Croquettes de cabillaud, sauce tartare et mesclun: 14.00 €
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Salade de Homard bleu.: 19.00 €
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Cœur d'Iceberg, huile d'olive, citron & ciboulette: 14.00 €
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Tartare de Dorade Royale, Gingembre & cintron vert: 16.00 €
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Croustillant de Gambas, sauce aigre douce à la tomate: 16.00 €
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Carpaccio de Saint-Jacques Bretonnes, huile d'olive & citron: 19.00 €
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Friture d'Eperlans, sauce tartare: 12.00 €
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Foie Gras de Canard mi-cuit, toast fusette et chutney aux fruits du mendiant: 18.00 €
LES INCONTOURNABLES
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Homard entier rôti en coque, beurre de corail Espelette, riz basmati: 39.00 €
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Saint-Jacques juste poêlées à la provençale, riz parfumé: 25.00 €
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Belle côte de Bœuf à la fleur de sel de Guérande, pommes au four, crème ciboulette: 78.00 €
1.2kg pour 2 pers
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Belle Sole meunière (500g), pommes de terre ratte écrasées et citron confit: 39.00 €
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Tronçon de Turbot rôti, sauce Hollandaise, purée à l'huile d'olive: 39.00 €
POISSONS
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Pavé de Saumon bio à l'unilatéral, beurre Maître d'Hôtel: 32.00 €
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Pennes aux fruits de mer, vongole, palourdes: 22.00 €
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Filet de Bar sauvage juste rôti, sauce vierge: 24.00 €
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Filet de Dorade Royale à la plancha, sauce vierge: 25.00 €
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Dos de Cabillaud à la plancha, huile d'olive aux herbes: 28.00 €
VIANDES
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Filet de Bœuf poêlé (200g), Sauce Bordelaise: 32.00 €
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Cheeseburger, frites fraîches et salade: 19.00 €
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Tartare de Bœuf Charolais au Couteau, frites fraîches et salade: 25.00 €
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Carré d'agneau en croûte de persil, jus au romarin: 32.00 €
Garnitures d'accompagnement poissons & viandes
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Tout supplément de garniture: 3.50 €
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Pommes de terre rattes écrasées à la fourchette beurre demi-sel, Ratatouille maison, Légumes verts du moment
FORMULES DEJEUNER
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MENU LES DEBATS: 39.00 €
Plateau brasserie 6 Finets de Claires n°3, 3 Crevettes Roses, + Plat du jour + Verre de Vin Blanc ou Rouge (6eme Sens - Pays d'Oc - 2009) + Café ou Café Gourmand
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MENU du MARCHE: 35.00 €
Entrée du jour + Plat du Jour + Dessert du jour + Verre de Vin Blanc ou Rouge (6eme Sens - Pays d'oc- 2009) + Café
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L'ECAILLER: 25.00 €
Assiette de crustacés 3 fines de Claires n° 3, 3 Spéciales n°3 3 Spéciales n°5, 3 Crevettes Roses + Verre de Vin Blanc ou rouge (6eme Sens - Pays d'oc - 2009) + Café ou Café Gourmand
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LE MARCHE: 28.00 €
Entrée du jour + plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour + Verre de Vin Blanc ou Rouge (6eme Sens - Pays d'oc -2009) + Café
FORMULE
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BREAKFAST (en Buffet) Œuf brouillés Boissons chaudes Jus de fruits: 25.00 €
Paniers de mini-viennoiseries, gaufres, pancakes, pain tradition, beurre, & confiture Plateau de charcuterie Saumon fumé, crème ciboulette
L'ECAILLER
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PLATEAU de FRUITS d eMER - Le H: 39.00 €
6 Normandes n°3 - belons n°1 - 3 palourdes - 3 amandes - 3 praires - 1 clams 3 pcs de crevettes roses - 1 portion de bulot par pers
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PLATEAU LE CASIER des Débats: 118.00 €
6 fines de Claires n°3, 6 spéciales N°3, 4 langoustines grosses, Bulots 6 pcs de crevettes roses, 2 1/2 tourteaux, 2 1/2 Homards pour 2 pers
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PLATEAU de FRUITS de MER - Les Débats: 99.00 €
6 normandes n°3 - 4 Spéciales n°3 - 4 belons n°1 - 4 palourdes - 4 praires - clams 4 langoustines - 4 amandes - 2 1/2 tourteaux - 6 pcs de crevettes roses - 12 pcs de bulots pour 2 pers
HUÎTRES
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Spéciales, Perle Blanche: 24.00 €
Papillon n°5 Les 12
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Spéciales, Perle Blanche: 40.00 €
n°3 Les 12
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HUÎTRES Plates: 48.00 €
Belon N°0 LES 12
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HUÎTRES Creuses: 24.00 €
Fines de Claire n°3 Les 12
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HUÎTRES Creuses: 24.00 €
Normandes n°3 Les
CRUSTACES & COQUILLAGE
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Praires: 14.00 €
6 pièces
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Homard entier froid: 29.50 €
En mayonnaise
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Amandes grosses: 8.00 €
12 pièces
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Clams: 3.00 €
la pièce
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Oursins extra: 4.00 €
la pièce
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1/2 Tourteau: 12.00 €
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Langoustines grosses: 18.00 €
5 pièces
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Bulots : 8.00 €
La portion
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Crevettes Roses bio : 12.00 €
6 pièces
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Palours des grosses: 9.80 €
6 pièces
FROMAGES
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Salade de Sucrine: 12.00 €
Cœur de Laitue
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Chèvre au lait Cru de Mr Fabre: 8.00 €
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Salers des Burons D'Auvergne: 8.00 €
DESSERTS
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Tarte fine aux pommes et sa glace aux spéculos: 9.00 €
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Sablé aux figues, éclats de pistaches et son sorbet framboises: 9.00 €
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Mille Feuille tout Vanille, Bourbon de Madagascar: 9.00 €
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Glaces et Sorbets Maison, 4 Parfums du Moment au choix: 9.00 €
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Café Gourmand «Les Débats»: 8.00 €
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Palet croustillant au chocolat et orange: 9.00 €
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Minestrone de fuits de saison et son sorbet citron vert: 9.00 €
EN-CAS
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Croque Monsieur: 12.00 €
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Club Sandwich: 19.00 €
Frites fraîches, salade verte, émincé de volaille, bacon
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Tartare de Bœuf Charolais: 25.00 €
Frites Fraîches, salade Verte
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Assiette de Jambon cru et Fromage: 14.00 €
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Mousse au chocolat "les débats": 8.00 €
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Douceurs sucrées version "teatime": 5.00 €
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Douceurs sucrées version "teatime": 8.00 €
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Salade Caesar: 18.00 €
Cœur de romaine, croûtons, émincé de volaille, Parmesan Reggiano
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Saumon fumé écossais: 19.00 €
Avertissement:
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