Le Carré des Ternes

Entrées

• Soupe gratinée aux Oignons : 8.20 €

• Escargots de Bourgogne : 16.20 €

• Oeufs brouillés aux 3 façons: 8.80 €

  Compotée de Tomates / Saumon Fumé / Fromage Blanc 0% à la Ciboulette

• Crottin chaud au lait cru, sur toast de pain BIO et pignons de pin: 8.70 €

• Mozzarella et ses Tomates de collection, sauce Basilic: 10.40 €

• Foie gras de canard mi-cuit, compotée de Figues et Noisettes, Toast brioché: 14.50 €

Salades

• La cesar: 14.00 €

  Salade, Poitrine fumé, Oeuf mollet, blanc de Poulet, Tomate, Parmesan, Croûtons, sauce César (Crème liquide, Anchois et Parmesan)

• La grecque: 14.00 €

  Salade, Artichauts et Tomates confites, Poivrons, Aubergine, Courgette, Feta

• La berger: 14.00 €

  Salade, Chèvre chaud au Lait cru AOC, Jambon Serrano, Tomates, Noix

• La parisienne: 13.50 €

  Salade, Jambon blanc, Emmental, Champignons de paris, Tomates, Oeuf dur

• L’ estivale: 14.90 €

  Salade, Saumon Fumé, Avocat, Pamplemousse, Haricots verts

• La landaise: 15.50 €

  Salade, Magret de Canard fumé, Foie Gras de Canard mi-cuit Haricots verts, Tomates, Pignons de Pin

Les Plats

• Brochette de Poulet au Lait de Coco, Salsa de Mangue, Riz Basmati: 13.90 €

• Cuisse de Canard confite Maison, Frites Maison : 14.20 €

• Cheeseburger Artisanal, Frites et Salade : 16.30 €

• Supplément Bacon ou Oeuf : + 0,60 €

Les Viandes grillées à la Plancha

• Brochette de Rumsteak, sauce BBQ et Frites Maison: 17.20 €

• Onglet de Veau, sauce Bordelaise, Gratin de Pâtes: 18.50 €

• Belle Entrecôte, sauce Béarnaise, Frites Maison : 21.90 €

Les Pâtes Italiennes "Casarecce"

• Sauce Sicilienne (Compotée de Tomates fraîches) et copeaux de Grana Padano : 13.60 €

• Crème de Gorgonzola, Jambon cru et copeaux de Grana Padano : 14.90 €

• Pesto-Basilic, Tomates confites, Pignons de Pin et copeaux de Grana Padano: 14.70 €

Les Poissons

• Tartare de Saumon au couteau à l’Aneth, Frites Maison et Salade : 16.80 €

• Filet de Bar, sauce Vierge et ses Légumes de saison: 20.50 €

Les Tartares

• Le Tartare Classique : Viande Hachée crue de Boeuf, Câpres, Cornichons, Echalotes, Ciboulette: 14.30 €

• Le Tartare Italien : Viande Hachée crue de Boeuf, Câpres, Cornichons, Echalotes, Ciboulette: 14.70 €

  Mozzarella fondue et Pesto

• Le Tartare Parisien : Viande Hachée crue de Boeuf, Câpres, Cornichons, Echalotes, Ciboulette: 14.60 €

  Champignons de Paris

Les Carpaccios

• Carpaccio de Boeuf au Basilic : 15.50 €

  Avec au choix : Copeaux de Grana Padano ou Champignons de Paris ou Aubergines confites

• Supplément par Ingrédient : + 0,5

Salade de Fruits exotiques et Sorbet Melon: 8.90 €

Mi-cuit au Chocolat, Glace coco: 8.60 €

Crème Brûlée aux graines de Vanille Bourbon : 8.20 €

Cheesecake et son Coulis de Fruits rouges : 9.00 €

Café et Gourmandises : 9.60 €

Pain perdu au Caramel Beurre salé et sa Glace Vanille: 8.40 €

Mousse au Chocolat de St - Domingue, coeur Framboise : 7.90 €

Tartelette aux Fraises et Crème au Mascarpone : 8.90 €

Côté Club, Tartines...

