Champignons au persil plat, ratte à l’ancienne. (*en Rossini supplément foie gras 15 euros)
LES POISSONS
Black Tiger à la plancha: 24.00 €
piment, ail et citron vert, riz parfumé.
Dos de cabillaud: 27.00 €
purée de céleri, pleurotes et tomates confites.
Bar de pêche au citron vert: 27.00 €
jeunes pousses aromatiques justes saisies, purée au beurre demi sel.
Homard Infusion truffe et basilic: 36.00 €
Spatzels aux herbes et légumes verts.
LES FROMAGES
Sélection de fromages affinés: 12.00 €
Salade verte
LES DESSERTS
Glaces et sorbets: 7.00 €
Tiramisu: 9.00 €
Pommes cannelle, sablé gingembre: 9.00 €
Baba au rhum maison: 10.00 €
Moelleux au chocolat, glace vanille: 11.00 €
Crumble nutella banane: 11.00 €
PRIX NETS
Avertissement:
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