Flottes O.trement

FINE DE CLAIRE N°3

SPECIALE PRAT AR COUM N°3

CREUSE DE BRETAGNE N°5

SPECIALE N°4 L'ECAILLE D'ARGENT

SPECIALE N°3 LA ROYALE CABANON

Fois gras maison

Le cultissime Hamburger du 12

Oeuf dur de la ferme, mayonnaise: 7.00 €

Saucisson Lyonnais pistaché, salade de lentilles: 13.90 €

+2

Tartine de pain grillé avocat crevettes: 12.90 €

+2

Harengs, pommes à l'huile tiède: 12.90 €

+2

Spaghetti bolognaise: 15.90 €

Grenadin de veau aux morilles, légumes mijotés: 25.00 €

+4

Papillotes de maquereaux aux champignons de Paris: 19.90 €

+2

Hamburger du 12 au foie gras, frites: 22.00 €

Assiette de fromages affinés par Mme Barthelemy: 19.00 €

Fromages affinés par Madame Barthelemy: 10.00 €

Entremets rose & framboise: 10.00 €

Faisselle, coulis de fruits rouges: 7.50 €

choc O, ganache chocolat moelleux, praliné noisette: 10.00 €

Café gourmand: 9.50 €

Château Haut Selve 2005 Graves: 38.00 €

50 cl

Portugal / Duas Quintas Tinto (Blanc) 2007: 27.00 €

la bouteille

Château de Pape 2008 Château St. Roch: 62.00 €

la bouteille

Meursault blanc Domaine du Pavillon 2007 A. Bichot: 85.00 €

la bouteille

SALADES

• Frisée: 12.90 €

  coeur de frisée, croûtons, lardons, oeuf poché

• Chef salade: 13.50 €

  salade, émincé de volaille, jambon de paris, emmental

• Auvergnate: 13.50 €

  salade, jambon de pays, cantal, pommes à l’huile

• Niçoise: 15.50 €

  mesclun, h. verts, saumon fumé, crevettes

SOUPES & ENTRÉES…

• Gratinée à l’oignon: 9.50 €

• Potage de légumes frais: 9.50 €

• Soupe de poisson, rouille: 10.50 €

• Os à moelle, fleur de sel, baguette grillée: 9.50 €

• Chèvre chaud sur pain Poilâne, mesclun: 11.00 €

• Escargots de Bourgogne: 19.50 €

  les 12

• Foie gras de canard maison, fruits du Berawek: 20.00 €

• Jamon Iberico Bellota: 24.00 €

• Saumon fumé chez nous, blinis sauce aigrelette: 18.00 €

PLAT

• Pavé de boeuf béarnaise: 21.00 €

• Entrecôte »Angus » 300g, grosses frites et bearnaise: 26.00 €

• Filet de boeuf de salers flambé au poivre: 31.00 €

• Quenelle de brochet à la cuillère, coulis de crustacés: 19.50 €

• Cabillaud cuit au plat, haricots coco mijotés au beurre d’escargot: 23.00 €

• Pavé de saumon d’Ecosse label rouge, pâtes de légumes: 19.00 €

• Sole meunière ou béarnaise: 33.00 €

• Filet de boeuf de Salers flambé au poivre: 31.00 €

• Tartare de boeuf, frites ou salade: 18.50 €

• Hamburger du 12 au foie gras: 22.00 €

• Assiette du rôtisseur, purée maison: 29.00 €

• Confit de canard, pommes sarladaises: 19.50 €

• Poulet de l’Aveyron rôti, purée maison: 19.50 €

• Andouillette pur porc à  la moutarde: 19.50 €

PATES & LEGUMES ET RIZ

• Grande assiette de légumes frais: 15.50 €

• Penne all’arrabbiata: 14.20 €

• Tagliatelles bolognaise: 15.90 €

• Coquillettes et jambon truffes: 20.00 €

• Risotto aux coquilles Saint-Jacques: 25.00 €

Supplément garniture

• Frites, purée maison, pommes vapeur, riz ou salade verte: 5.00 €

