Shake Eat

LES ENTRÉES LÉGÈRES

• Soupe chaude du jour: 7.00 €

• Aubergines ’alla parmigiana’: 10.00 €

  Millefeuille d’aubergines grillées, sauce tomate au basilic, relevé d’une pointe de Grana Padano et doré au four

• Duo de saumon en carpaccio et rillettes maison aux trois agrumes: 11.00 €

  Saumon frais et sa marinade ‘maison’, rillettes de saumon maison aux zestes d’orange, citron, et pamplemousse

LES ENTRÉES GOURMANDES

• Pizzeta verde au basilic, chèvre frais et sa fine tranche de jambon Serrano: 10.00 €

• Ravioles ‘maison’ à la ricotta et aux fines herbes: 10.00 €

  Servies avec leur velouté de potiron et éclats de châtaignes

LES GRANDES SALADES ‘COMPLETES’

• Salade au bacon grillé et à l’oeuf cassé: 15.00 €

  Coeur d’artichaut, champignons émincés, grana, salade romaine

• Saumon cru à la tahitienne, marinade coco, gingembre et citron vert: 18.00 €

  Concombre, tomates, carottes, oignons et mesclun de salades

• Salade César poulet ou saumon (+2€): 16.00 €

  Salade romaine, croutons, grana, oeuf mollet, concombre, tomate, sauce césar ‘maison’

L’ASSIETTE VEGETARIENNE

• Courge rôtie végétarienne: 18.00 €

LES WOKS

• Wok végétarien: 14.00 €

• Wok de poulet: 16.00 €

• Wok de saumon: 18.00 €

• Wok de gambas: 19.00 €

  (+3€ au menu)

• Wok de boeuf: 19.00 €

  (+3€ au menu)

LES RISOTTI

• Risotto aux légumes: 14.00 €

• Risotto et poulet grillé: 16.00 €

• Risotto et pavé de saumon grillé: 18.00 €

• Risotto et gambas dorées à la plancha: 19.00 €

  (+3€ au menu)

• Risotto et noix de Saint Jacques: 24.00 €

LES PLATS

• Suprême de volaille jaune Label rouge rôtie et sa sauce au thym et oranges: 18.00 €

• Magret de canard entier (environ 300g) et sa sauce au caramel à la vergeoise et au beurre salé: 23.00 €

• Filet de poulet sauce crémeuse au bacon, champignons bouton et fines lanières de bacon grille: 17.00 €

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX

• Méli-mélo de légumes du marche

• Purée de patate douce à la vanille et noisettes

• Surprise, selon l’humeur du chef

• Salade de mesclun

NOTRE PLAT CUISINE

• Bourride de Lotte safranée : 24.00 €

  Lotte pochée dans une sauce crémeuse safra- née, accompagnée de carottes, courgettes et pommes de terre grenaille cuites à point

LES DESSERTS « Bien être et légèreté »

• Riz au lait façon ‘grand-mère’ et sa compotée de poires: 9.00 €

• Fruits exotiques frais poêlés légère- ment caramélisés à la vergeoise: 10.00 €

  Servi avec un sabayon et son coulis de fruits de la passion frais

• Pannacotta toute légère à la vanille et bergamote et sa compotée de groseilles confites au miel: 9.00 €

LES DESSERTS « Plaisir et tonus »

• Fondant au chocolat noir « extra bitter » et sa pointe de poivre Sichuan (7min): 9.00 €

• Crème brulée acidulée et parfumée à la fleur d’hisbiscus: 9.00 €

  Agrémentée de suprêmes de pomelos roses

• Notre cheesecake légèrement acidulé à la rhubarbe vanillée: 10.00 €

  Sur son biscuit aux amandes grillées

• Véritable tiramisu Stracciatella: 9.00 €

• Tarte à la banane caramélisée : 9.00 €

  Servie avec son coulis de chocolat noir à 70% et aux zestes d’orange

LES CAFÉS GOURMANDS

• Petit café gourmand: 5.00 €

  Expresso et brownie aux trois chocolats

• Café gourmand shake eat: 9.00 €

  Expresso, mini panacoco, verri- nes de riz au lait et compotée de fruits

• Café très gourmand: 9.00 €

  Expresso, mini crème brûlée, brownie , mini mousse de cheese- cake et petites mignardises

Entrée

• Soupe du moment

• Pizzetta verde

• Duo de saumon en carpaccio et rillettes aux trois agrumes

Plat

• Saumon cru à la tahitienne

• Wok poulet ou saumon

• Risotto poulet ou saumon

• Plat du jour

  Le midi

Dessert

• Fondant au chocolat

• Pana cotta vanille et bergamote

• Riz au lait façon ‘grand-mère’

Petits pains maison cuits du matin, beurre et confitures

Brioches maison encore chaudes

Café, Thé ou Chocolat maison à l’ancienne

Jus de fruits pressés (Orange ou pamplemousse)

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Un de nos fameux yaourt maison aux parfums variés selon notre inspiration!

Salade de fruits frais

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Brunch Classique : 22.00 €

OEufs brouillés ou au plat, bacon grillé, Rosti de pomme de terre doré à la plancha, salade composée

Brunch Tonique : 24.00 €

Grande salade de légumes, bacon grillé et oeuf mollet

Réveil gourmand: 25.00 €

Burger au boeuf 100% Charolais, Rosti de pomme de terre doré à la plancha, salade composée

Réveil salé : 25.00 €

Bagel au saumon mariné et avocat, sauce citronnée, Rosti de pomme de terre doré à la plancha, salade composée

Menu Salade

• 1 salade + 1 dessert + 1 canette ou 1 bouteille d’eau + 1 petit pain maison

Menu Plat du jour

• 1 plat du jour + 1 dessert + 1 canette ou 1 bouteille d’eau + 1 petit pain maison

Menu wok

• 1 wok (végétarien, poulet ou saumon) + 1 dessert + 1 canette ou 1 bouteille d’eau + 1 petit pain maison

Menu work

• 1 wok (boeuf ou gambas) + 1 dessert + 1 canette ou 1 bouteille d’eau + 1 petit pain maison

Salades

• Salade César Poulet: 7.00 €

  Salade romaine, croutons, concombre, copeaux de grana, oeuf mollet et tomates, sauce césar ‘maison’

• Salade de légumes frais au bacon grillé et à l’oeuf: 7.00 €

  Salade romaine, artichauts, champignons , copeaux de grana

• Pizzeta légère aux tomates, basilic, chèvre frais, et chorizo Belota AOC: 7.00 €

  Servie avec sa salade de Mesclun

• Saumon cru à la tahitienne: 10.00 €

  (+3€ menu salade) Marinade gingembre coco et citron

Plat du jour

Woks

• Wok boeuf ou gambas: 13.00 €

• Wok végétarien: 10.00 €

• Wok poulet ou saumon: 11.00 €

Desserts

• Riz au lait façon grand mère

  à la vanille et sa compotée de fraises rhubarbe et jasmin

• Panna coco

  toute légère et son coulis de groseille

• Fromage blanc 0% et son coulis

• Fondant au chocolat

  noir à 70% et son coeur framboise

• Tiramisu d’été à la passion, mangues fraîches et à la sauge

• Verrine de cheesecake maison au confit d’abricots

Boissons

• Coca, coca light, coca zéro, Nestea, Orangina

• Minute maid pomme ou oranges

• Eau plate ou gazeuse

Smoothies

• Moyen : 4.00 €

  (35cL)

• Grand: 5.00 €

  (45cL)