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menu de Isami
HORS D'OEUVRES
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KAREI YAKI: 17.00 €
Grillade de poisson mariné (carrelet conservé dans le marc de saké)
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MAGURO SASHI: 19.00 €
Filets de thon cru
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IKA SASHI: 18.00 €
Filets d'encornet cru
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SYAKE SASHI: 17.00 €
Filet de saumon cru
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SHIROMI SASH: 25.00 €
Filets de poisson blanc
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EDAMAME: 6.00 €
Ecosses de soja frais
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SHIROMI USUKURI : 30.00 €
Très fins filets de poisson blanc à la sause vinaigrée
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HIYAYAKKO: 8.00 €
Pâté de Soja
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KAKISU (oct-mai): 13.00 €
Salade d'huîtres vinaigrées
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YUDOFU: 10.00 €
Pâté de soja chaud
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CHAWANMUSHI: 8.00 €
Crème d'oeuf vapeur à la Japonaise
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HASUKAI-TSUKEMONO: 6.00 €
Choux hchinois marinés
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TSUKEMONO-MORIA WASE: 8.00 €
Légumes salés variés
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HIZU: 6.00 €
Arêtes de saumon marinées
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MOZURU: 7.00 €
Algues fines vinaigrées
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GESO YAKI: 11.00 €
Tête d'Encornet grillée au gingembre
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IKA-NATTO: 9.00 €
Encornet avec soja fermenté
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MAGURO-NATTO: 9.00 €
Thon avec soja fermenté
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YAMAKAKE-MAGURO: 9.00 €
Igname rapée avec du thon
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NUTA-AE: 9.00 €
Poissons et légumes au miso
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TAKOSU: 10.00 €
Salade de poulpe vinaigré
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TAI NO ARANI: 9.00 €
Daurade cuite à la sauce soja
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IKURA-OROSHI: 11.00 €
Oeufs de saumon au radis blanc râpé
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IKA NO MEMTAI-AE: 11.00 €
Encornet aux oeufs de cabillaud pimentés
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IKA NO UNI-AE: 18.00 €
Encornet aux oursins
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SUNOMONO-MORIA WASE: 14.00 €
Salade de poissons variés vinaigrés
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AJI NO TATAKI: 13.00 €
Chinchard émincé
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KATSUO NO TATAKI: 18.00 €
Bonite émincée
PLATS
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JOH CHIRASHI: 35.00 €
Fruits de mer et poissons crus supérieurs sur un grand bol de riz
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SASHIMI MORIA WASE: 38.00 €
Assortiments de fruits de mer et de poissons crus
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TEKKEDON: 29.00 €
Filets de thon sur un grand bol de riz
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SAKEDON: 27.00 €
Filets de saumon sur un grand bol de riz
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NAMI SUSHI MORAI WASE: 32.00 €
Assortiment de fruits de mer et de poissons crus classiques
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JOH SUSHI MORIA WASE: 35.00 €
Assortiment de fruits de mer et de poissons crus supérieurs
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NAMI CHIRASHI: 32.00 €
Fruits de mer et poissons crus classiques sur un grand bol de riz
DIVERS
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Bol de riz: 3.50 €
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Soupe au miso: 4.00 €
BOISSONS
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APERITIF
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UMU-SHU: 9.00 €
Liqueur de prune
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BIERE
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KIRIN, ASASHI: 8.00 €
Japonaise 50cl
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EBISU: 7.00 €
Japonaise 33cl
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VIN ROUGE
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BOURG.HTE CPT NUIT: 29.00 €
Duband
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SAINT-EMILION: 45.00 €
Grands crus Barry
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SANCERRE: 35.00 €
Les Châtaigniers
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BOURG. MARSANNAY: 35.00 €
Laurent
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CHATEAUNEUF DU PAPE: 85.00 €
CH. La Nerthe
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PAUILLAC: 110.00 €
Res la comtesse
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MARGAUX: 70.00 €
La tour de Mon
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VIN BLANC
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SANCERRE: 35.00 €
Les Châtaigniers
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CASSIS BLANC : 33.00 €
Clos Ste Magdeleine
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CHABLIS: 32.00 €
D. Savary
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CHABLIS 1er cru: 70.00 €
Laroche
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Avertissement:
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