Butte en Vigne

Entrées

• Salade limousine aux châtaignes, magret fumé, parfait d'oie

• Rosace de queues d'ecrvisses, mesclun de salade à l'échalote

• Foie gras de canard à l'armagnac, fait maison

• Oeuf en couille d'âne à la façon creusoise

• Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental

Viandes & Poissons

• Noix de St. Jacques sautées à la provençale

• Daube de boeuf au vin rouge

• Filet de boeuf sauce au poivre

• Pied de porc pané

• Entrecote et sa moutarde violette

• Fondue Bourgugnonne au filet de boeuf

  Pour 2 personnes

• Carré d'agneau au thym

  Pour 2 personnes

• Café arrosé de vieille prune ou Vieille prune de Souillac flambée

  Une bonne coutume

Désserts

• Mousse au chocolat maison

• Tarte tatin tiède

• Tentation flambée au Grand Marnier

• Profiteroles au chocolat chaud