• Epinard frais ou haricots verts extra fins: 7.50 €

• Aligot: 8.00 €

DESSERTS & CREMES GLACEES

• Faisselle au sucre ou coulis de fruits rouges: 7.50 €

• Crêpes maison au sucre, chocolat ou sirop d’érable: 6.50 €

• Crème brûlée à la vanille bourbon: 7.50 €

• Tartelette aux figues: 10.00 €

• Tarte des demoiselles Tatin, crème fraîche: 9.00 €

• Crèpe Suzette au Grand-Marnier: 10.50 €

• Grand profiterole au chocolat, glace vanille: 9.50 €

• Moelleux chocolat, glace vanille: 10.00 €

• Compote pomme / poire, madeleine: 9.50 €

• 3 macarons Pierre Hermé: 10.00 €

• Café gourmand: 9.50 €

• Glaces et sorbets – Fabrication artisanale: 8.50 €

  3 boules

• vanille à la gousse – café – chocolat noir caraïbes – pistache – menthe fraîche – citron – fraise – passion – framboise

• Café ou chocolat liégeois: 9.50 €

• Colonel, sorbet citron et vodka: 10.50 €

Entrée + plat ou plat + dessert + 1/2 eau minérale + café: 27.00 €

Entrée + plat + dessert + 1/2 eau minérale + café: 32.00 €

6 creuses de bretagne n°5

3 crevettes roses – crevettes grises

2 spéciales n°3

2 moules – 2 amandes – 1 clam’s

Bulots – bogorneaux

1 fine de claire n°3

1 spéciale royale cabanon n°3

1 spéciale gillardeau n°2

1 creuse de bretagne n°5

1 spéciale prat ar coum n°3

1 belon n°1

crevettes grises

1 verre 12 cl de Sylvaner

Marennes-Oléron

• Fines de claires n°3: 30.00 €

• Spéciales n°4 l’écaille d’argent: 30.00 €

• Spéciales n°3 la royale cabanon: 38.00 €

• Spéciales gillardeau n°2: 48.00 €

Bretagne

• Creuses de bretagne n°5: 15.00 €

• Spéciales prat ar coum n°3: 30.00 €

• Belon n°2: 44.00 €

COQUILLAGES & CRUSTACÉS

• Crevettes roses: 14.00 €

  12

• Crevettes grises: 8.00 €

  100g

• Bigorneaux: 8.00 €

  portion

• Bulots: 8.00 €

  portion

• Amandes

  12

• Clam’s: 3.00 €

  la pièce

• Moules: 10.00 €

  12

• Tourteau mayonnaise: 18.00 €

  la pièce

• Langoustine

  selon arrivage

• Oursin à la pièce

  selon arrivage

• Homard américain: 36.00 €

  la pièce

Steak haché, frites ou hachis parmentier ou Coquillettes jambon

Yaourt ou glace ou crêpes sucre

1 soda ou 1/4 minérale

24 creuses de bretagne n°5

Pain pollâne beurre 1/2 sel

1/4 chardonnay

Crème brûlée ou tarte des demoiselle Tatin

6 creuses de bretagne n°5

3 fines de claires n°3

2 spéciales n°3

2 belons n°2

1/2 tourteau

4 crevettes roses

Crevettes grises – bulots – bigorneaux

3 moules – 3 amandes – 1 clam’s

12 creuses de bretagne n°5

6 fines de claires n°3

4 spéciales prat ar coum n°3

2 spéciales royales cabanon n°3

4 spéciales guillardeau n°2

2 belons n°2

1 tourteau

6 crevettes roses

Crevettes grise – bulot – bigorneaux

6 moules – 6 amandes – 2 clam’s

Le même que le plateau Flottes mais avec un homard !!

Roederer Brut 1er: 85.00 €

Billecart Salmon rosé: 95.00 €

Cristal Roederer 2002: 205.00 €

Amour de Deutz 1999: 165.00 €

Bellini: 13.00 €

Champagne, nectar de pêche

Bin Fizz: 11.00 €

Gin, jus de citron, sucre de canne, soda