Le Petit Pelleport

Les Géantes

• Salade du Marché: 14.00 €

  mélange de crudités

• Salade Moché: 22.00 €

  fond de salade avec magrets de canard fumé, foies de volailles, bâtonnets de dinde panée

• Salade du Pêcheur: 18.00 €

  fond de salade avec saumon mariné, tartare de saumob, substitut de crevettes et filet de hareng

• Salade Périgourdine: 22.00 €

  fond de salade avec magrets d'oie, gésiers confits, dinde grillée et foie gras d'oie

• Supplément foie

  + 3 €

Entrées froides

• Oeufs mayonnaise : 5.50 €

• Salade iceberg et endives aux pignons: 5.00 €

• Tartare de saumon: 9.00 €

• Mechouia thon, oeuf au plat : 10.00 €

• Salade iceberg et endives: 4.50 €

• Carpaccio de saumon mariné : 4.50 €

• Anti Pasti

  ourgettes, aubergines, poivrons grillés, tomayes confites

Entrées chaudes

• Château Péroudier (le verre) : 6.00 €

  moelleux spécialité foie gras

• Soupe de légumes: 7.00 €

  hiver

• Gourmandise du Chef : 8.00 €

  fond de salade avec foie de volaille et dinde grillée

• Assiette de merguez : 12.00 €

• Quatuor : 14.00 €

  fond de salade avec foie de volaille, dinde grillée, magret d'oie et foie gras

• Salade de foies de volaille : 7.50 €

  fond de salade avec foies de volaille

• Filet de hareng, pommes à l'huile : 7.00 €

• Trio de volailles: 10.00 €

  fond de salade avec foie de volaille, dinde grillée et magret d'oie

• Foie gras avec toasts chauds : 24.00 €

• Foie gras poêlé: 25.00 €

  sauce route des Indes ou sauce périgourdine

Les Viandes

• Boeuf bourguignon : 22.00 €

• Escalope de dinde grillée : 19.00 €

• Escalope Milanaise (dinde panée) : 20.00 €

• Côtes d'agneau aux herbes : 25.00 €

• Côtes de veau sauce normande* : 23.00 €

• Tournedos du Chef*: 23.00 €

• Côte de boeuf gourmande* : 31.00 €

• Goulasch: 22.00 €

• Escalope normande (dinde): 20.00 €

• Parguite* (poulet): 20.00 €

• Côtes de veau grillée* : 23.00 €

• Entrecôte du Chef* : 23.00 €

• Magret de canard sauce poivre vert : 24.00 €

• Magret de canard sauce route des Indes : 26.00 €

• Tournedos Rossini (foie gras terrine): 30.00 €

• Tournedos Rossini : 30.00 €

  foie gras poêlé

• sauce en supplément : 2.00 €

  sauce périgourdine, sauce route des Indes

• Sauce au choix

  poivre vert, poivre noir, marchand de vin, sauce normande

• 2 garnitures au choix

  pommes sautées, riz, pâtes, haricots verts, salade d'endives, purée

La Marée (selon arrivage)