• Bruschetta: 12.80 €

  Pain de Campagne BIO toasté, concassée de Tomates fraîches, Mozzarella gratinée, Jambon Serrano

• Bagel au saumon fumé: 12.20 €

  Saumon Fumé, Concombre, Fromage frais

• Club fermier: 9.70 €

  Pain de Mie toasté, blanc de Poulet, Salade, Tomate fraîche, Oeuf dur, Mayonnaise

• Croque Monsieur Géant avec Salade : 9.10 €

• Croque Madame Géant avec Salade: 9.70 €

Tapas

• Assiette melon - jambon: 9.60 €

  Chiffonnade de Jambon Serrano et billes de Melon

• Planche de crudités: 8.80 €

  Tomates Cerise, Concombre, Carottes, Radis, sauce Tzatziki

• Planche espagnole: 10.90 €

  Jambon de Serrano, Chorizo, Manchego (Fromage de Brebis), Toast bio, Tapenade de Tomates confites

• Bruschetta apero: 9.40 €

  Pain de Campagne BIO toasté, concassée de Tomates fraîches, Mozzarella gratinée, Jambon Serrano

• Toast saumon: 10.20 €

  Pain de Mie toasté, Saumon Fumé, Crème aux Herbes

• Planche asiatique: 10.20 €

  Nems de Crabe, Nems de Légumes, Samoussa de Boeuf, Samoussa de Poulet, sauce Nuoc-Nam

• La dinette nordique: 13.20 €

  Crevettes sauce Cocktail, Saumon Fumé, Fromage Blanc à la Ciboulette, Tarama, Toast brioché

Menu à 16,40 €*

ENTRÉES

• Soupe à l'Oignon

• Oeufs Brouillés au Fromage Blanc 0% et Ciboulette

• Terrine de Campagne

• Salade d'Antipasti

  Légumes confits à l’Huile d’Olive

PLATS

• Cuisse de Canard confite, Frites Maison

• Tartare de Boeuf classique

• Casarecce Crème Gorgonzola et Jambon cru

• Plat du Jour*

DESSERTS

• Pain perdu au Caramel Beurre salé, Glace Vanille

• Fromage Blanc, coulis de Fruits rouges

• Mousse au Chocolat Coeur Framboise

• Dessert du Jour*

Menu à 23,10 €

ENTRÉES

• Soupe à l'Oignon

• Oeufs Brouillés au Fromage Blanc 0% et Ciboulette

• Terrine de Campagne

• Salade d'Antipasti

  Légumes confits à l’Huile d’Olive

PLATS

• Cuisse de Canard confite, Frites Maison

• Tartare de Boeuf classique

• Casarecce Crème Gorgonzola et Jambon cru

• Plat du Jour*

DESSERTS

• Pain perdu au Caramel Beurre salé, Glace Vanille

• Fromage Blanc, coulis de Fruits rouges

• Mousse au Chocolat Coeur Framboise

• Dessert du Jour*

Menu Enfant à 9,70 €

PLATS

• Steak haché de Boeuf, Frites Maison

• OU Jambon au torchon, Pâtes à la sauce Tomate

DESSERTS

• Mousse au Chocolat, coeur Framboise

• Fromage blanc au coulis de Fruits rouges

Menu Carré prestige à 32,50 €

ENTRÉES

• 6 escargots de Bourgogne

• Chèvre chaud sur Toast Bio et Pignons de Pin

PLATS

• Filet de Bar, sauce Vierge et ses Légumes de saison

• Onglet de Veau, sauce Bordelaise et Frites Maison

DESSERTS

• Crème Brûlée aux graines de Vanille Bourbon

• Mi-cuit au Chocolat