• Pavé de saumon : 21.00 €

• Daurade royale : 25.00 €

• Sole meunière : 27.50 €

• Thon: 23.00 €

• Bar: 25.00 €

• Brochettes de saumon : 23.00 €

  la paire

Les complets poisson

• Complet saumon : 22.00 €

• Complet thon: 24.00 €

• Complet bar : 25.00 €

• Complet daurade: 25.00 €

• Complet sole : 27.50 €

• Garniture

  oeuf au plat, pommes sautées, ratatouille poivrons, tomates

Les Desserts

• Supplément chantilly : 1.50 €

• Mousse au chocolat : 6.50 €

• Tarte aux pommes chaudes : 6.50 €

• Gâteau harissa: 6.00 €

• Moelleux au chocolat: 7.50 €

  à commander 10 mn avant

• Profiteroles : 8.00 €

  chocolat chaud

• Zabayon harissa : 9.00 €

• Fraise melba: 8.00 €

• Fraise chantilly : 7.50 €

• Melon (en saison) : 6.50 €

• Ananas: 6.50 €

• Crème brûlée : 6.50 €

• Tarte aux poires Amandine: 6.50 €

  au coulis de chocolat

• Le Fondant au chocolat : 6.50 €

• Nougat glacé: 8.00 €

  sur coulis de framboise au chocolat

• Zabayon: 7.50 €

• Glace 3 boules: 7.50 €

• Fraises au sucre : 6.50 €

• Salade de fruits frais maison : 6.50 €

• Pastèque (en saison) : 6.50 €

• Iceberg : 7.50 €

  glace menthe, pépites de chocolat, chocolat chaud

Vins

• Gris de Gris: 20.00 €

• Gris de Gris: 22.00 €

• Tavel: 28.00 €

• Juliénas 2003: 26.00 €

• Brouilly: 26.00 €

• Château de Mole 2001 : 30.00 €

• Château Pouyanne 2001: 30.00 €

• Grand Bordeaux les Vieux Colombiers: 28.00 €

  Medoc

• Château du Grava: 22.00 €

  Bordeaux supérieur

• Château Cantelaudette: 30.00 €

  Bordeaux supérieur

• Bourgogne: 32.00 €

• Gigondas : 32.00 €

  Cotes du Rhone

• Chablis blanc : 34.00 €

• Château Péroudier Moelleux: 22.00 €

  spécialité foie gras

• Château Gardejac : 32.00 €

  Haut Medoc

• Château du Quint: 40.00 €

  Lalande de Pomerol

• Marquis de St-Estephe : 45.00 €

• Château Yon Figeac: 70.00 €

  Grand cru classé St-Emilion

• Château Giscours 1995: 130.00 €

  1er grand cru classé en Margaux

• Château Smith Haut Laffite 1995: 180.00 €

  Grand cru classé en Graves

Vins Israéliens

• Gamla Cabernet Sauvignon : 44.00 €

• Yarden Mont Hermon : 28.00 €

• Recanati Cabernet Sauvignon: 30.00 €

• Recanati Yasmin rouge: 25.00 €

Champagnes

• Laurent Perrier brut : 60.00 €

• Laurent Perrier brut rosé : 98.00 €

• Comte de Tebault : 50.00 €

Quart de bouteille de vin

• Rouge: 6.00 €

• Blanc: 6.00 €

• Rosé : 6.00 €

Entrée

• Terrine de foie gras avec toasts chauds

• Foie gras poêlé

  avec toasts chauds, sauce Route des Indes ou sauce¨Périgourdine

• Salade Périgourdine

  fond de salade avec magrets d'oie, gésiers confits, dindes grillées et foie gras d'oie

Plat

• Tournedos, Côte de veau, Entrecôte

• Rossini foie gras

  terrine ou poêlé

• 2 garnitures au choix

  pommes sautées, riz, pâtes, haricots verts, salade d'endives, purée

Dessert au choix

Entrée

• Filet de hareng, pommes à l'huile

• Carpaccio de saumon mariné

• Salade du marché

  mélange de crudités

• Salade de foies de volaille

  fond de salade avec foie de volaille

• Salade de gésiers confits

Plat

• Boeuf bourguignon, Escalope normande (dinde), Parguite, Côtes de Veau

• Tournedos, Entrecôte, Côtes d'agneau, Saumon grillé

• Sauce au choix

  poivre vert, poivre noir, marchand de vin, sauce normande

• 2 garnitures au choix

  pommes sautées, riz, pâtes, haricots verts, salade d'endives, purée

Dessert

• Glace (3 boules), mousse au chocolat, crème brûlée, salade de fruits frais maison

• Le Fondant, tarte aux pommes chaude, tarte aux poires Amandine et coulis de chocolat